Любител ли сте на готвенето? Или предпочитате да прибягвате до бързи и прости ястия? И в двата случая, ето най-добрите рецепти за приготвяне със спанак и насърчавайте децата си да включват зеленчуци в диетата си.
Прегледано и одобрено от диетолога Саул Санчес Ариас на 16 юли 2020 г.
Последна актуализация: 16 юли 2020 г.
Принуждаването на децата да ядат зеленчуци често е плашеща задача за родителите. Има обаче някои трикове, които можем да използваме, така че почти без да осъзнават, в крайна сметка те ги изяждат и дори им се наслаждават. Как Каним ви да прочетете следните забавни рецепти със спанак, за да получите най-добрите идеи.
Фактът, че децата мразят зеленчуците, не е новина. Че има и родители, ужасно притеснени от ефектите, които това може да има върху тяхното здраве. Някои за вкуса, други за външния вид, а няколко просто защото "не им харесва", малките отказват да включват зеленчуци в диетата си.
Това до голяма степен има логично обяснение. Откакто бяхме деца ние сме по-привлечени от някои вкусове, като сладкиши. Напротив, почти като форма на защита, ние отхвърляме горчивите, като някои зеленчуци. Това се дължи на защитен механизъм при бебета, които свързват горчивината с „отрова“. Има обаче начини да се обърне ситуацията. Едно от най-добрите е да ги включите в забавни, лесни за изпълнение рецепти. Ето няколко.
4 забавни рецепти със спанак
Храната не е просто преживяване, което е свързано с вкусовете и миризмите. Останалите сетива също играят роля. Гледката, без съмнение, е най-преобладаващата. Това прави много пъти, един и същ артикул, представен по различен начин от обичайния, в крайна сметка ни прави по-добро впечатление.
Тези забавни рецепти със спанак имат точно тази цел. Идеята е този зеленчук да се представи по различен начин и да се включи детето в приготвянето му, така че то да се чувства по-ангажирано в процеса.
Не трябва да забравяме, че тези зеленчуци са богати на желязо. Поради тази причина те трябва да се консумират редовно, тъй като те представляват ключова подкрепа за борба с появата на анемия, както се посочва от изследване, публикувано в списанието American Family Physician.
1. - Спаначени палачинки
Първо, трябва да сварите спанака. След това ги отцедете и ги изцедете. Добавете 2 яйца, 50 грама брашно, 50 милилитра мляко и сол и черен пипер на вкус и разбъркайте всичко.
Накрая пригответе палачинките, които правите с тези смеси, в тиган с олио, докато станат златистокафяви от двете страни. Можете да ги сервирате топли или студени и те са много добре придружени от всякакъв сос.
"От ранна възраст, почти като форма на защита, ние отхвърляме горчивите вкусове, като някои зеленчуци"
2. - спанак от ньоки
Всички обичат ньоки, известни още като ньоки. Това типично италианско ястие има идеална форма и текстура, за да „скрие“ съставките което искаме да представим, без детето да забележи. Всъщност може да ви хареса още повече зеленият оттенък на спанака.
За да ги направим, на първо място трябва, сварете, прецедете и подправете спанака (приблизително 600 гр.). Тогава трябва да ги втечним. След това сваряваме килограм картофи (за предпочитане с кожа), обелваме ги и след това ги пасираме.
След като това е направено, Смесете смесения спанак с картофеното пюре и добавете 150 гр. От брашно до получаване на хомогенна маса.
Накрая ги оформяме като традиционни ньоки и ги приготвяме по същия начин. Децата ще обичат!
3.- Кюфтета от спанак
Една от най-простите забавни рецепти за спанак, идеален за участие на децата в подготовката му.
Както винаги, трябва да поставим 400 гр. смесено месо в купа заедно с нарязания спанак (можете да го направите с чопъра на пасатора) и яйце.
От друга страна, ще поставим две филийки хляб (меката част) в мляко, докато се абсорбира. След това също ги добавяме в купата.
След като смесим всичко, пристъпваме към оформянето на кюфтетата. Прекарваме ги през брашно, разбито яйце и галета и сега ги пържим. По-късно можете да ги готвите на слаб огън в малка тенджера със зеленчуков бульон. Като гарнитура избирате: бял ориз, доматен сос или бял сос.
Тази рецепта гарантира адекватен прием на протеини с висока биологична стойност, което е от съществено значение за осигуряване на правилното развитие на детето. Експертите потвърждават необходимостта от включване на повече от 1 g/kg протеин за насърчаване на здравето на мускулите и намаляване на риска от затлъстяване.
Съвет: ако предпочитате бяло месо, можете да направите същия процес, за да получите спанак и пилешки кюфтета. Те ще бъдат чудесна комбинация!
4.- Тестени изделия със сос песто от спанак
Това е още една от забавните рецепти със спанак, които наистина ще харесат на вашето мъниче. Защо? Просто защото всички деца обичат тестени изделия. Ако ги комбинирате с този изискан сос, едва ли ще забележат, че включват зеленчуци към вашата диета.
Как да го направя? Вместо да правим сос песто с босилек, както е традиционният начин, ние ще го направим със спанак. След като сварите около 200 гр. пресен спанак, смесваме го заедно с 30 гр. белени орехи, 30 гр. обелени бадеми, 60 гр. Пармезан и 1 супена лъжица лимонов сок.
След като консистенцията на пестото бъде придобита, подправете и подправете на вкус. Гответе пастата от друга страна и вуаля! Повече от лесна и много питателна рецепта за вашите деца.
Пригответе рецепти със спанак за подобряване на здравето
Въпреки че рецептите, които подробно описваме тук, са фокусирани върху включването на спанак, можете да го опитате и с други зеленчуци. Основното нещо е да добавите разнообразие и да добавите хранителни вещества към диетата на вашето дете. Освен това можете да го поканите да се присъедини към подготовката (винаги под наблюдение) и да се насладите на страхотно прекарване заедно.