В Pasiones Argentinas сме наясно, че непоносимостта към глутен може да причини големи храносмилателни проблеми. Диета без глутен задължително се възприема от тези с целиакия, които трябва да избягват всички храни, които съдържат пшеница, ечемик, ръж и производни.

глутен

Всъщност мнозина са изненадани, че са целиакия "досега", без да знаят, че болестта може да се появи на всяка възраст. Смята се, че в Испания днес 20% от диагностицираните пациенти са на възраст над 60 години. Това е така, защото симптомите са много разнообразни. Мнозина смятат, че цьолиакия причинява раздуване на корема и диария, но може да доведе и до други симптоми като загуба на тегло, остеопороза или безплодие, наред с други.

Все повече супермаркети имат на рафтовете си продукти без това вещество, което улеснява живота на тези, които се чувстват зле от глутена, извън модата, която през последните години накара много хора да ядат храни без глутен по ваш избор.

Но какво, ако излезете да хапнете?

Ресторанти без глутен

Вярно е, че има определени храни, които гарантират, че ще ядете без глутен, като салата или пържола на скара, но трябва да бъдете много внимателни, за да се доверите, защото някои продукти се приготвят в същия съд като предишният, който съдържа глутен, може вече да е замърсен, което да доведе до изненади.

Все още няма регламент, който да изисква ресторантьорите да включват продукти без глутен в менюто си, следователно чувствителността на всеки ресторант ще бъде тази, която ще ви накара да направите стъпката по създаването на специално меню за целиакия. Мотивите? Може би липсата на знания или трудността на самото имплантиране, тъй като не е лесно да има съдове изключително за целиакии - те не само се нуждаят от собствени тигани, но също така се нуждаят от специални повърхности, прибори или масла за този тип продукти. Това, да не говорим за голямото тегло на общността на целиакия досега: високата цена на храни без глутен. Ресторантьорът, който реши да има ексклузивно меню за целиакии, също трябва да се справи с тази цена.

Групата се оплаква, че е трудно да се намерят места, които наистина са чувствителни към този проблем. По думите на директора на Мадридската асоциация за целиакия Мануела Маркес: «Това, което искаме от ресторантьорите, е, че те залагат на групата целиакия, че не затварят вратите, че се приближават към тях. Всички асоциации на целиакия в Испания с удоволствие ще им предоставят информация, документация и съвети относно безглутеновата диета, за да могат да предложат адаптирани ястия с пълно спокойствие за тях и за клиента на целиакия.

Търсите да се храните навън, без да се притеснявате за глутен? 80% от ястията Pasiones Argentinas НЕ СЪДЪРЖАТ ГЛУТЕН. За повече информация не се колебайте да попитате нашите сервитьори. Те ще бъдат на ваше разположение, за да ви информират или да отговорят на всеки ваш въпрос.

Алкобендас 91 293 92 68 - Лас Розас 91 637 65 34 - Боадила 91 421 32 45