Лъвът от El Español Publicaciones S.A.

начина

Здравословно

Високите нива на фибри, витамини и минерали, съдържащи се в цвеклото, го правят много интересен хранителен зеленчук.

Свързани новини

Все пак Не споделям значението или употребата на термина „суперхрана“ (и всеки път, когато го чуя, на ум ми идва плод с нос Супермен, нека се каже), реалността е, че има определени видове храна които на хранително ниво и въз основа на обективни научни изследвания се оказаха приятни полезни за здравето и трябва да се вземат предвид за това. Не трябва обаче да допускаме грешката да надценяваме тези храни, нито ползите от тях, и много да поставим префикса „супер“; не е подходящо.

Сред тези храни, чиито ползи за здравето ги открояват и са във фокуса на различни проучвания, наред с други, ние цвекло, зеленчук, чийто хранителен профил прави го поразителен като съдържа значителни количества фибри, витамин С, магнезий и фолиева киселина. От друга страна и според някои проучвания е доказано, че цвеклото си сътрудничи и помага за подобряване на физическото и сексуалното здраве. Днес ще направим преглед 6 проучвания върху цвекло.

Цвекло и отслабване

Поради липсата на мазнини и значителното му количество Диетични фибри, червеното цвекло допринася за добрата чревна функция и намаляването на холестерола в кръвта. От своя страна, магнезий сътрудничи в правилното функциониране на нервите и мускулите, нещо, което косвено може да помогне при загуба на тегло.

Според проучване, публикувано през 2011 г., именно магнезият (въпреки че в този случай е под формата на добавки) показва повишаване на нивата на тестостерон при мъжете участници, хормон, който от своя страна насърчава загубата на мастна тъкан (мазнини) и увеличава мускулната маса.

И накрая, цвеклото съдържа и други видове хранителни вещества, наречени беталаини - бетанин и вулгаксантин -, които са показали известна антиоксидантна сила.

Цвекло и повишена сила

Ако целта ни е да увеличим силата на тялото, освен да ходим на фитнес или да правим поредица от силови упражнения у дома или на открито, трябва да вземем предвид и необходимостта от добра основна диета. Сред другите хранителни вещества, необходими в тази диета е добра идея да включите цвекло.

Според проучване, публикувано в Journal of Applied Physiology, като сок от цвекло Преди да тренирате, можете да помогнете да увеличите силата на тялото си с до 16%. Според изследователите, отговорни за това проучване, това увеличение на силата се дължи на нитрат, съдържащ се в цвеклото, който се превръща в тялото в азотен оксид, като по този начин намалява нуждата от кислород при упражнения с ниска интензивност, като същевременно подобрява устойчивостта при упражнения с висока интензивност.

Цвекло и храносмилане

Отново си спомням неговото високо съдържание на фибри, цвеклото също е свързано с подобрено храносмилане чрез стимулиране на чревната нервна система. Средно на всеки 100 g цвекло има 3,1 g фибри, което прави този зеленчук добър източник на фибри.

Прясно цвекло в дървена тава. Цвекло с листа.

Цвекло и кръвно налягане

Въпреки че на диетично ниво има няколко начина за правилен контрол на кръвното налягане (намаляване на консумацията на стимуланти като теин или кофеин, намаляване на консумацията на сол и контрол на общото телесно тегло), някои храни си сътрудничат в активното намаляване на този здравен параметър.

Според проучване, публикувано в Nutrition, сок от цвекло също е в състояние на значително намаляват кръвното налягане при мъжете (макар и не при жените). В този случай приемането на около 0,5 л сок от цвекло (три четвърти цвекло и четвърт ябълков сок) намалява систолното кръвно налягане (или „високо налягане“) след преминаването на шест часа, макар и не значително.

Въпреки това, когато конкретно се анализира само мъжки участници в проучването, a намаляване с около 4.7 точки за намаляване кръвно налягане като цяло.

Теорията, с която се занимават изследователите, е отново съдържанието на нитрати в цвеклото, което може да доведе до здравословни ефекти на сърдечно-съдовото ниво чрез превръщане в азотен оксид на телесно ниво.

Цвекло и профилактика на рака

Въпреки че това е спорна тема и все още са необходими много изследвания по нея, някои изследвания върху животни, а също и при хора придават на цвеклото определена "защитна" сила срещу рак. Но отново повтарям, че става въпрос за противоречиви резултати и които все още не трябва да се вземат предвид.

От една страна, проучване, проведено върху животни и публикувано миналата 2013 г., заключава, че екстракт от цвекло добавен към водата на животните би могъл свиват множество тумори.

От друга страна, друго проучване, публикувано в Австралийския международен клиничен преглед на храненето, посочва, че 50-годишен мъж, след като е претърпял белодробен тумор и е консумирал цвекло, е постигнал пълна ремисия на същия тумор за шест седмици и е успял да възвърне телесното си тегло само за четири месеца. Както може да се види, това е повече от противоречиво проучване и само с един индивид, нещо, което на научно ниво е много незначително, така че препоръката за консумация на цвекло за профилактика на рака в момента е силно съмнителна.

Цвекло и здраве на мозъка

И накрая, цвеклото също показа, че си сътрудничи в подобрено здраве на мозъка чрез забавяне на прогресията на деменцията (като болестта на Алцхаймер).

По този начин, според проучване, публикувано през 2010 г., приемане на сок от цвекло (поради голямото му количество нитрати), увеличаване на притока на кръв в мозъка, като по този начин се избягва дегенерация, свързана с деменция и други когнитивни разстройства.

От друга страна, този път при животни, друго проучване посочва, че фолиева киселина съдържанието в този зеленчук може да помогне предпазват от щети, причинени от болестта на Алцхаймер. По-конкретно, доказано е, че хранителните добавки с фолиева киселина предпазват от загубата на мозъчни клетки в хипокампуса, областта на мозъка, свързана с паметта и ученето. Според изследователите фолиевата киселина би помогнала за възстановяването на нервните клетки, чиято ДНК е била повредена.

Завършеност

В заключение трябва да помним това "суперхрани" не съществуват, и че нито един вид храна не може да замести лекарството, в случай че е необходимо по някаква причина. Отново повтаряме, вярно е, че са много много интересни хранителни храни (какъвто е случаят с цвеклото) и че много изследвания го потвърждават. Те обаче са точно такива, интересни на хранително ниво и полезни на общо здравословно ниво, но чудеса не съществуват.

Ако ви продават чудеса, базирани на храната, те вероятно ви заблуждават.

Заглавно изображение | зелено (iStock)