По-голямата част от диетичните препоръки, свързани със загуба на тегло, се основават на митове и ирационални вярвания.

Никой не се съмнява, че понякога променяме режима си на упражнения и нарушаваме диетата си. Това кара много хора да наддават на тегло и ние сме загрижени за това как бързо да го отслабнем. Ето защо прибягваме до зле планирани диети и с тях увреждаме здравето си. Понякога се използват добре познатите чудодейни диети, които гарантират драстично и безпроблемно отслабване. Това води до умора, по-ниско спортно представяне и последващо възстановяване на теглото веднага щом се върнем към предишните си навици (йо-йо ефект или рикошет ефект). Други хора решават просто да се вслушат в съветите, които получаваме от други хора, да четем в списания или да чуваме по телевизията. На първо място, трябва да бъдем много критични към информацията, която получаваме, да се информираме добре кой човек или носител ни предава тази информация и дали те имат адекватно обучение или достатъчно научна строгост.

диета

Вярването на всичко, което се чете, чува или потвърждава по хранителни въпроси, може да накара много хора, които нямат достатъчно познания, да разработят неадекватни диети, които да повлияят на ежедневната им диета. Още повече след време на ексцесии, като Коледа, в която единствената цел за много хора е да свалят тези килограми, които сме натрупали, вместо да модифицират навиците и да ги поддържат с течение на времето.

Ексцесиите, заедно с високите нива на наднормено тегло и затлъстяване доведоха до увеличаване на социалната загриженост и интереса към храната. По-голямата част от диетичните препоръки, свързани със загуба на тегло, се основават на митове и ирационални вярвания.

Някои от митовете, които най-често се повтарят, са:

1.- Целите храни отслабват

Основната разлика между цял продукт и същия този рафиниран продукт е по-голямото количество диетични фибри в целия този продукт. Фибрите не се усвояват, така че не осигуряват калории. И така, защо е толкова важно? Фибрите и следователно пълноценните храни подобряват чревния транзит, предотвратяват запек, избягват пиковете в нивата на кръвната глюкоза и предотвратяват усвояването на целия холестерол в кръвта; оттам идва неговото значение.

2. - Водата в храната ви дебелее

Водата няма калории и следователно не ви дебелее или отслабва. Митът може да произхожда от усещането за ситост, което оставя в стомаха, когато пием прекомерно, тежестта, която причинява и всичко това прави храносмилането по-бавно и по-тежко.

3. - Плодовете извън храненето не ви напълняват

Като цяло плодовете осигуряват много малко калории, този принос не варира в зависимост от това кога се консумира. Една ябълка ще осигури същите калории, независимо дали се яде за десерт или извън хранене.

4.- Картофите се угояват

Картофите са зеленчуци с високо съдържание на вода (75-80%) и калоричен прием около 80 Kcal/100 g. Напротив, ако се консумират пържени, чипс, пюрирани с добавяне на мляко и/или масло или придружени от различни сосове на основата на сирене, сметана или майонеза, тогава крайният им енергиен прием ще се увеличи.

5. - Има храни, които ви напълняват и други, които отслабват

Никоя храна сама по себе си няма способността да наддава или да отслабва. Това, което ни кара да качваме или отслабваме, е най-долната граница между това, което ядем, и това, което харчим за дълъг период от време. Ето защо можем да консумираме всяка храна, стига да контролираме количеството и честотата на нейната консумация.

Ще отговорим на тези и много други популярни вярвания в тази сесия.

Уморени от този тип диета, потребителите все повече изискват диети, базирани на промяна в начина на живот. Ако подобрим диетата си и включим физически упражнения, успехът е гарантиран. По този начин ще можем да поддържаме загубеното тегло в продължение на много години.

От Кристина Фернандес. Диетолог-диетолог. Колегиален номер NA 00003