Лекарите и диетолозите винаги препоръчват използването на малко сол при готвене. За много хора обаче е много трудно да намалят консумацията си, тъй като смятат, че всички рецепти ще бъдат безвкусни.
В тази статия споделяме 5-те ползи за здравето от намаляването на приема на сол, особено рафинираната. За много кратко време ще можем да подобрим и предотвратим различни здравословни разстройства. С това нямаме предвид, че трапезната сол е вредна съставка, въпреки че при определени хора и в големи дози може да предизвика проблеми.
Как да използваме малко сол, без да сме безвкусни?
Използването на малко сол не трябва да бъде мъчение. Трябва да продължим да се наслаждаваме на храната, като същевременно постепенно намаляваме нейната консумация. Какво още, можем да подобрим вкусовете с други подправки, като тези, които предлагаме по-долу. За нула време небцето ни ще свикне.
- Билкова сол, приготвена от зеленчуци на прах като целина, чесън или лук.
- Оцет.
- Лимонов сок.
- Ароматни растения (босилек, мента, риган и др.).
- Люти подправки като лют червен пипер или джинджифил.
- Хранителна мая.
- Морски водорасли.
Ние също препоръчваме винаги избирайте морска сол вместо трапезна или рафинирана. По този начин малкото сол, което консумираме, ще усвоим много по-добре и ще ни осигури минерали и микроелементи. Пример за това е йодът, хранително вещество, което е доказано особено важно за функцията на щитовидната жлеза.
5 ползи от използването на малко сол
Ще ви разкажем за ползите, които диетата с ниско съдържание на готварска сол може да донесе на тялото.
1. Поддържаме кожата хидратирана и без примеси
Когато консумираме твърде много сол, тялото се нуждае от повече вода, за да балансира течностите. Поради тази причина, една от частите, които търпят последствията, е кожата, която е дехидратирана.
В този смисъл, като използваме малко сол и в същото време пием повече вода, успяваме да поддържаме кожата хидратирана. Както добре ние улесняваме елиминирането на примесите които се натрупват в най-външните слоеве на кожата. Освен това предотвратяваме преждевременното стареене на кожата.
2. Чувстваме се по-енергични
Излишъкът от сол нарушава бъбречната функция, според изследване, публикувано в Nephrologie & Therapeutique. Тези органи, когато са претоварени или отслабени, причиняват липса на енергия, която може да стане хронична, ако не подобрим навиците си. Поради тази причина много хора, които консумират стимуланти като кафе или кола, не могат да преодолеят постоянното изтощение.
За да повишим жизнеността, трябва:
- Подобрете диетата.
- За да си починете добре.
- Упражнение за активиране на метаболизма.
- Борба със стреса.
- Използвайте малко сол в храната.
След кратко време ще се почувстваме пълни с енергия.
3. Предотвратяваме подуване
Подуването е проблем за много хора в различни части на тялото. Натрупването на течности е често срещано в областта на краката, стъпалата и корема, над всички. Това ни кара да набираме обем, да се чувстваме тежки, досадни и, в някои случаи, също боли. Циркулацията страда много.
За да предотвратим подуването на корема, трябва да намалим консумацията на сол и всички онези храни, които я съдържат, особено преработени продукти като пици, сосове, тестени изделия, закуски и т.н. В допълнение, за борба с излишния натрий е доказано, че можем да увеличим консумацията на храни, богати на калий:
- Авокадо.
- Живовляк.
- Броколи.
- Маруля.
- Картофи.
- Морков.
- Apple.
- Малина.
- Боровинка.
- орех.
- Леща за готвене.
4. Отслабваме по-лесно
Ако се опитвате да отслабнете или искате да поддържате добро тегло, без да гладувате, препоръчваме да намалите приема на сол. Злоупотребата с този продукт благоприятства задържането на течности и възпрепятства пречистващата функция на тялото. Поради тази причина, като го ограничите, можете да отслабнете по-лесно.
Също така, избягването на солта ви приканва да използвате други подправки. Повечето подправки, лимон или оцет не само не ви напълняват, но те активират метаболизма и те ви помагат да изгорите повече калории. По този начин промяната на този навик в живота ви ще има много положителни ефекти върху теглото и здравето за кратко време.
5. Предотвратяваме сърдечно-съдови нарушения
Хората, които страдат от хипертония, вече знаят, че трябва да използват малко сол или да я премахнат напълно от диетата. Те обаче може да не са наясно със свързаните с това здравни рискове. Високото кръвно налягане и наднорменото тегло са два рискови фактора, които ни предразполагат към сърдечно-съдови заболявания.
За да ги избегнем навреме, трябва да намалим приема на сол и захар и да направим важна промяна в диетата и начина на живот. Започването със сол обаче ще ни помогне вижте как можете да подобрите нашето здраве с малки големи промени.
Намалете приема на сол, за да подобрите здравето
Както видяхте, намаляването на приема на сол води до подобрения по отношение на здравето. Особено, ако вече има основни патологии, е полезно да се контролира приносът на тази съставка, за да се предотврати прогресирането на някои заболявания, които са особено чувствителни към натрия.
- Luo J., Hendryx M., Dinh P., He K., Асоциация на йод и желязо с функция на щитовидната жлеза. Biol Trace Elem Res, 2017. 179 (1): 38-44.
- Keller N., Krummel T., Hannedouche T., Натрий, хипертония, хронични бъбречни заболявания и обществено здраве. Nephrol Ther, 2018.
- Уивър CM., Калий и здраве. Adv Nutr, 2013. 4 (3): 368-77.
Диплома по журналистика от университета Рамон Люл в Барселона (2005). Сътрудничил е на различни агенции и медии като Europa Press и Com Ràdio. Работил е в издателския сектор като писател, редактор, преводач и коректор на книги (Edicions 62, Редакционна команегра, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Степен по натуропатия (природна медицина) от Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), специализирана в храненето, цветните есенции и природните лекарства и терапии. Практикувал е като натуропат за центрове в Каталуния, а също и самостоятелно. Работил е в сектора на биологичните и вегетариански храни за компанията Vegetalia. Той е взел курс Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предлаган от Националния автономен университет в Мексико.