хляб

Хлябът е храна, която ни придружава всеки ден или на закуска с вкусни конфитюри, сирена и колбаси, на обяд с масло и за попиване в последната локва сос, който ни е останал на чинията, и на вечеря, придружаваща прясна салата или топла супа.

Той е любимият спътник на мнозина, този, който мирише на слава, и този, който оставя трохи навсякъде.

Защо едно парче хляб доставя толкова много радост и удоволствие?

Традицията на хляба представлява основна част от ежедневната диета на много от нас, особено в страни като Германия и Франция, където видовете и формите на хляба, текстурите, ароматите и вкусовете, зърнените култури и семената, които се използват за приготвяне те са толкова вкусни, че само една филия е достатъчна, за да имате храна, богата на хранителни вещества, витамини и минерали.

Приготвянето на хляб у дома ви кара да се влюбите, така че се пригответе да срещнете едно от най-красивите и щастливи хобита!

Готови и подготвени да вземете тестото в ръце?

Нека да преминем към най-вкусните рецепти за домашен хляб!

- Хляб от грис от твърда пшеница: Това е много специален хляб, който ни предлага изключително вкусен вкус. Направен е с ръжено брашно и брашно от твърда пшеница, което му придава балансиран вкус, силна и свежа руса кора и мека и възвишена трохичка. Той е идеален за всяко хранене.

- Пълнозърнест хляб: Това е плътен, наситен и пълен с вкус хляб. Той е хранителен и пълен с енергия, което го прави идеалната храна, когато тренирате. Приготвянето на този хляб отнема време и не е нужно да правите много, просто време е да се прояви закваската и овесът и да се развият вкусовете.

- Хляб и картофи от спелта: Невероятно вкусен, хранителен, енергичен и толкова лесен за приготвяне. Високото му съдържание на фибри го прави идеален съюзник при всякакъв хранителен режим и е идеален за диети за отслабване.

- Хляб: Това е класическа и много проста рецепта за нарязан бял хляб. Няма да ви трябва много време или работа, за да имате добър резултат. Това е мек, плътен и пухкав хляб, идеален за приготвяне на вкусни сандвичи и закуски. Има добра хапка и вкус на добър хляб.

- Ръжен и царевичен хляб: Това е много влажен, плътен трохи, много силен и пълен с вкус. Той е направен от царевично и ръжено брашно и има много лесна подготовка.

- Ръжен хляб: Този хляб се нуждае от преработката си от естествена закваска или предпочитание, за да може да го панира, тъй като в противен случай хлябът би бил на бучки и нямаше еластичност. Имаме нужда от малко време, въпреки че не е нужно да правим много, за да имаме вкусен хляб на масата. Тъй като е направено от ръжено брашно, мръвката му е тъмна и здрава, а вкусът му е отличен.

- Картофено-ядков хляб: Приготвя се много лесен вид хляб, освен че е здравословен и много вкусен. Той остава мек в продължение на няколко дни и е идеален за здравословно, енергично хранене.

- Пълнозърнести кифли: Те са идеални за ядене на закуска и вечеря. Приготвянето му е много бързо и лесно и въпреки че отнема време, за да ферментира, няма да имате много работа. Те са идеални да се насладите на неделна закуска.

- Микровълнов хляб със сифон: Това е пяна за хляб и балансът между вкус и текстура е невероятен. Приготвя се много бързо и представлява възвишена облачна захапка, страхотна и пухкава на небцето. Абсорбирането на вкусове и сосове е невероятно, тъй като порестата му структура му позволява да се накисва в сосове, масла и бульони.

- Хлябове тип Bretzel: Това е хляб, който е част от традицията на южна Германия и Швейцария и се яде по всяко време на деня. Неговата трохичка е мека и пухкава, а кората й е хрупкава и пълна с много характерен горчив вкус и аромат, резултат от потапянето й за няколко секунди в разтвор на натриев бикарбонат.

- Класически ролки с бриош: Това е сладък хляб, в който основните съставки са масло, яйца и мляко, които ще му помогнат да му придаде особена текстура, консистенция и блясък. Това е проста, бърза рецепта, която дава много добри резултати. Те обикновено се ядат прясно изпечени и все още топли за закуска, закуска или вечеря.

- Сладки кифлички: Приготвят се много лесно и бързо и не използват хлебна мая, нито трябва да месите. Нито ви е нужно много време, за да се насладите на вкусен хляб.

- Хляб от тип щрудел с лешници: Това е много стара рецепта, която съпругът ми носи от немското си семейство и която баба му е направила за лека закуска. Това е хляб, приготвен с брашно, яйце, мляко, захар и масло, пълен с лешници, друг път с маково семе, а друг път с орехи или бадеми, който се навива в цилиндър, оставяйки вътре в скъпоценната рисунка на вихър.

- Плетен сладък хляб със стафиди: Това е хляб, много подобен на "френския бриош", много традиционен в южния регион на Германия, Австрия и Швейцария и е известен в тези части като "Hefezopf mit Rosinen". Обикновено се яде за закуска или лека закуска.

- Чиабата: Това е вид традиционен бял хляб от Италия, който те произнасят като «Chuh bah tuh», който се прави с пшенично брашно, закваска, вода, сол, зехтин и хлебна мая. Това е хляб, който се характеризира със селска, елегантна и много съблазнителна комбинация. Интериорът му е много порест и обвит в хрупкава коричка.

Осмелете се да правите хляб у дома и ще видите колко е вкусен, какви аромати издава печенето, което обгражда цялата къща и гордостта, която ви оставя, е неописуема!

НАШИТЕ СЪВЕТИ:

- Всички тези хлябове могат да бъдат замразени без проблем и така ще имате пресен хляб, когато имате нужда от него.

- Ако ще приготвяте хляб у дома, съхранявайте собствените си предпочитания в хладилника.
- Следвайте докрай рецептата, която правите и винаги ще имате добър резултат.

Посетете нашия блог с набрашнен хляб, където ще намерите много рецепти като тази.

Още веднъж ви желаем много успех с рецептите и до следващия път!