Актуализирано на 17 септември 2020 г., 16:12

киви

Харесвате ли нещо сладко? Предлагаме три рецепти с киви, за да се насладите на вкусния му вкус по здравословен начин. Той е богат на витамин С, фибри и много други основни хранителни вещества.

В замяна на малко калории, кивито предлага изненадващо количество и разнообразие от хранителни вещества, които го правят задължителен плод. Мислили ли сте да го включите във вашите рецепти? Споделяме няколко прости и вкусни.

Ябълка, киви и портокалов татин

Съставки за 8 порции

  • 1 лист 250 г бутер тесто
  • 3 киви, обелени и на четвъртинки
  • 3 пипинови ябълки, обелени и на четвъртинки
  • 2 портокала и лимон
  • 150 г кафява захар
  • 1 пръчка канела
  • 40 г растително масло

Подготовка (25 '+ 15' готвене)

  1. Пригответе кивитата и ябълките. Полейте с лимон.
  2. Обелете портокалите; нарежете кожата на тънки ивици и изцедете сока. Конфигурирайте кожата с 50 грама захар, 4 супени лъжици портокалов сок и 4 вода, докато стане блестяща и много оранжева. Ако е прекалено сухо, добавете малко вода.
  3. Поставете останалата захар на огъня с останалата част от портокаловия сок и няколко капки лимон. Карамелизирайте ябълката с канелата за 5 минути и след това кивито.
  4. Намажете формата с масло, поставете ябълките и кивито с вътрешната страна нагоре и отгоре намажете малко масло. Покрийте с бутер тестото, като го пъхнете по ръба, набодете с вилица и Shornea при 180 ºC за около 15 минути.
  5. Когато е златистокафяв и свеж, неформен, оставяйки бутер тестото отдолу. Украсете със захаросаната кожа и сервирайте топло.

Салата от мента от киви и пъпеш

Съставки за 4 порции

  • 2 малки пъпеша от пъпеш
  • 4 филийки естествен ананас
  • 2 киви
  • 2 червени сливи
  • 1 лимон
  • 1 стрък мента

Подготовка (15 минути)

  1. Обелете лимона и нарежете кожата на ивици или отстранете ивиците кожа с длето. Попарете една минута във вряща вода и освежете.
  2. Нарежете пъпешите наполовина, извадете семената и ги изпразнете с лъжичка. Оставете малко ръбче и след като се изпразни, преминете с лъжица, за да направите вътрешността гладка. Резервирайте топките, поляти с малко лимон.
  3. Нарежете ананаса на кубчета. Измийте сливите, обелете ги и нарежете на осми. Обелете кивитата и ги нарежете също на осми.
  4. Смесете плодовете и разделете между четирите половини пъпеш. Гарнирайте с лимонова кора и малко ментови листа и сервирайте много студено.

Вариант

Можете да добавите мед или да оставите плодовете да се мариноват със захар и щипка сол. Може да се придружава и с инфузия на лимонова вербена.

Една порция осигурява 144 калории, 31 г въглехидрати и 4 г мазнини.

Салата от киви и маракуя

Съставки за 4 човека

  • 1/4 част от ендивия
  • 1/4 част от цикория
  • 1/2 малка френска зелена салата
  • 200 г манго
  • 2 киви
  • 120g веганско сирене или бяло тофу
  • 1 портокал, сокът и кожата
  • 1 маракуя
  • 1 супена лъжица оцет Модена
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка кафява захар
  • черен пипер и сол

Подготовка

  1. Измийте марулите и ги нарежете. Обелете кивитата и ги нарежете на филийки. С белачка отстранете три ленти от портокалова кора, изхвърляйки бялата част, и нарежете на по-тънки ленти. Изцедете пулпата и резервирайте сока. Също така изпразнете маракуята и нарежете веганското сирене.
  2. Пригответе сос с маракуя, захар, сол и черен пипер на вкус, две супени лъжици портокалов сок, портокалова кора, оцет и олио. Разбъркайте добре, за да го емулгирате.
  3. В купа за салата смесете марулите с останалите съставки, и облечете цялото със соса.

Вариант

Бадемите и ментата също отговарят на тази рецепта.