Лятото представлява ваканции, слънце и вкусна храна. Въпреки че знаем, че Испания се радва на петзвездна гастрономия всеки месец от годината, няма съмнение, че топлината извежда най-добрите вкусове на цялата ни територия.

ястия

Тъй като знаем, че има рецепти, които просто не можем да спрем да приготвяме през този сезон, днес ви предлагаме пет задължителни летни рецепти и техните перфектни придружаващи напитки от ръката на Йо Понго ел Хиело. Този онлайн магазин за алкохол ще се увери, че не пропускате нито една от съставките на любимите си коктейли, така че извадете молив и хартия и да тръгваме!.

5-те най-добри ястия през лятото + техните перфектни придружаващи напитки

Когато мислим за испанска лятна храна, на ум ни идват вкусни морски дарове, пресни зеленчуци и много зехтин, както трябва да бъде. Не е изненадващо да откриваме всяка година, че се наслаждаваме на една от най-добрите готварски книги на планетата и затова не можем да пропуснем възможността да опитаме поне едно от тези невероятни ястия.

В допълнение, лятото също така дава място за някои от най-вкусните напитки и коктейли, така че ние също така ви даваме няколко препоръки, които да придружават нашите най-добри вкусове с най-добрите вина, бири и пенливи вина, които можете да намерите в Yo Pongo el Hielo.

продажба на бира, вино, уиски, джин, гурме храна

1. Esqueixada от треска с бяло вино сангрия

Невъзможно е да се говори за каталунска гастрономия, без да се спомене треската esqueixada. Този тип студена салата има за основна съставка обезсолена треска, която е придружена от домат, лук, черни маслини и екстра върджин зехтин.

Тази смес от съставки води до супер свежо ястие, което подчертава най-добрите вкусове за сезона и най-доброто от всичко е, че има много протеини и много ниско съдържание на калории, така че всички печелим с това каталунско чудо.

За да го придружим, ще дадем обрат на типичната комбинация риба + бяло вино с изискана бяла вина сангрия на база мента и цитрусови плодове. За да го подготвите, ще ви трябва:

  • 1 бутилка пенливо бяло вино като Freixenet Mia Moscato Blanco
  • ½ лимон на тънки филийки
  • ½ вар, тънко нарязан
  • 10 листа от мента
  • 2 супени лъжици захар
  • 2 супени лъжици вода

За да направите тази сангрия, първо трябва да направите обикновен сироп, като смесите водата и захарта, като им дадете няколко секунди в микровълновата, така че захарта да се разтвори. След това разпределете този сироп между чашите, които ще сервирате, добавете листата от мента и резенчетата плодове и ги напълнете с бяло вино. Умно! Вече имате освежаваща сангрия, която да придружава вашата esqueixada.

2. Пъпеш с шунка с коктейл от просеко, ананас и кокос

Просто, освежаващо и леко. Това е класическият пъпеш с шунка за цял живот, чийто чар се състои в комбинацията от сладостта на плодовете с най-интензивните вкусове на шунката, която ако е серано, то по-добре.

Подготовката му няма по-голяма наука. Просто изберете най-пресния и сладък пъпеш, който можете да намерите, нарежете го и го украсете с тънки резенчета от любимата си шунка от серано. За да го придружите, препоръчваме нещо сладко и леко, като коктейл Prosecco, ананас и кокосов орех, който се приготвя с:

  • 1 бутилка Prosecco Cizano много студено
  • Натурален сок от ананас
  • Кокосова вода

Смесете 1 ½ унция сок от ананас със същото количество кокосова вода във висока чаша, след това отгоре с Prosecco. Можете да украсите коктейла си с настърган кокос и да го подсладите с обикновен сироп от вода и захар. И така получавате ефектна напитка, която да придружава пъпеша ви с шунка.

3. Картофен омлет с бира

Може би най-традиционната комбинация в нашия списък, но е, че класическите вкусове винаги се оценяват и утешават. Въпреки че у нас картофеният омлет може да се наслаждава през всеки ден от годината, през лятото най-добре може да се насладите със студена бира.

Картофеният омлет е толкова наш, че извън него е известен като испански омлет, а основните му съставки са картофи, яйца и зехтин. Наденичките, сиренето и всичко останало се добавят в зависимост от вкуса на всеки човек.

Сега с каква бира се съчетава картофеният омлет? Е, в тези времена, с най-студените. Но, за да се насладим на вкусовете на нашата тортила, един добре балансиран - и леден - пилсенер ни напомня защо класиката работи.

4. Галисийски октопод с бяло вино

Галисийският октопод е лесно най-разпознаваемото ястие в Галисия и най-адаптираното в региона от останалата част на страната. И е, че този морски деликатес е едно от онези ястия, които можете да опитате отново и отново, без да се уморявате.

Този вид октопод е много лесен за приготвяне, тъй като трябва само да си набавите добър пресен октопод, да го „изплашите“, като го потопите няколко пъти в гореща вода, за да запазите кожата си, и след това го оставите да ври половин час. Сервирате го на легло кахело на дървена чиния, поръсвате го със зехтин и червен пипер от La Vera и сте готови да се насладите на това лятно ястие.

Да придружа? Чаша от любимото ви бяло вино, за да подобрите вкуса на морето.

5. Паеля с розова лимонада

Какво можем да кажем за паелата? Ако това е просто едно от любимите ястия на всички испанци, независимо дали е месо, морски дарове или дори зеленчуци за вегетарианска версия. Това ястие от Валенсия се превърна в стандарт на испанската гастрономия и го обичаме още повече през лятото.

Виното е идеалният спътник на паела, независимо дали е червено за месо или бяло за морски дарове. Виното розе обаче е идеалното допълнение към смесената паела и днес ние искаме да му дадем много летен обрат под формата на коктейл от розе лимонада.

Всичко от което се нуждаеш е:

  • 1 стомна с прясна лимонада
  • 1 бутилка розе вино, като Виня Есмералда Росадо.
  • 1 бутилка газирана вода

За да приготвите, добавете лед към висока чаша и комбинирайте лимонадата с виното, докато получите правилния вкус. След това го залейте с малко газирана вода и вуаля! Вече имате идеален спътник за вашите паели.

Това са само пет от невероятните рецепти, които са на цялата ни територия, и само някои от напитките, които можете да създадете с всичко, което Yo Pongo el Hielo ви предлага. Затова изберете любимия си и се насладете на лятото!