7 фалшиви мита за хляба

Хлябът е храна, която присъства ежедневно в диетата на испанците от всякога. Това е основна част от традиционната диета. Поради тази причина в повечето домове парче хляб е от съществено значение за обяд или вечеря и дори за детски закуски.

В момента обаче хлябът претърпява известна загуба на престиж, главно поради различни диети за отслабване, които смятат, че въглехидратите не трябва да се консумират и които съветват да се изключи хлябът от диетата. След това разглеждаме фалшивите митове, които съществуват за хляба и различните видове хляб, който се консумира най-много, като дълбоко замразен хляб, нарязан хляб или пълнозърнест хляб.

1. Хлябът е нездравословна храна

Въпреки хлябът е храна, която се консумира ежедневно в продължение на стотици години, Понастоящем започват да се чуват някои коментари, които го смятат за нездравословна храна и която не носи ползи за тялото.

Всъщност, хлябът е здрав. Според много диетолози зърнените култури трябва да бъдат част от основата на нашата диета. Хлябът ни осигурява въглехидрати, незаменими аминокиселини, минерали, витамини и фибри, ако е пълнозърнест хляб.

2. Хлябът ви дебелее

Всички някога са чували, че хлябът ви напълнява и че е първата храна, която трябва да се елиминира при диета за отслабване.

Хлябът, яден умерено, е храна, която може да бъде включена в диетата, Е, въпреки вярванията, едва ли има мазнини. Освен това, според някои скорошни проучвания, това дори може да ви помогне да имате по-добър контрол на теглото. В много случаи това, което наистина е угояване, са продуктите, с които придружаваме хляба, като колбаси, откъдето идва и фалшивото убеждение.

3. Замразеният хляб е с по-лошо качество

Друг от най-разпространените митове, които искаме да опровергаем в това ръководство, е, че замразеният хляб е с по-лошо качество от останалите хлябове, които се предлагат на пазара.

Замразеният хляб се прави със същите съставки като традиционния хляб и се прави с подобни техники. Единствената промяна, която се прави с този вид хляб е, че след изпичането той се замразява, за да запази свойствата си при разпределянето му.

хляба

4. Пълнозърнестият хляб е по-здравословна храна от белия

Пълнозърнестият хляб се приготвя с пълнозърнесто брашно, което осигурява добро количество фибри, някои допълнителни минерали и витамини от група В. Това е преди всичко съдържащите се в него фибри, което го прави различен.

Той обаче не съдържа по-малко калории от белия хляб, нито е храна с по-ниско съдържание на мазнини и по-малко угояване, както често се смята. Поради тази причина пълнозърнестият хляб е добра храна, която помага за регулирането на тялото, поради по-големия принос на фибри, които има, но не непременно за отслабване.

5. Хлебните трохи са по-угоени от външните

Друг от най-разпространените фалшиви митове през последните години е, че галето има повече калории от кората и следователно, при диета за отслабване, тя трябва да бъде премахната.

Това е съвет, който няма никакъв смисъл, тъй като целият хляб е направен по един и същ начин и има същите съставки. Единственото, което се променя, е, че когато външната част е изпечена, тя се дехидратира.

6. Нарязаният хляб има повече мазнини и е с по-лошо качество от традиционния хляб.

Погрешно убеждение, което много хора имат, е, че нарязаният хляб е по-угоен и има по-лошо качество, така че трябва да се избягва.

Вярно е, че нарязан хляб има по-голямо количество мазнини, Тъй като за постигане на онази гладка текстура, която го характеризира, обикновено се добавят растителни мазнини и понякога мляко. Това обаче не означава, че консумираното в умерени количества е лошо. Той има съставки, подобни на останалия хляб, и следователно, може да бъде част от балансирана диета.

7. Тостът и сухарите са най-подходящи за нискокалорични диети

Това вярване има същата основа като тази, която казва, че кората на хляба е по-малко угоена от трохата.

Както видяхме обаче, това твърдение няма основание. Различните видове хляб, препечени, непечени, сухари, имат еднакво количество калории и се приготвят с едни и същи съставки, с предимно брашно. Също така, някои сухари имат по-голямо количество масло, така че дори имат повече калории от непрепечения хляб.