Актуализирано на 29 септември 2020 г. 10:34
Те са малки, но пълни със здравословни свойства за ограничаване на възпалението или високия холестерол.
The семена от чиа Те са много мощна храна и отличен растителен източник на полиненаситени мастни киселини. Лесни за интегриране в обичайната диета, те също служат за заместване на яйцето във веганската кухня.
6 ползи от чиа, възползвайте се от тях!
Чиа е богата на омега-3 мастни киселини, но също така ги осигурява заедно с омега-6 мастни киселини в идеалното съотношение за тялото, което е съотношение 3 към 1 (омега-6 и омега-3). Освен това е добър източник на минерали като калций, на магнезий и бор.
В него също намираме a високо съдържание на фибри, както разтворими, така и неразтворими, което ни помага да останем сити и да регулираме чревния транзит. Порция от 30 грама (около две супени лъжици) може да съдържа до 12 грама фибри.
За разлика от други семена, той също има a много антиоксиданти, че наред с други неща предотвратяват гранясването на собствените си мазнини.
4 растителни източника на омега-3 за сърцето ви
1. Предпазва сърцето и понижава холестерола
Ползите от семената от чиа се дължат на високо съдържание на омега-3, незаменима мастна киселина с противовъзпалителни, антитромботични и съдоразширяващи свойства, която помага за регулиране на кръвното налягане и холестерола в кръвта (понижава LDL липопротеините и увеличава HDL).
За това допринася и високото съдържание на фибри и наличието на бета-ситостероли, растителни съединения, които са полезни при ишемична болест на сърцето и срещу висок холестерол.
2. Регулира чревния транзит
The висока концентрация на слуз, вид разтворими фибри, които растат в контакт с вода, причиняват семена от чиа да нарастват десетократно в храносмилателния тракт и да притискат чревните стени.
По този начин те стимулират перисталтиката или движението на червата и подобряване на запек. Тези слузи от своя страна създават вискозна мрежа, която хидратира и смазва стомашно-чревния тракт, което също улеснява изхвърлянето на изпражненията.
Трудно ли ви е да отидете до тоалетната? 10-те най-добри храни срещу запек
3. Помага при диабет
Чиа е добра добавка в диетата на диабетиците, отново за голямото количество фибри, които съдържа. Той помага за регулиране на нивата на кръвната захар като цяло, тъй като фибрите улавят част от тези захари и ги освобождават бавно, което предотвратява скокове на глюкоза и инсулин в кръвта.
Препоръчително е включете семената в плодови компоти, в плодови пудинги или в варени зеленчуци и зърнени храни.
4. Отслабване
Сред предимствата на семената от чиа е това, че помагат при отслабване. Това е така, защото изпълва стомаха и ние създава усещане за ситост благодарение на голямата си способност да абсорбира течности. И тъй като регулира нивата на кръвната захар, помага за предотвратяване на сладък глад.
5. Антиоксидантна защита
Последните проучвания, проведени в Националния автономен университет в Мексико, показват това Чиа има висока концентрация на феноли, антиоксиданти, които спират до 70% от активността на свободните радикали. Това помага да се предотврати преждевременно стареене на кожата и да се възстановят мускулните тъкани.
Как се прави водата от чиа и за какво е тя?
6. Погрижете се за костите си
Само с 30 грама чиа получаваме 20% от препоръчаното количество калций, основен минерал за поддържане на костната маса и структура. Той също така осигурява бор, който помага за метаболизма на калция.
Искате да знаете повече?
Ако се интересувате от тази тема, със сигурност ще ви хареса курсът за здравословно хранене Как да организираме килера, от Мария дел Мар Хименес, експерт по здравословно и органично хранене.