Кой никога не е давал тикви? Ако животът ви дава лимони, направете лимонада. И ако ти дадат тикви, сготви ги. Така че днес ви предлагам 5 рецепти с тиква за тази есен.
Тиквата е плод, който принадлежи към семейство curcubitáceas, от които по света има повече от 850 различни вида. Бере се през лятото и особено през есента-зимата, въпреки че днес можете да намерите почти всеки плод или зеленчук извън сезона. Разбира се, с последващото въздействие върху околната среда и съмнителния му естествен произход.
Той е богат на бета-каротин, витамин С и витамини от група В, калий, манган и фибри, а консумацията му има многобройни ползи за нашето здраве.
Хранителни свойства на тиквата
- Той е мощен антиоксидант, забавящ окисляването на клетките, който причинява действието на свободните радикали.
- Регулира нивото на захарта в кръвта.
- Насърчава чревния транзит.
- Погрижете се за зрението, кожата и лигавиците ни.
- Има кардиопротективни, противовъзпалителни и противоракови свойства.
- Той е детоксикиращ, пречистващ и хипокалоричен.
Освен това семената му - тиквените семки - също имат много хранителни свойства, затова се препоръчва редовното им включване в диетата ни, за да имаме здравословна диета.
- Витамин Е и бета каротини.
- Минерали, като селен и цинк.
- Растителен протеин: 100 гр. Тиквени семки осигуряват около 21-25 гр. протеин.
Рецепти с тиква: гъвкавост, цвят и вкус
Поради своята гъвкавост и сладък вкус, той може да се консумира суров или готвен по хиляди начини, както в солени ястия, така и в десерти. Ето 5 лесни рецепти с тиква, за да се възползвате от този сезонен плод и да добавите малко разнообразие, цвят и вкус към вашата диета:
Хумус от боб и тиква
Различна версия на хумус от нахут, по-есенен и с нотка на цвят. Прочетете рецептата тук.
Тайландска тиквена кокосова супа
Обичам всяка рецепта с тайландски нотки. Това е крем, който може да се приема топъл или студен. Прочетете рецептата тук.
Печена тиква, пълнена с киноа и сирене фета
Много проста и много цветна рецепта, която включва една от модерните супер храни: киноа. Прочетете рецептата тук.
Изображение и рецепта: Food & Cook
Тиквена лазаня
Вариант без месо, по-лек, но еднакво вкусен и много атрактивен за обяд или вечеря с приятели. Прочетете рецептата тук.
Изображение и рецепта: Моите малки неща
Тиквена бисквита
Тази рецепта за тиквен пандишпан, или както казваме в моята страна, тиквена кока, е много лесна, много бърза и има халба за облизване на пръстите, особено за тези от нас, които са сладки. Прочетете рецептата тук.
Обичате ли тиква? Консумирате ли го редовно? Имате ли рецепта за тиква със звезди, която да споделите?