Съдържание

диабетна

Ден на вкусни и добре балансирани ястия

Ако току-що сте диагностицирани с диабет, може би се чудите какво да ядете. Тъй като диабетът е заболяване, при което захарта не се метаболизира ефективно, хората с диабет трябва да наблюдават и контролират приема на въглехидрати. Това може не само да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар, но също така може да доведе до загуба на тегло, намаляване на триглицеридите (мярка за мазнини в кръвта) и намаляване на риска от други. Сърдечни рискови фактори. Ако имате преддиабет и ви е казано да отслабнете, диетата с контролирана калория и въглехидрати може да помогне за предотвратяване и забавяне на диабета. Изследванията показват, че загубата на малко количество тегло, около 7 до 10 процента от телесното ви тегло, може да помогне за намаляване на риска от развитие на диабет. Някои изследвания дори показват, че загубата на достатъчно тегло и задържането му всъщност може да постави диабет тип 2 в ремисия.

Често е трудно да се намери време за търсене на рецепти и създаване на вкусни и балансирани в хранително отношение ястия. Преди да разгледате храненията и плановете за хранене, е разумно да разберете колко калории и въглехидрати са ви необходими, за да постигнете целите си за теглото и кръвната захар. Ако още не сте го направили, насрочете среща с регистриран диетолог или сертифициран педагог по диабет, за да получите представа за идеалния прием на калории и въглехидрати, който да подкрепя вашите цели.

Този план за хранене е създаден за хора, които искат да се хранят с 1800 калории. В него ще намерите три ястия, контролирани от въглехидрати, лека закуска и десерт с общо 1800 калории (приблизително 500 калории за хранене, вечерята е приблизително 600, защото включва десерт и приблизително 200 калории за лека закуска).

За някои от вас общото количество въглехидрати в този план за хранене може да изглежда твърде много. Някои хора с диабет се възползват от храненето с ниско съдържание на въглехидрати. Един добър начин да проверите дали планът ви за хранене работи за вас е да тествате кръвната си захар преди и два часа след хранене. Проверете колко се е повишила кръвната Ви захар два часа след като сте започнали храненето си. За повечето нивата на кръвната захар трябва да бъдат по-малки или равни на 180 mg/dL два часа след хранене. Посъветвайте се с Вашия лекар за вашите точни цели за кръвната захар.

Проба за закуска

Заместващите ястия, като смутита, могат да ви помогнат да отслабнете. Освен това те могат да бъдат богати на протеини и витамини. Когато са направени с правилните съставки, те имат добър вкус и са бърза и засищаща опция за закуска.

Смути за закуска, направено чрез смесване до гладкост:

  • 8 унции неподсладено бадемово мляко
  • 6 унции нискомаслено обикновено гръцко кисело мляко
  • 4 унции копринен тофу
  • 1/2 среден банан (около 4 унции)
  • 1/2 чаша замразени ягоди, цели
  • 2 супени лъжици смляно ленено брашно
  • 1 порция протеин на прах (суроватка, коноп или друга опция, която искате) * има за цел да избере оригинален вкус, в който няма добавена захар
  • Канела на прах от ванилия (не е необходимо, но може да добави вкус)
  • Кафе с 1 1/2 супена лъжица.

Хранително съдържание:

490 калории, 46 g въглехидрати, 15,3 g мазнини, 2,7 g наситени мазнини, 26 g захар, 10 g фибри, 45,7 g протеин

Обяд

Салата от царевица, домат и авокадо:

  • 1 чаша нарязана зелена салата (спанак, смесени зеленчуци, румен)
  • 1 чаша домати на кубчета
  • 1 чаша царевица (печена и отрязана кочан или използвайте замразена)
  • 1/4 прясно авокадо (нарязано)
  • 1 чаена лъжичка зехтин с балсамов оцет.
  • 1/2 пълнозърнеста пита (леко печена)
  • 4 унции печено пиле, консервиран тон (отцеден) или печена пуйка

Смесете печената царевица, домат, дресинг за салата и авокадо, докато царевицата е още гореща. Това леко ще разтопи авокадото и ще създаде по-кремообразен дресинг. Охладете и сервирайте върху маруля с препечена пита отстрани.

Пийте от 8 до 12 унции ледена вода с лимонови клинове

Хранително съдържание:

485 калории, 60 g въглехидрати, 17 g мазнини, 2.6 g наситени мазнини, 12.4 g захар, 37.4 g протеин, 12.2 g фибри

Пиле на скара и броколи с кафяв ориз

  • 1 предварително опаковани пилешки гърди (около 6 унции или можете също да опитате сьомга или постно месо)
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 щипка черен пипер
  • 2 чаши сурово броколи, нарязано на копия (може да замести замразени или други зеленчуци без нишесте)
  • 2/3 чаша варен дългозърнест кафяв ориз
  • 1 супена лъжица слънчогледови семки
  • 3/4 чаша боровинки с 2 целувки от тъмен шоколад

Натрийте пилешките гърди със зехтин и ги поръсете с черен пипер и чесън на прах и изпечете на скара. Поставете броколите в контейнер, безопасен за микровълнова фурна, изсипете малко вода отгоре и покрийте с найлоново фолио. Микровълнова печка за 60 секунди или докато стане гладка. Ако предпочитате да не използвате микровълновата фурна, пригответе броколите на пара в тенджера с малко количество вода. Добавете чаена лъжичка зехтин и чесън на прах за вкус.

Гответе ориз според указанията на опаковката и поръсете със слънчогледови семки.

Насладете се на боровинки и тъмен шоколад за десерт.

Хранително съдържание:

600 калории, 64 g въглехидрати, 16,6 g мазнини, 5,2 g наситени мазнини, 19,5 g захар, 53 g протеин, 11,3 g фибри

Полудневна закуска

  • 15 малки моркови или 1 малка ябълка
  • 1 1/2 супени лъжици фъстъчено масло

Намажете фъстъчено масло върху резенчета ябълки (или моркови) или използвайте фъстъчено масло като сос за потапяне.

194 калории, 17,1 g въглехидрати, 12,3 g мазнини, 1,5 g наситени мазнини, 9,3 g захар, 7 g протеин, 4,1 g фибри.