Ако не искате да поглъщате килера на вечеря, по-добре хапнете нещо в средата на следобеда. Обърнете внимание на тези прости, здравословни и много задоволителни рецепти за всички

Актуализирано на 27 октомври 2020 г.

семейство

Здравословна закуска за деца: сандвич с пуйка и домати

Започваме този списък с тази опция, която е идеална за деца. Здравословна и лесна закуска, която трябва да вземете, ако трябва да отидете на дейност извън дома. И това също е много евтина закуска.

Съставки за 4 човека:

  • 4 парчета хляб
  • 200 грама песто
  • 2 моцарели
  • 2 зрели домата
  • 200 грама нарязана варена пуйка
  • Листа от босилек за гарнитура

подготовка: Отстранете кожата от доматите, измийте ги и ги подсушете с кухненска хартия; след това ги нарежете на филийки. След това отцедете добре моцарелите и ги нарежете по същия начин. Междувременно отидете да подгрявате препечените хлябове. След като са горещи, намажете сгънатите филийки пуйка на дъното на хляба. Добавете филийките моцарела, сложете филийките домати отгоре и накрая покрийте всичко с листата босилек. За финал измийте добре няколко листа босилек и ги подсушете с абсорбираща хартия. Поставете тапас и се насладете!

Пълнени твърдо сварени яйца

Яйцата са една от храните с най-много хранителни вещества, а също и децата ги обичат. За да направите тази рецепта по-забавна, добавете пълнеж. Лесно и вкусно!

Състав за 5 човека:

  • 10 яйца
  • 4 чаши вода, за да сварят яйцата
  • 150 грама червен пипер
  • 250 грама консерви риба тон
  • Магданоз
  • Майонеза
  • Сол

Подготовка: Първо поставете яйцата да се варят, докато се сварят. Можете също така да сготвите чушките, за да станат по-меки. Докато яйцата се готвят, е време да направите плънката. За целта смесваме рибата тон, магданоза и по желание можете да добавите кисели краставички. След това се добавя майонезата, докато остане хомогенна смес. Когато яйцата са готови, жълтъкът се отделя от белтъка и се добавя пълнежът.

Плодови шишчета

През лятото особено рецептите с плодове са най-вкусните, засищащи и свежи. Плодовите шишчета също са много богат и здравословен вариант, който можете да вземете дори на плажа. И не отнема време за подготовка!

Съставки за 4 човека:

  • 4 ягоди
  • 50 грама ягоди
  • 1 манго
  • 1 розов грейпфрут
  • 100 грама прясно сирене
  • 50 грама месо от дюля
  • 1 банан
  • 50 грама мед
  • Някои листа босилек

Приготвяне: Измийте ягодите и ягодите, подсушете ги и отстранете стъблото. Замразете ягодите. Обелете мангото и грейпфрута и ги нарежете на филийки. Нарежете ги с нож за тестени изделия на равни кръгове. Измийте босилека. Отцедете сиренето и го нарежете на дебели филийки и след това на кръгчета, също с резачката за паста. Нарежете дюлята по същия начин. Обелете банана и го нарежете на филийки върху пристрастието. Оставете меда да заври с малко листа босилек и свалете от огъня. Оставете да се влива за няколко минути и го прецедете. Нанесете на шишчета пресните плодове, дюлята и сиренето. Поръсете с меда и украсете с накълцаните ягоди и жулиен босилек.

Трикът: Възползвайте се от разфасовките от плодове, за да направите вкусна плодова салата или вкусно смути за най-малките.

Манго смути

Смутитата са много здравословен вариант и лесни за консумация плодове и зеленчуци. Можем да придружим такова смути както със здравословна закуска, така и с лека закуска. Научаваме ви смути, пълен с енергия, който увеличава защитните сили, с витамин С, А и също помага за подобряване на храносмилането.

Състав:

  • 1 голямо манго
  • 1/2 банан
  • 1/2 чаша замразен ананас на кубчета
  • 250 мл бадемово мляко
  • Годжи Бери
  • Сух кокос

подготовка: Нарежете плодовете на кубчета и замразете. Можете също да добавите лед към смутито, ако предпочитате да не замразявате плодовете. Поставете всички съставки в блендера и разбийте, докато получите течна, но кремообразна консистенция. Ако нямате бадемово мляко, можете да използвате кокосово или оризово мляко. Гарнирайте смутито си с малко годжи плодове и няколко филийки сушен кокос за екзотично докосване.

Диня моркови

Една от най-богатите и свежи закуски за лятото е сладоледът. Разбира се, по-добре да са домашно приготвени. И можете да направите своята версия на здравословен и вкусен сладолед у дома с тази рецепта за диня попси.

Състав за 8 човека:

  • 400 грама диня
  • 2 dl гръцко кисело мляко (неподсладено)
  • 50 грама чипс тъмен шоколад
  • 50 грама панела
  • 1 лимон
  • Някои листа от мента

подготовка: Нарежете динята наполовина, отстранете семената и кожата и нарежете. Изцедете лимона и филтрирайте сока, за да отстраните семената. Добавете динята в чашата на блендера, заедно с филтрирания лимонов сок, киселото мляко и панелата. Блендирайте за няколко минути, докато получите хомогенен и гладък крем. Добавете чипсовете тъмен шоколад и разбъркайте няколко минути. Разпределете препарата във формите за лоли и ги потупайте по плота, така че кремът да се разпредели добре и да няма въздушни мехурчета. След това поставете дървена пръчка във всяка форма. Оставете ги във фризера за 6 часа или до следващия ден. За да ги отлепите, поставете ги под течаща топла вода. Сервирайте диненото едро и украсете с малко ментови листа.

Трикът: Ако добавите малко желатин към сместа, ще им отнеме повече време да се размразят.

Смути от киви

Ако искаме да изгаряме мазнини, трябва да търсим храни, които са засищащи и имат добър запас от фибри. Кивито е един от плодовете с най-много фибри и се препоръчва преди всичко за хора с чревни проблеми. Пригответе смути от киви, за да помогнете за отслабване и да елиминирате токсините от тялото.

  • 2 киви
  • 2 кайсии
  • 1 манго
  • 250 мл сок от ананас
  • ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1 натурално кисело мляко

Приготвяне: Замразете киселото мляко. Обелете кивитата и мангото; отстранете костта до последната. Измийте кайсиите, разрежете ги наполовина и извадете костилката. Нарежете всички плодове и запазете една четвърт, за да украсите десерта в края. Добавете останалото в блендера и пасирайте, докато получите хомогенно тесто. Извадете киселото мляко от фризера и го накълцайте. Добавете го към плодовото пюре заедно с джинджифила и отново смесете, докато получи кремообразна консистенция. Разделете смутито на 4 високи чаши, най-добре направени от стъкло, и сервирайте веднага, украсено със запазените парчета плодове.

Трикът: Ако ви харесва по-сладко, добавете мед или кленов сироп и му придайте повече текстура с мюсли или мюсли.

Crudités с гуакамоле

Тази закуска е много проста и перфектна, ако имаме гости у дома. В допълнение, това е лека закуска, която не е угоена и много лека.

Състав:

  • ½ червен пипер
  • ½ жълта чушка
  • 2 моркова
  • 1 пръчка целина
  • 2 пита хляб

За потапяне на авокадо:

  • 2 авокадо
  • ½ малък лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 стръка кориандър
  • 1 лайм (сокът)
  • Щипка лют пипер
  • Сол пипер
  • Зърна от розов пипер

подготовка: Почистете чушките и целината и изстържете морковите. Измийте тези 3 зеленчука и ги нарежете на пръчици. Нарежете питата на ивици. Обелете чесъна и лука и смелете добре. Нарежете авокадото наполовина, извадете костилката и отстранете пулпата с помощта на лъжица. Измийте и нарежете кориандрата. Смесете авокадото с чесън, лук, кориандър и сок от лайм. Добавете сол и черен пипер и ако искате малко лют пипер.

Трикът: За да придадете на гуакамоле повече кремообразност, можете да добавите много нискомаслена фета или крема сирене.

Кисело мляко с овесени ядки

Здравословна закуска с млечни продукти, плодове и зърнени храни за цялото семейство. Дори подготовката е много проста и ще бъде готова само за 12 минути.

Съставки за 4 порции:

  • 200 г люспи от киноа
  • 50 г слънчогледови семки
  • 20 г сусам
  • 60 г филирани бадеми
  • 60 г френско грозде
  • 400 г соево кисело мляко
  • 300 г манго
  • 1 супена лъжица семена от чиа

подготовка: Първо, люспите от киноа, слънчогледовите семки, сусамът и бадемите се препичат леко във фурната. След като вече са се зачервили малко, добавете стафидите и разпределете тази смес в четири чаши. След това отгоре се добавя хубав слой кисело мляко. Впоследствие мангото се обелва и нарязва на малки кубчета и внимателно се поставя върху киселото мляко, така че да останат три различни слоя. За финал се поръсва отгоре със семената от чиа и се сервира.

Зеленчуков сандвич

Това е друга много удобна опция за закуска за деца и дори възрастни. Здравословен сандвич, лек и лесен за носене в чантата ви.

  • 8 пълнозърнести сандвич кифлички със семена
  • 6 листа маруля
  • 1 червена чушка
  • 5 гъби
  • Половината праз
  • Половин тиквички
  • Половин лук
  • Половин чаша пастет от леща
  • 1 чаена лъжичка мащерка
  • 1 чаена лъжичка риган
  • ¼ чаена лъжичка черен пипер
  • 2 супени лъжици необработен зехтин
  • 1 щипка сол

Приготвяне: Измийте зеленчуците и гъбите. Нарежете чушката и праза на ивици, марулята на парчета, а останалото на филийки. Смесете подправките в малка купа. След това поставете щипка масло в незалепващ тиган на средно силен огън и резените зеленчуци, които пасват, без подреждане. Подредете ги на партиди и ги запечете от двете страни. Добавете сол и черен пипер на вкус. Когато станат златистокафяви, извадете ги и ги запазете в чиния. Намажете половината питки с пастет от леща и отгоре с маруля и зеленчуци на скара и готово!

Кубчета ананас

Една проста и здравословна закуска също е тази, за да изберете просто да ядете плодове. Ананасът, освен че ви помага да отслабнете поради ниските си калории, намалява възпалението на червата. Също така съдържа множество витамини, минерали и голямо количество фибри.

Един трик, за да направите яденето на този плод по-привлекателно, е да го нарежете на кубчета. За да направите това, просто вземете лъжичката за сладолед или по-малка и извадете малки топчета. Това е много здравословна закуска и дори може да се добави към кисело мляко.

Спаначени палачинки

  • 3 шепи спанак
  • 2 супени лъжици чиа
  • 6 супени лъжици вода
  • 130 грама брашно от елда
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 190 милилитра бадемово мляко
  • 1 супена лъжица спирулина

Приготвяне: Смесете водата и чиа и разбийте за 5 секунди. Изсипете всичко, включително сместа, в купа и разбийте добре. В тиган на тих огън изсипете 2 супени лъжици от сместа и я оформете в кръгла форма. Можете да ги сервирате с кленов сироп и ягоди или други плодове.

Тост от авокадо

Има безброй рецепти за приготвяне с авокадо, но една от най-апетитните и бързи за закуска е препечен хляб. За да го направите много по-здравословен вариант, направете си домашно тесто за хляб.

  • 4 авокадо
  • 1 шепа кълнове от люцерна, семена, лен
  • Шепа орехи

подготовка: В тава добавете хляба, който сте приготвили. Ако е закупен, може да му се даде топлина във фурната или в тостера. Докато нарязвате авокадото на филийки. Когато хлябът е готов, добавете филийките авокадо. Добавете кълнове от люцерна, семена и лен. За финал добавете малко екстра върджин зехтин и шепа орехи. Вкусно и бързо!

Ягода, киви и манго мочи

Съставки за 6-10 единици:

  • 250 г оризово брашно
  • 100g захар
  • 4 супени лъжици царевично нишесте
  • За пълнежа:
  • 200 г ванилов сладолед
  • 2 ягоди, 1 киви
  • ½ манго

подготовка: Извадете сладоледа от фризера 10 минути преди това, така че да е кремообразен и управляем, и оформете топки със специалната лъжица. Измийте ягодите, кивито и мангото и нарежете. Поставете плодовете в топките за сладолед и ги запазете във фризера.

Пригответе тестото за моки: Добавете оризовото брашно и захарта в купа и разбъркайте. Поставете 300 мл студена вода в буркан и изсипете в купата малко по малко, като разбърквате с няколко пръчки, докато препаратът стане еластичен и донякъде лепкав. Преместете тестото в тенджера, покрийте го и гответе в бейри мари за 20 до 25 минути, докато придобие тестена консистенция. Свалете от огъня и охладете за поне 45 минути, докато се затопли. Поръсете царевично нишесте върху работната си повърхност, за да не залепне тестото. Разточете тестото леко и с шпатула нарежете на малки парченца; скуош и ги оформете в кръг. Поставете дисковете в плоска чиния, между два листа прозрачно фолио и замразете мокисите за 30 минути. Поставете топките за сладолед в центъра и завийте с тестото. За финал, преди да поставите във фризера, запечатайте тестото.

Рулца от краставици със зеленчукови пастети

Кажете сбогом на нездравословните пастети и продължете да им се наслаждавате с този по-здравословен и лек вариант. Само с няколко краставици и зеленчукови пастети можете да създадете богата и здравословна закуска.

Състав за 8 човека:

  • 2 краставици
  • 4 супени лъжици хумус
  • 4 супени лъжици маслинов пастет
  • 4 супени лъжици гуакамоле
  • 4 супени лъжици веганска собрасада

Приготвяне: Измийте краставиците и ги нарежете на дълги тънки ивици с помощта на мандолина. Намажете една чаена лъжичка или две от избрания от вас пастет върху лентата от краставици и навийте на руло. Уверете се, че пълнежът не се отделя от краищата. Ако е необходимо, можете да запазите формата на ролките с помощта на клечка за зъби. Оставете ролките, направени в източник. Съхранявайте в хладилник, покрито, докато дойде време за сервиране.

Ухапвания от кокос и мача

За любителите на матча и кокос тази закуска ще ги хареса. Освен това е много бързо да се направи, тъй като е готов за 15 минути. Смеете ли да го направите?

Съставки за 20 единици:

  • 50 грама кокосово масло
  • 50 грама кокосово брашно
  • 10 дати
  • малко ванилия

За покритие:

  • 1 супена лъжица чай от матча
  • на прах
  • 1 чаена лъжичка мескит
  • на прах

подготовка: Разбъркайте добре всички съставки, докато постигнете консистенция на формоване. Разстелете препарата така, че да имате правоъгълник с височина 1 см и ширина 2 см. Нарежете на квадратчета и ги разточете със сместа от матча и мескит, така че да са много зелени. Мескитът е да подслади закуските. Това е брашно, което се приготвя в Мексико с шушулките на дърво със същото име. Ако го нямате или не можете да го намерите, можете да използвате само чай от матча или да добавите друга съставка, която придава сладост на закуските.