Всички знаем ядки и отличните му хранителни свойства, но ... познаваме ли всички нейни възможности в кухнята? The ядки Те са изключително гъвкави съставки, за да добавят различен щрих към нашите салати или като самите предястия. Оставяме ви най-доброто рецепти с ядки за това лято!
Салата от целина със синьо сирене, круши, орехи и стафиди.
Това лятно ястие par excellence, леко и свежо, осигурява много хранителни вещества и комбинациите могат да бъдат различни. Тук оставяме една от най-оригиналните рецепти с ненадминат вкус.
Съставки
- 4 стръка целина.
- 200 г синьо сирене
- 4 круши.
- 60 г орехи Сан Блас
- 2 супени лъжици стафиди Сан Блас
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици оцет
- Подправете на вкус
Разработване
- В купа за салата смесете една трета от сиренето със зехтина, оцета, сметаната и пипера. Разбъркайте, докато получите плътен крем за обличане.
- Измийте и обелете крушите. Нарежете ги на филийки. Измийте целината и я нарежете на ивици. Смесете крушите и целината със стафидите и лимоновия сок.
- Натрошете останалото сирене и добавете орехите.
- Добавете дресинга отгоре преди сервиране и гарнирайте с останалите орехи и ситно нарязани листа целина.
Шам фъстък
Съставки
- 300 г тестени изделия
- 150 г босилек
- 150 г пармезан
- 100 г кедрови ядки Сан Блас
- 100 грама белени и бланширани шам фъстък Сан Блас
- Сол
- 1 чесън
Разработване
- Първо тестените изделия се приготвят според инструкциите на производителя, към водата се добавят сол и няколко капки масло.
- Направете песто от шам-фъстък, в чаша за смесване добавете чесъна, босилека, кедровите ядки и шам-фъстъците, солта и настъргания пармезан. С пасатора сместа се разбива, като се емулгира със зехтин, докато се постигне правилната консистенция.
- Смесваме пастата с пестото и завършваме с настърган кашкавал отгоре и клонче босилек
Шоколадов сладолед с бадеми
Сладоледът има много специален вкус, когато е направен у дома, истината е, че той е много различен от индустриалния и още повече, когато имате висококачествени ядки като ядки San Blas, което му придава невероятен вкус. През лятото повече от едно дете ще искат да имат това шоколадов сладолед и бадеми като десерт у дома. Продължете и го пригответе с тази практична рецепта.
Съставки
- 1 и 1/2 чаша мляко
- 7 супени лъжици сметана
- 200 грама шоколадов фондан
- 130 грама кафява захар
- 3 отделени яйца с белтъци и жълтъци
- 1 торбичка хрупкав бадем San Blas
Разработване
- В тенджера загрейте млякото и сметаната. Докато заври, нарязваме шоколада и го добавяме, за да се разтопи с течността.
- С вилица разбийте жълтъците със захарта и малко от горещото мляко.
- След това добавете жълтъците в тенджерата с млякото. Гответе сместа на слаб огън, докато сместа се сгъсти.
- След като сте готови, оставете го да се охлади за няколко минути и го приберете във фризера, за да се охлади напълно.
- Когато препаратът е много студен, добавете белите, които са били предварително монтирани.
- Сега занесете препарата в хладилника за около 30 или 35 минути.
- Когато забележите, че препаратът започва да приема консистенция, добавете хрупкавите бадеми. Разбъркайте внимателно.
- След 35 минути изсипете сладоледа в съд с капак. И с помощта на лъжичка, сервирайте го по ваш вкус.
Кускус с стафиди и кашу
Е лесно ястие което можем да направим за рекордно време. Онези дни на „не знам какво да правя за вечеря“ могат лесно да бъдат решени, ако имаме малко кус-кус в килера.
Съставки
- 1 чаша кускус от пълнозърнест пшеница
- 1 чаша и половина вода или зеленчуков бульон
- 2 големи картофа
- 2 големи моркова
- 1 шепа сурови кашу от Сан Блас
- 1 шепа стафиди San Blas без кости
- Сан Блас препече сусам
- Необработен зехтин
- Сол на вкус
- * По избор (Изцеден лимон, смлян кимион)
Разработване
- Задушаваме картофа и моркова на пара. Обелени и нарязани на малки парченца, отнема им много малко време, само няколко минути. Когато са готови, ние резервираме.
- Подреждаме кускуса в плосък съд, така че да се разстила. Върху него наливаме чаша и половина вода или зеленчуков бульон отгоре и изчакваме около пет или десет минути, докато порасне (виждаме го ясно, защото става по-мек). Не трябва да е воднист, а хидратиран.
- Сервираме малко от кус-кус, заедно с част от зеленчукови, няколко стафиди, друг от кашуи сусам. Подправете с малко необработен зехтин Y. Сол да опитам. Изглежда страхотно, добавяйки малко лимон Y. кимион. И готово!
Кисело мляко с овесени ядки, чиа, сушени боровинки и орехи.
Трябва да се признае, че закуската е най-важното хранене за деня. Обикновено, когато го пропуснем, сме склонни да се чувстваме по-гладни на обяд и през останалата част от деня. Без съмнение е незаменим! Тази рецепта е много лек и засищащ, за да се изправи срещу летните жеги.