• Свеж плод
  • Сухи плодове
  • Консерви
  • Дехидратиран
  • Ядки
  • Нашата история
  • Контакт

Малко храни там здрави и гъвкави като плодове: от най-местното до най-екзотичното е трудно да се намери диета, която да наложи вето или да го забрани. Въпреки това, някои от неговите версии, като дехидратираната опция, имат лоша репутация. След това ви казваме някои неверни вярвания за сушени или дехидратирани плодове като кайсии от праскови или сини сливи:

сини

Сините сливи и сушените кайсии се угояват

Сушени плодове те не напълняват. Този мит е широко разпространен. Тъй като те са много сладки, ние сме склонни да мислим, че сините сливи, кайсии праскови и други сушени плодове са заредени с калории, но това сладостта идва от захарта, естествено присъстваща в плодовете, без добавки или добавки от всякакъв вид.

Изсушените версии на тези плодове са по-сладки от пресните праскови или клаудиевите сливи. Това се дължи на дехидратацията: размерът му се намалява чрез загуба на вода и вкусът му се концентрира в по-малко парче, така че да, трябва да внимаваме с количеството, което консумираме.

Пример: в сушените кайсии на ленти всяка лента е еквивалентна на цяла праскова и тя няма повече калории или захар от тази, но ще бъде по-лесно да ядете три ленти сушени кайсии, отколкото три пресни праскови.

В допълнение, този вид дехидратирани плодове съдържат голямо количество фибри (сините сливи имат до четири пъти повече фибри от пресните сини сливи), така че те могат да действат като лаксативи. Следователно сушените кайсии от праскови или сини сливи са, идеален заместител на тази сладка жажда на диети за отслабване или отслабване.

Сините сливи и сушените кайсии не са за диабетици

Напълно невярно. Отново свързваме сладостта на сушените кайсии или сини сливи с най-вредната страна на захарта, но плодовете съдържат фруктоза, а не глюкоза и по този начин техните дехидратирани версии също са подсладени. Фруктозата, естествено присъстваща в прасковените сушени кайсии и сливите Клаудия, се метаболизира по различен начин и не се натрупва в кръвта толкова лесно, колкото другите захари.

Следователно диабетици, те могат да ядат всякакви дехидратирани плодове, като прясно, винаги по умерен начин. Както вече споменахме, калориите или захарите в дехидратираните плодове са свързани с количеството, а не с процеса на изсушаване или с промяна на свойствата му във всяко парче.