Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:
- Ежедневни менюта
- Рецепти на Cefe
- Рейес рецепти
- Хранене за ден за ден
- Кулинарни работилници
- Търсач
Търсене по категория
Търсене по съставки
Търсене по категория
Търсене по съставки
Считано от много години за нездравословна храна, яйцето става все по-кухо в нашата диета. Приносът му в холестерола ни накара да мислим, че честата му консумация не е адекватна, но какво е вярно за него? Реалността е, че яйцето се счита за храна с изключително протеиново качество, богата на витамини, минерали и ниско съдържание на мазнини. От Кухнята на Алимерка ви разказваме 5 ползи от консумацията на яйца и откриваме някои от нейните ползи.
За тези, които се грижат!
Нискокалоричен прием: средно голямо яйце (60 g) ни осигурява приблизително 85 Kcal, поради което се счита за нискокалорична храна. Подходящ за нискокалорични диети или за тези, които искат да се грижат за себе си.
Качествена екстра!
Високо качество на протеините: яйцето осигурява приблизително 6 протеина. Той се счита за референтен стандарт за протеини, тъй като съдържа всички основни аминокиселини (малки вещества, които изграждат протеини), от които тялото ни се нуждае и не може да ги произведе. Това го прави важна храна в определени етапи като детството и юношеството или при възрастните хора. Също така се използва широко от спортистите заради богатството на протеини. Препоръчва се за всички аудитории!
Увеличава ли се холестеролът?
Съдържанието на мазнини е относително ниско, общият му принос е 6 g, подчертавайки приноса му на линолова киселина (омега-6), която тялото не е в състояние да произвежда и трябва да приемаме ежедневно. Не можем да пренебрегнем съдържанието на холестерол, тъй като от мазнините, това е това с най-високо съдържание, около 200 mg на единица. Трябва да се каже, че въпреки че това съдържание е високо, настоящите препоръки за общия прием на холестерол в диетата са по-малко от 300 mg холестерол. Освен това СЗО посочва, че страните с най-висока консумация на яйца са тези с население с най-ниски нива на сърдечно-съдови заболявания. Вината не е в яйцето!
Източник на здраве!
Богат на мастноразтворими витамини, подчертавайки витамини А и D. Витамин А е от съществено значение за поддържането на здрави кожа и тъкани, докато витамин D е от съществено значение за предотвратяване на загуба на кост при възрастни и лошо формиране на костите при деца. Той се откроява и във витамини от група В, като витамин В12 и фолиева киселина, които са необходими за избягване на специален вид анемия, в случай на витамин В12 и добро ембрионално развитие при бременни жени и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, в случай на киселинен фолик.
Естествена минерална добавка!
Съдържа йод, необходим за образуването на хормони на щитовидната жлеза, развитието и умствената бдителност. Богат на селен, мощен антиоксидант, който предотвратява преждевременното стареене и някои видове рак. Източникът на калций, неговата роля в образуването и поддържането на костите е добре известна. И накрая, друг забележителен минерал е желязото, което позволява оксигенирането на тъканите, като се избягва анемия, много често при деца и жени в детеродна възраст, така че яйцето може да бъде добър съюзник в борбата с него.
Винаги под ръка!
Както виждаме, яйцето, далеч от изпадането му от диетата, трябва да присъства 3-4 пъти седмично. Поради голямата си гъвкавост в кухнята, това е храна, която харесва всеки. Затова проверете хладилника си и винаги ги дръжте под ръка. Възползвайте се от всички предимства на консумацията на яйца!