пара

Храните на пара се характеризират с това, че са много питателна Y. здрави, в допълнение към вкусно. За разлика от готвените ястия, зеленчуците, приготвени по тази техника, запазват първоначалния си вкус, цвят и запазват свойствата си практически непокътнати.

Готвенето на пара е идеално за хора, които искат да отслабнат или искат да спазват здравословна диета.

Ако имаме пара за готвене, чудесно, но ако не, можем да приготвим зеленчуци на пара и с други методи.

Най-често срещаните зеленчуци за приготвяне на пара са морковите, аспержите, броколите, карфиолът, тиквичките и артишокът, въпреки че можем да експериментираме с други зеленчуци, тъй като всички те могат да бъдат варени на пара.

Това са най-общите времена за готвене на зеленчуци:

Карфиол в цветя: 5 до 7 минути.
Броколи в цветя: 5 до 7 минути.
Аспержи: 5 до 8 минути.
Морков: 10 до 15 минути.
Зелен боб: 4-6 минути.
Картофи на кубчета: 10 до 15 минути.
Царевица: 8 до 10 минути.
Спанак: 2 до 3 минути.


И как можем да приготвяме на пара зеленчуци без параход?. Е, много е лесно и ще го направим и с общи прибори, които ще имаме в кухнята.

Тенджера с капак

Всичко, от което се нуждаем, е тенджера или тенджера, която е достатъчно дълбока, за да побере всички съставки вътре, и подходящ капак, който да поддържа парата вътре. Капакът трябва да е перфориран, в противен случай ще отворим малко при готвене, така че парата да излиза периодично.

Ще поставим тенджерата на огъня и ще добавим 1 сантиметър вода. Когато започне да кипи, ще добавим нарязаните зеленчуци и ще покрием.

Тенджера с капак и цедка

Процесът е много подобен на предишния, но в този случай ще поставим зеленчуците в гевгир, който ще бъде окачен над тенджерата. Също така ще е необходимо тенджерата да се покрие, докато се готви, с цедката вътре.

Препоръчително е водата в дъното на тигана да не докосва зеленчуците в цедката.

Ако искате да видите ястие елоборадо с този метод, разгледайте тази рецепта за задушени зеленчуци със сушен доматен сос. Също така можем да готвим на пара бял ориз или пиле с този метод.

Микровълнова печка

Поставете нарязаните зеленчуци в микровълнова безопасна стъклена купа и добавете 1 или 2 супени лъжици вода. Покриваме купата с найлоново фолио и правим няколко дупки, като убождаме с върха на ножа.

Ще започнем, като ги загреем за 5 минути в микровълновата фурна. Тъй като всеки зеленчук и всяка микровълнова фурна са различни, ако с това време те все още не са добре направени, ще продължим да тестваме по-дълго с интервали от 1 минута.