причини

7 причини да разумно да умерите консумацията на месо

Джорди Сабате | Ясна консумация
Всеки ден ядем повече месо, което е протеин от животински произход, и по-малко плодове и зеленчуци.

Млечните продукти също присъстват по-малко в ежедневието ни, както и бобовите и пълнозърнести храни. Резултатът е магистрала към затлъстяването.

Този дисбаланс има цена за околната среда, която ние все повече натискаме с увеличаването на търсенето на месо по целия свят, било то риба, черупчести, птици или бозайници. Това също има етични последици в начина, по който се третират животни за производство на месо, които не винаги искаме да видим.

Но освен необходимите размисли за устойчивостта от екологична и морална гледна точка на консумацията на месо, има и други причини да се опитаме да намалим дела на животинския протеин в нашата диета, който пряко се отнася до нашето здраве. Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) препоръчва максимална консумация при неспортисти от 0,8 до 1 грам протеин на килограм тегло на човека, което би било средно между 50 и 70 грама на ден.

1. Излишъкът от животински протеини намалява растителните фибри в нашата диета
2. Осигурява излишни наситени мазнини
3. Увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания
4. Принуждава черния дроб и бъбреците да работят повече от необходимото
5. Това може да доведе до декалцификация на костите (въпреки че не е ясно)
6. Увеличава риска от камъни в бъбреците
7. Консумацията му е свързана с риска от рак на дебелото черво.