добри

Консервите са отлична алтернатива на пресни или замразени продукти, тъй като имат сходни хранителни стойности. Едно от основните предимства е краткото време, което изминава между прибирането на реколтата и процеса на опаковане.

Като цяло, когато правим покупката в супермаркета, времето, което преминава от реколтата, е променливо. Всички храни претърпяват промени, когато се съхраняват или готвят, или на индустриално ниво, или у дома, но в индустриалните процеси променливите, които влияят върху загубата на хранителни вещества, са силно контролирани и като цяло тази загуба е по-малка.

Основната тайна на консервираните храни е стерилизация при температури над 100ºC, което гарантира елиминирането на възможните патогени и отсъствието на консерванти.

Освен това е възможно да се добавят съставки като масло, сол или захар, които подобряват вкуса и удължават срока на годност още повече.

Консервираните храни са не само удобни и безопасни, но също така са и здравословни и представляват опция за включване в балансиран хранителен план, вариращ препаратите.

9 клавиша, които да имате предвид

Източник: Дра Паола Харвич