Може да се придружава с вино различни ястия. Въпросът е да се възползвате от тази напитка, за да подобрите вкусовете на храната и по този начин да постигнете перфектната комбинация. Това е известно като: сдвояване.

След това ще споделим 4 отлични рецепти, за да го придружите.

Не забравяйте, че не само храната предлага множество ползи за здравето, но и напитки като вино. Не е необходимо да се консумират големи количества, добра чаша ще е достатъчна.

Като цяло свързваме факта, че придружаваме романтична трапеза или вечеря с вино, но тази комбинация е идеална за много други видове срещи. За да можете да се възползвате максимално от него, препоръчваме следното:

Като цяло бялото вино се използва за придружаване на ястия със зеленчуци, тестени изделия, риба и пиле, докато червено вино се сервира придружаващо червено месо.

Сега, могат ли тези данни да бъдат игнорирани? Да, и има изключения от правилото. Но отчитането на тази основна препоръка ще ни помогне да се справим в тази област, поне докато не станем много ясни за своите предпочитания.

Перфектни рецепти, придружени с вино

1. Юфка с пушена сьомга и рукола

Това специално ястие може да бъде придружено с вино в стил Совиньон Блан, Малбек или Пино Гриджо.

Съставки

  • 1 литър вода
  • 1 скилидка чесън.
  • Листата от рукола.
  • Сол и черен пипер на вкус.
  • 120 г пушена сьомга.
  • 1 опаковка и 1/4 спагети (350 г).

Подготовка

  1. Донесете литър вода да заври с щипка сол.
  2. Когато кипенето започне, добавете спагетите и варете 8 до 10 минути.
  3. Счукайте скилидката чесън и я запържете в тиган.
  4. След като чесънът се запържи за 1 минута, продължете да поставяте пушената сьомга, нарязана на тънки ивици. Добавете сол и черен пипер на вкус.
  5. Прецедете спагетите и ги сложете в дълбока чиния.
  6. След това продължете да поставяте пушената сьомга и малко листа от ракета върху спагетите и това е всичко.

2. Свински ребра, изпечени по американски

които

Вкусни печени свински ребра могат да бъдат придружени с вино. Тъй като става дума за тежко месо, препоръчително е да се спрете на земно червено вино. По този начин, когато отпивате глътка вино между хапките, вкусът на месото ще бъде много по-приятен и сочен.

Има и такива, които предпочитат да придружават свинското с бяло вино, но в случая с тази рецепта червеното вино е много по-удобно. За да го приготвите, трябва да имате следните съставки.

Съставки

  • 1 кг свински ребра.
  • 1 супена лъжица сладък червен пипер (3 г).
  • Докосване на провансалски билки (2 g).
  • BBQ сос на вкус.

Подготовка

  1. Разделете ребрата на единици, съдържащи ребро с месо около него.
  2. Пригответе марината, като смесите ребрата със супена лъжица сладък червен пипер, щипка ароматни билки и сос за барбекю на вкус.
  3. Смесете всички съставки и ги оставете да се мариноват за 1 час.
  4. Загрейте фурната до 180 ° C и разпределете ребрата върху тавата за печене.
  5. Поставете ребрата във фурната и ги варете 1 час, като ги обръщате на всеки 15 минути.
  6. Когато са готови, използвайте четка, за да ги намажете със соса за барбекю и да им дадете последния щрих.

3. Салата от паста с каперси

Можете да приготвите тази салата с любимите си къси тестени изделия. Това ястие може да бъде придружено с вино в стил Syrah-Viognier, Albariño или Torrontés-Pinot Grigio.

Съставки

  • Сол на вкус.
  • 1 щипка риган.
  • 2 филета от хамсия (20 g).
  • Екстра върджин зехтин.
  • 12 зелени маслини.
  • 1 супена лъжица каперси (10 g).
  • 1 и 1/2 пакета къси тестени изделия (350 g).
  • 12 черни маслини без костилки.

Подготовка

  1. Поставете няколко нарязани филета от хамсия, дузината зелени маслини и дузината черни маслини без костилки в купа за салата.
  2. Добавете супена лъжица каперси и залейте със зехтин екстра върджин.
  3. Пригответе пастата с вода и сол на вкус. Отцедете ги и ги оставете да се охладят.
  4. След това смесете пастата с предишния препарат и разбъркайте, докато се уеднакви.
  5. За допълнителен вкус поръсете с щипка риган.

Говежди ребра на скара на ивици

Говеждите ребра на скара са вкусни и още повече, ако решите да ги придружите с червено вино, с интензивен вкус и аромат на плодове. Препоръчваме виното, особено защото това ястие не е много подправено и трябва да бъде подобрено.