Диетите, богати на растителни храни, са свързани с по-добро здраве на сърцето и по-нисък риск от смърт от каквато и да е причина.

@abc_salud Мадрид Актуализирано: 08.07.2019 15:18

причини

Свързани новини

По-малък риск да страдате от сърдечно-съдови заболявания или да умрете от тази патология или от друга причина. Това са трите причини, поради които трябва да консумираме повече зеленчуци в диетата си. Това се потвърждава от изследване, публикувано в "Journal of the American Heart Association", което заключава, че яденето предимно на храна от растителен произход Y. по-малко храна от животински произход може да бъде свързано с по-добро здраве на сърцето и по-малък риск от смърт от инфаркт, инсулт или друго сърдечно-съдово заболяване.

„Въпреки че не е необходимо да се отказваме напълно от храни, получени от животински произход, нашето проучване предполага, че яденето на по-голям дял от растителни храни и по-малък дял от храни на животински произход може да помогне за намаляване на риска от инфаркт, инсулт или друго сърдечно-съдово заболяване “, казва водещ изследовател, Кейси М. Ребхолц, от Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health (САЩ)

Хората, които ядат повече зеленчуци, имат 16% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания като инфаркти, инсулти, сърдечна недостатъчност и други състояния

Изследователите прегледаха база данни за консумация на храна за повече от 10 000 възрастни Американци на средна възраст, които са били наблюдавани от 1987 до 2016 г. и които не са имали сърдечно-съдови заболявания в началото. След това те класираха моделите на хранене на участниците по отношение на дела на растителните храни, които ядат, спрямо храните на животинска основа.

И резултатите показаха, че хората, които са яли най-много зеленчуци, са имали:

- 16% по-малко риск от сърдечно-съдови заболявания като инфаркти, инсулти, сърдечна недостатъчност и други състояния

- Риск С 32% по-ниско умира от сърдечно-съдови заболявания

- 25% по-нисък шанс да умрете от каквато и да е причина в сравнение с тези, които са яли най-малко количество растителни храни.

Бъдещите изследвания върху растителната диета трябва да изследват дали качеството на растителните храни влияе върху сърдечно-съдовите заболявания и риска от смърт

„Нашите открития подчертават важността на фокусирането върху диетата. Възможно е да има известна променливост по отношение на отделните храни, но за да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания, хората трябва яжте повече зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, плодове, бобови растения и по-малко храни на животинска основа».

Това е едно от първите проучвания, които изследват съотношението между диетичните модели на растителна основа и животните в общата популация, отбеляза Ребхолц. Предишни изследвания показаха ползите за здравето на сърцето от диети в растенията, но само в определени популации, като вегетарианци или адвентисти от седмия ден, които ядат предимно веганска диета. Бъдещите изследвания върху растителната диета трябва да изследват дали качеството на растителните храни (здравословни срещу по-малко здравословни) влияе върху сърдечно-съдовите заболявания и риска от смърт, според проучването.

Не е препоръчително редовно да ядете чипс или пица с карфиол със сирене на растителна основа, тъй като те не само имат ниска хранителна стойност, но и съдържат много сол

„Американската сърдечна асоциация препоръчва диета, основана предимно на зеленчуци, стига избраните от вас храни да са богати на хранителни вещества и с ниско съдържание на захари, натрий (сол), холестерол и запушени артерии, наситени и транс-мазнини. Например не е препоръчително да се храните редовно пържени картофи или пица карфиол със сирене на растителна основа - те не само са с ниска хранителна стойност, но и с високо съдържание на сол. Необработените храни като пресни плодове, зеленчуци и зърнени храни са добри варианти “, казва той. Мариел Джесуп от Американската сърдечна асоциация.