целина

Испанската целина, както е известна във Венецуела, е много популярен зеленчук в целия свят, известен със своите приложения в гастрономията и алтернативната медицина; В допълнение, ароматът и вкусът му са използвани като допълнение към салати, супи и всякакви рецепти за готвене.

Като се има предвид, че мнозина все още не знаят какви са ползите, които се получават от яденето му, по-долу ще разкрием 8 основни свойства на целината.

Не го пропускай!

  • 1. Без мазнини и холестерол

Една от причините да се препоръчва толкова много в плановете за хранене е, защото е богата на вода, без мазнини и холестерол.

Яденето му редовно намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

  • 2. Съдържа много витамини и минерали

Съдържа почти всички основни витамини и минерали, необходими на организма. Важно е обаче да се има предвид, че техният принос е минимален в сравнение с други храни.

Що се отнася до витамините, той съдържа А, В, С и Е; и голямо количество минерали като: калий, натрий, калций, цинк, магнезий, желязо, сяра, фосфор, мед и силиций.

  • 3. Осигурява етерични масла

Въпреки високото си съдържание на вода, целината съдържа и етерични масла с антибактериални и диуретични качества като: Apiol, Limonene, Psoralens, Apiin.

Често се използва като лечение на бъбречни заболявания, а също и за борба с бактериални инфекции.

  • 4. Богат е на антиоксиданти

Високият му принос на фитонутриенти, мощни антиоксиданти, го прави чудесен съюзник срещу сериозни разстройства.

Тези фитонутриенти действат като защитна бариера срещу външни агенти от околната среда и са мощни редуктори на отлагането на холестерол в артериите.

Те също така са източник на флавоноиди, антиоксиданти, които са свързани с превенцията и лечението на сърдечно-съдови заболявания и рак.

  • 5. Действа като естествен диуретик

Високото му съдържание на вода и етерични масла го правят храна с мощни диуретични качества, поради което е добро средство срещу заболявания на бъбреците и те задържат течности в тъканите на тялото.

Препоръчва се също като добавка за разтваряне на камъни в бъбреците и изхвърляне на токсините.

  • 6. Има противовъзпалително действие

Флавоноидите, съдържащи се в етеричното масло от целина, имат противовъзпалителни качества, които служат за подпомагане лечението на хронични заболявания като подагра и артрит; тъй като стимулира обновяването на клетките и съединителната тъкан.

  • 7. Това е храносмилателно

Испанският чай от целина се използва от древни времена, тъй като се бори с възпалението, намалява газовете и облекчава болката.

Неговите свойства благоприятстват секрецията на слюнка и стомашни сокове, което го прави идеален за тези, които имат липса на апетит и храносмилането, което е твърде бавно.

  • 8. Съдържа фибри

Въпреки че съдържанието на фибри в целината не е много, важно е да го подчертаете, защото помага да се постигнат ежедневните нужди на организма.

Фибрите играят съществена роля за здравето и теглото, тъй като без него има сериозни затруднения при изхвърлянето на отпадъците и излишните мазнини.

  • Целина противопоказания
  1. Не се препоръчва за бременни жени, защото увеличава риска от спонтанен аборт.
  2. Не се препоръчва за пациенти с възпаление на пикочния мехур или тежко увреждане на бъбреците.
  3. Не трябва да се консумира прекомерно, защото може да промени стомашно-чревните функции.

За да се възползвате от всичките му предимства, препоръчително е да го ядете суров, или в салати, или в смутита; но като лек за болки в стомаха е по-добре да го приемате като запарка или готвено.