Ако се интересувате от здравословна диета, може да искате да научите повече за групите храни. Има пет и те са зеленчуци, плодове, зърнени храни, млечни продукти и протеини, които включват месо, птици и риба. Ето кратко обяснение на всеки от тях:
Зеленчуци
Те могат да бъдат пресни, замразени, сушени и могат да се консумират варени, на пара и без подправки като сол, масло или пикантни. Трябва да консумирате голямо разнообразие от тъмно зелено, червено и оранжево. Например броколи, моркови, зеле, спанак, тиква и домати, наред с много други. Всеки 100% сок от тези зеленчуци също се брои в тази група.
Плодове
Те за предпочитане трябва да се консумират пресни, а понякога и замразени или изсушени; цели или пюрирани. Най-често срещаните са ябълки, праскови, банани, фурми, грозде, портокали, грейпфрути, манго, пъпеш, ананас, стафиди, ягоди, мандарини и сокове от всички тях, като те трябва да се разреждат във вода; тъй като това намалява концентрацията на въглехидрати.
Зърнени храни
Има два вида зърнени култури: цели и рафинирани. Поне половината от това, което ядете, трябва да бъде пълнозърнест, като хляб, зърнени храни и бисквитки, овесени ядки и ориз. Рафинираните зърна включват бял хляб, бял ориз, обогатени макаронени изделия, брашни тортили и повечето юфка. Много по-препоръчително е да изядете първите и да оставите настрана, доколкото е възможно, рафинираните брашна.
Млечни продукти
Повечето опции трябва да са без мазнини или поне с ниско съдържание на мазнини. Всички опции имат калций, примери включват мляко, сирене, кисело мляко, както и продукти без лактоза и соеви напитки. Не се включват храни, които са направени от мляко, но съдържат малко или никакъв калций, като масло, сметана, заквасена сметана и крема сирене.
Протеин
Изберете разнообразие от постно месо и домашни птици, ракообразни, сушен боб и грах, яйца, преработени соеви продукти, несолени ядки и семена. Уверете се, че ядете морски дарове всяка седмица.