Състав:
- 300 г пшенично брашно
- 5 г бакпулвер
- 1 чаша вода
- Сол
- Екстра върджин зехтин
- 200 г настъргано сирене моцарела
- Кетчуп
- Риган
- Маслини
- 1/2 червен пипер
- Пресни гъби
Днес ще подготвим a пица 4 сезона. Вече знаете, че сме много почитатели на пиците. Те са огромни по всяко време на деня ... или през нощта!
The пица 4 сезона традиционно се приготвя с гъби, маслини, артишок и шунка или салам, но можем да включим всичко, което имаме в хладилника. Ще го приготвим с гъби, маслини и червен пипер, така че е подходящ за вегетарианци. Можем да го направим, като отделим съставките, за да маркираме четири различни области, които биха съответствали на сезоните, което му дава името. Но можем и да ги смесваме, по този начин вкусът ще има повече нюанси.
Произход на пицата:
Произходът му е загадка и не може да бъде ясно посочено откъде идва, но изглежда, че пицата е производно на други примитивни употреби на хляб, като хлебните питки на гърците или дори на древните египтяни. Това, което знаем е, че пицата, каквато я познаваме днес, е италианско изобретение, специално от Неапол.
Как да си направим 4 сезонна пица:
Ще направим домашно тесто. Много лесна рецепта, с която получавате резултат от 10.
За да направите тестото:
- Слагаме около 300 г брашно в голяма купа. Правим дупка в средата и добавяме маята. Движим се така, че маята да се смеси добре с брашното.
- След това добавяме чаша вода малко по малко, за да направим тестото, може да не ни е необходима цялата чаша. Добавете малко по малко, докато видите, че консистенцията е мека, но не прекалено течна. Ако прекалим с водата, винаги можем да добавим още брашно.
- Започваме да месим и добавяме малко сол. Бъдете щедри, тъй като тестото остава склонно да остане меко.
- Добавяме и няколко капки зехтин и продължаваме месенето.
- След това покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилника за поне час.
Ако искате да видите по-подробните стъпки, можете да следвате тази рецепта за домашно тесто за пица.