съдържание

Можете ли да посочите 8 храни с мазнини? Вярно е, че има източници на „здравословни мазнини“, които осигуряват много предимства в диетата, когато се приемат умерено. Проблемът е, че някои не ги познават или продължете да избирате храни, богати на вредни липиди.

Знанието кои са храните с най-голямо количество мазнини е от съществено значение, за да се научите да ограничавате тяхната консумация; Ако не, лесно е да изпаднете в излишъци или да направите грешки, когато се опитвате да подобрите диетата.

Вредни храни

Храната се състои от различни видове хранителни вещества, всяка със специфична функция в тялото. Мазнини например, Те служат за получаване на енергия, синтез на хормони и защита на органите.

Не всички видове мазнини са създадени еднакво и тук повечето се объркват. Докато "транс" мазнините са свързани със сърдечно-съдови заболявания, според проучване, публикувано в Annals of Pediatrics, "мононенаситените" и "полиненаситените" видове осигуряват някои предимства.

По този начин, удобно е да се знае кои са храните с "отрицателна" мазнина и какви алтернативи съществуват, за да ги заменят, без да изпаднат в грешка при елиминирането на всички източници, които ги предоставят.

Нека открием някои храни с мазнини и дали се препоръчва обичайната им консумация:

1. Растителни масла

Качеството на мазнините в растителните масла зависи от сорта, който сте избрали. Докато някои осигуряват наситени и хидрогенирани мазнини, други са източници на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.

2. Сосове и дресинги

Маслата са основната съставка в повечето сосове и дресинги. За това, не е изненадващо, че повече от 85% от състава му са мазнини.

  • За да намалите консумацията му, най-добре е да търсите домашни рецепти, с по-здравословни алтернативни съставки, както и да ограничите присъствието му в нашата храна.

3. Масло

Сред храните с мазнини не можем да не споменем маслото: тя се състои от 80% мазнини, от които повече от половината са наситени.

Изобщо не се препоръчва маслото да се подлага на високи температури, тъй като мастните киселини, които го съставят, имат способността да се превръщат в транс-липиди. Доказано е, че те са вредни за здравето в средносрочен план.

4. Маргарин

Има процент на мазнини, подобен на маслото, но не осигурява холестерол и съдържанието на наситени мазнини е по-ниско.

  • При покупка е необходимо да проверите етикета до проверете дали в избрания сорт няма трансмазнини.

5. Ядки

Ядките и техните производни продукти съдържат около 60% липиди. Въпреки това, за разлика от други храни, голяма част от тези мазнини се считат за здравословни и подходящи за диетата. Всъщност е доказано, че консумацията му намалява риска от развитие на сложни и съдови патологии.

  • Яденето на малка шепа ядки осигурява здравословни мазнини, които са в полза на сърдечно-съдовото здраве. Докато консумацията им е умерена, те не увеличават телесното тегло.

6. Риби

Рибите, особено сините риби, имат с високо съдържание на здравословни мазнини, включително полиненаситени омега-3 и омега-6. Освен това те осигуряват протеини, витамини от група В и минерали като калций и йод.

7. Колбаси и месни производни

Колбаси и месни производни са основен източник на калории, наситени мазнини и холестерол. Включването му в диетата причинява наднормено тегло, хиперхолестеролемия и други сърдечни и метаболитни усложнения.

8. Втвърдени сирена

Втвърдените сирена съдържат по-малко вода в състава си и вместо това концентрират повече липиди от другите сортове. 40% от състава му са мазнини и по-голямата част от тях са наситени.

  • Нискомаслените сирена са добър вариант. По въпросите на диетата обаче, мнозина избират козе сирене, което има по-малко калории. Последният съдържа калций и повече витамини, отколкото краве сирена.

9. Шоколад

Поради концентрацията си на основни хранителни вещества, тъмният шоколад стана популярен като здравословна храна. Въпреки това, поради високото съдържание на мазнини, рисковете от преяждане все още се предупреждават.

Включете здравословни мазнини в диетата

Тези храни част ли са от вашата редовна диета? Съдържат ли добри или лоши мазнини? Не забравяйте това както за здравето, така и за телесното тегло, най-добре е да намалите храните с транс-мазнини, особено ако те се добавят към много обикновени ястия.

  • Carrillo Fernández L., Serra DJ., Álvarez Martínez JR., Alberich RS., Et al., Диетични мазнини и сърдечно-съдово здраве. Анали на педиатрията, 2011.
  • Wilczek MM:, Olszewski R., Krupienicz A., Трансмастни киселини и сърдечно-съдови заболявания: спешна нужда от законодателство. Кардиология, 2017. 138 (4): 254-258.
  • Abdelhmaid AS., Brown TJ., Brainard JS., Biswas P., et al., Омега 3 мастни киселини за първична и вторична профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Cochrante Database Syst Rev, 2018.

Професионален писател с повече от 7 години опит. Даниела Ечевери Кастро е работила като създател на съдържание и редактор на различни уеб страници. Е била координатор и мениджър на съдържание в различни редакционни екипи. Той също така има широк опит в SEO и дигитален маркетинг. През последните години той е съсредоточил работата си върху теми за здравето, храненето и здравето. В допълнение той премина курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Той също е сътрудничил в няколко проекти за редактиране и куриране на текст за тематични блогове. От 2014 г. тя е редактор в Better with Health и в момента сътрудничи в редакционната секция на Grupo MContigo.