доматена

Доматената салата е моят нов летен апетит и нямаше да изляза от тази тенденция да пиша освежаващи и лесни рецепти.

Но като говорим за салати с домати, това няма да е първата ми рецепта, защото тази за салата от капрезе вече е публикувана. За да сложим бъркотията, по-добре преминете към произхода на тази съставка (домата), като започнете с основите, преди да приготвите по-красиви комбинации. Въпреки че изглежда просто, според личните ми гастрономически закони, всичко, което се приготвя с домати, е неизбежно добро.

Лесна рецепта за доматена салата

Нека първо се научим как да правим доматена салата в най-основния й вариант. Това е за мнозина най-добрият начин да ядат домати и не ги обвинявам 🙂

Важно е винаги да избирате домати, които са сочни, но в същото време месести и твърди, за да не загубят формата си, когато се режат или разпадат като вода.

Рецепта за доматена салата

Ключова дума здравословна рецепта

Време за подготовка 10 минути

Общо време 10 минути

Калории 230 kcal

Съставки

  • 2 големи или три средни домата
  • 1 голяма скилидка чесън
  • 2 супени лъжици риган босилек или друга билка по ваш избор
  • Екстра върджин зехтин
  • Шипка сол
  • Щипка прясно смлян черен пипер
  • По избор балсамов или шери оцет.

Поетапна разработка

Нищо друго с домати, тази салата работи перфектно. За да му придадем по-голяма популярност, ето списъкът с любимите ми варианти, като винаги се започва от основната рецепта.

Салата от домати и лук

Изглежда, че основната рецепта не се променя много, но само фактът, че добавяте лук, придава сила и кисело-горчив привкус на вкуса, който не е любим на всички, но е изключително популярен.

За тази вариация ще добавим малък лук към основната рецепта. Трябва да го обелите и да го нарежете на много тънък жулиен (или ленти) и да го редувате с доматите, преди да добавите подправките.

Лукът трябва да е малък, за да не се балансира цялостният вкус на ястието.

Салата от домати и риба тон

Най-пресният начин за добавяне на протеин към доматената салата е с риба тон. Тази салата изобщо не усложнява оригиналната рецепта, защото се прави с риба тон, която се предлага в консерва (въпреки че за любителите на пресни съставки, използването на риба тон от риболов може да се превърне в гастрономическо произведение на изкуството).

До точката: добавете кутия тон във вода към оригиналната рецепта или към рецептата за салата от домати и лук. Ако във вашата килера или супермаркет има само консерви с риба тон в масло, тогава дресингът със зехтин се пропуска.

За тази вариация обличането с балсамов оцет не е толкова препоръчително.

Доматът може да се промени от филийки на кубчета или неправилни парчета, за да се постигне по-добро смесване с рибата тон.

Салата от домати и краставици

Най-леката от тези вариации на рецепта, която работи точно толкова добре с основната рецепта, колкото и с рецептата за лучена салата.

Ще добавим към основния препарат краставица, обелена и нарязана на тънки филийки. Останалата част от подготовката остава същата. В зависимост от личния вкус, в този случай можете да използвате кориандър или магданоз като билка за гарнитура, вместо риган или босилек.

Салата от домати и сирене

Любимата вариация на любителите на гурме кухнята, като се започне от основната рецепта да се смесва с бели или жълти сирена.

Приготвям го, като добавя към доматената салата около 150 грама козе сирене, нарязано на тънки филийки и поставям филийките. Все още знам добри версии, които заместват козето сирене със същото количество фета или гауда.

Салата от домати и авокадо

Авокадото е на мода и е перфектно в салата с домат, когато се използва за придружаване на месо или риба.

Идеалното е да изберете зряло авокадо, но такова, което не е достигнало точката, че пулпата е почти кремообразна, като тази, използвана за направата на гуакамоле. Важно е все пак да може да се нарязва на филийки. По този начин авокадото се разрязва наполовина, семената се отстраняват и резените се правят с нож, след отстраняване на кожата. Идеята е да се опитаме да запазим възможно най-добрата форма, след което да се редуваме с доматите.

В случай, че текстурата на авокадото не е толкова твърда, можете да го нарежете на кубчета и да нарежете домата по същия начин.