Канарски острови - водачи и места за престой
The първите жители на Канарските острови Те се възползваха от всички възможни и възможни ресурси, за да се хранят и оцеляват, както се вижда от изчезването на видове от канарска мегафауна оригинал или свидетелствата за техните практики, събрани в разказите на първите летописци. Плъхове, гарвани, насекоми, костенурки, кучета или корени от папрат служат за това Guanches храна. Тези протеини, тези меса никога няма да бъдат във вашата готварска книга.
Ние ги виждаме Guanches храна толкова екстремни, един по един.
- Насекоми. The прием на насекоми Той е в менюто на много африкански народи, а гуанчите са дошли от африканското крайбрежие. Известно е например, че в Остров Ла Гомера ядоха насекоми и паразити. Документирано е. Няма причина да се мисли така практика на ядене на насекоми сред гуанчите не беше широко разпространен в останалите острови. Насекомите са добър източник на протеини, те са много често срещани животни във всички местообитания, обикновено нямат неприятен вкус и дори могат да бъдат приготвени, печени, за да станат по-вкусни. Насекомите биха могли да бъдат основна част от диетата, още една от Guanches храна, добавка по време на нужда или и двете. Омарите и цикадите обикновено пристигат редовно на Канарските острови в резултат на увеличаването на популацията на тези насекоми в Африка и благодарение на благоприятните ветрове, които им помагат да скочат на Канарските острови.
Канарски гигантски плъх.
- Папрати. Друг от Guanches храна това беше агама, корените на мъжките папрати. Коренища от папрати, които те печеха, които се дъвчеха заедно с маслото и които се даваха да сучат малки деца. Яденето на папрати също не е необикновено, сладкишите с папрат са били много разпространени в различни региони на Северна Испания по време на глад.
- Кучета. Canarias, със сигурност знаете, е топоним, който идва от името на Canaria, с който преди е бил известен Гран Канария. И тази деноминация е резултат от впечатлението, че първите пътници, пристигнали на островите от наличие на кучета сред аборигени канарчета. Въпреки че има и друга интерпретация, която поддържа, че жителите му са имали обичая яжте кучешко месо и това е смисълът. Хранителни навици, които изненадаха европейците. Въпреки че днес виждате кучетата като домашни любимци, за guanches те представлявали достъпен източник на месо. Те имаха кучета, вероятно ги използваха, за да се грижат за добитъка си, но те също бяха редовен източник на Guanches храна. The куче presa canario, на bardino, на куче majorero presa, те са раси на Кучета Guanche които са оцелели до наши дни благодарение на предаването на съвременните островитяни, които са работили усилено за тяхното спасяване.
- Котки? Guanches храна? Ти си прав. Ако са яли кучета, защо не биха яли котки? Котките са опитомени за първи път в Северна Африка, а Гуанчес идва от северната част на континента. Известно е, че guanches ял котки, поне през Тенерифе, в Гран Канария и в остров Ла Палма. Това са полезни животни, които са били използвани, както се е случвало в много древни народи, за контрол на популацията на гризачи, консумирали зърнените храни, предназначени за човешка храна. Трябва да е имало и ритуален компонент на консумация на котешко месо. По своите обичаи това животно е свързано със свръхестественото. Следователно яденето на месото им може да предаде техните духовни качества.
Гигантски плъх на Тенерифе.
- Плъхове. Друг от изненадващи храни на Guanches, плъховете. Вид на старото канарска мегафауна. В Музей на естествената и човешката история на Санта Круз от Тенерифе, Няколко скелета от екземпляри от Гигантски плъх на Тенерифе (Canariomys bravoi) вече изчезнали. Това са гризачи, които би трябвало да присъстват на всички острови и че те guanches те в крайна сметка угасват, като ги залавят и изяждат поколение след поколение.
- Гущери. Да гуанчите изядоха рагигантски тас, те не се отвратиха от гигантски гущери. Те бяха гущери, като изчезналите Галотия голиат, които бяха дълги над метър и половина. От тези, които са населявали всички острови, само салмор гущер, в Желязото, и гигантски гущер от Ла Гомера които са запазени като живи реликви на оригинална фауна на Канарските острови.
Гигантска костенурка на Тенерифе.
- Костенурки. The Костенурките на Канарските острови също падна трева от хранителните нужди на Канарско аборигенско население. Имашегигантска костенурка на Тенерифе, на Geochelone burchardi, което било един от подвидовете, съжителствали с древните канарчета. Например на съседния остров, Гигантска костенурка на Гран Канария, на Geochelone vulcanica. Също толкова изчезнали. Яденето на костенурка не е толкова екзотично и странно
- Врани. The древни канарчета сигурно са изяли всички птици, които биха могли да заловят. Списъкът със сигурност ще бъде безкраен - от чайки и ястреби до малки храстови птици и, разбира се, гарвани. Казва се, че врана месо много е вкусно. Някои европейски ресторанти го предлагат в най-ексклузивните си менюта. The врана месо те са с ниско съдържание на токсини и мазнини
Ако искате да научите повече за Канарска мегафауна и връзката им с аборигените, препоръчваме посещение на Музей на естествената и човешката история в Санта Круз от Тенерифе. Можете да видите картата на местоположението на музея по-долу.
Добър вариант да направите това по-удобно и по-приятно опит за откриване на Канарските острови е да избира от най-добрите хотели в Санта Круз де Тенерифе. Щракнете върху връзката, за да видите пълен списък.
Храна на Guanches това никога няма да бъде между страниците на вашата готварска книга.