Краставицата, един от най-консумираните зеленчуци през горещите месеци на годината, се откроява като зеленчук, пълен с отлични свойства и който може да предложи многобройни ползи за тялото ви. Освен че е идеален за отслабване и се препоръчва при нискокалорични диети, предотвратява многобройни заболявания, поддържа ви хидратирана и благоприятства храносмилането, кожата или костите ви. Нека прегледаме обстойно свойствата на тази суперхрана.
7 здравословни храни, които можете (и трябва) да ядете всеки ден
На първо място, трябва да се отбележи, че краставицата има много нисък калориен прием - единица от 100 грама има само 13 калории, 97% са течни - както и малко присъствие на въглехидрати. Много е подходящо да ви предоставим вода, фибри, витамини А, В, С и Е и минерали като силициев диоксид, магнезий, желязо, калций, фосфор или калий.
Ако погледнем неговия произход, това е плод - а не зеленчук, както се смята популярно - от семейство Cucurbitaceae - към което принадлежат тиквата или динята.-, присъства в древни култури като Индия, Египет, Рим или Гърция. Консумира се по много различни начини, както под формата на консерви или кисели краставички, така и в салати, сандвичи, гаспачо, кисели или в различни предястия.