J R Poortmans 1, E S Rawson 2, L M Burke 3, S J Stear 4 и L M Castell 5

храни

1 Лаборатория за приложно хранене за упражнения, Свободен университет в Брюксел, Брюксел, Белгия
2 Катедра по наука за упражненията, Университет Блумсбърг, Блумсбърг, Пенсилвания, САЩ
3 Австралийски спортен институт, Канбера, Австралия
4 Performance Influencers Limited, Лондон, Великобритания
5 Университет в Оксфорд, Оксфорд, Великобритания

Статия, публикувана в списание PubliCE за 2016 г. .

Обобщение

Достатъчно възрастните, които са работили в света на спортната наука/медицина през 1992 г., ще си припомнят преломния момент: публикуването на статия от Роджър Харис и колеги за мускулната способност за повишаване на концентрацията на фосфокреатин след тренировка. Добавка с креатинов продукт. С джина в бутилката станахме свидетели на взрив на интерес към тази уникална ергогенна помощ, продукт с привидно истинска стойност за биохимици, спортни учени, спортисти, треньори, лекари и индустрията на добавките. Тази прегледна работа ще анализира защо производството и продажбата на креатин се е увеличила експоненциално през последните две десетилетия и ще обобщим кои твърдения за креатиновите добавки се основават на доказателства.

Нямате време да четете сега? Щракнете върху Изтегляне и получете статията от WhatsApp на място и я запазете на вашето устройство.

КРЕАТИН

J. R. Poortmans и E. S. Rawson

Креатинът, производно на три аминокиселини, е приблизително 95% разпределен в скелетната мускулна маса, а останалата част се намира в мозъка, тестисите и бъбреците. Синтезът му започва предимно в бъбреците от глицин и аргинин, където се образува а-метил гуанидино оцетна киселина, която се пренася през кръвта към черния дроб, където реагира със S-аденозил метионин за синтезиране на креатин. На всеки 24 часа се произвеждат и освобождават приблизително 1-2 g креатин главно в опорно-двигателния апарат. Част от креатина, който се добавя към резервите, идва от адекватен хранителен прием, главно месо и риба, тъй като типичната диета осигурява приблизително 1-2 g креатин на ден. Можем да предположим, че при 70-килограмов мъж той има креатинов резерв от приблизително 120 g. В скелетните мускули, креатинът бавно се разгражда до креатинин (приблизително 2 g/ден) в реакция, която протича без никаква ензимна намеса и се освобождава в кръв и бъбреци, които да се елиминират чрез урината.

Креатинът участва в регулирането на енергийните нужди на клетката. При условия на покой АТФ се образува предимно в митохондриите чрез окислително фосфорилиране на ADP. След като се транспортират до саркоплазмата, някои молекули АТФ реагират с креатина чрез реакция, при която се намесва фосфорилкреатин киназа и в тази реакция се получават фосфорилкреатин и АДФ, докато се постигне равновесие. Когато клетката се нуждае от енергия под формата на АТФ, например по време на мускулна контракция, АТФ се получава чрез обратната реакция на фосфорилкреатин киназа. По този начин креатинът индиректно поддържа резервоара с фосфорилкреатин, за да отговори на енергийните нужди и по-точно да осигури АТФ на мускулната система.

Въпреки че целта на този преглед е използването на добавки по отношение на спорта, важно е да се спомене, че креатиновите добавки потенциално имат много по-голяма стойност, отколкото да се използват за подобряване на активността на спортистите. Добавянето на креатин може да подобри мускулната маса и устойчивостта на умора при възрастни възрастни със саркопения, където по-добрата функция означава по-голяма способност за извършване на ежедневни дейности (3). Следователно ползите от приема на креатин се разпространяват и върху други популации пациенти и има много съобщения за подобрена мускулна функция при пациенти с различни мускулни нарушения (напр. Мускулна дистрофия) и дегенеративни нарушения на централната нервна система (напр. Болест на Хънтингтън и Паркинсон) (6, 7). Появиха се обещаващи нови данни, показващи, че добавките с креатин могат да подобрят когнитивните функции при възрастни хора (8).

През пролетта на 1998 г. двама британски нефролози изразиха опасения относно възможните вредни последици от пероралното добавяне на креатин, цитирайки лице с бъбречно заболяване. Те предположиха, че има „сериозни косвени доказателства, че креатинът е отговорен за спада в бъбречната функция“. Френската агенция за безопасност на храните и здравето заяви, че "рекламата на креатин не трябва да се насърчава, за да се защитят спортистите от всякакви потенциални патологични последици (9). В анекдотични доклади от спортисти се посочва, че добавянето на креатин може да доведе до мускулни крампи. Въпреки това изглежда, че мускулните крампи могат да се дължат на интензивността на упражнението, а не на самата добавка на креатин.

Въпреки публикуваните обвинения за вредното въздействие на пероралното добавяне на креатин върху метаболизма на черния дроб, проучвания при хора не са показали значимо повишаване на нивото на уреята в плазмата или активността на чернодробните ензими след 5 години добавяне на креатин (10). Нито един доклад не е наблюдавал промяна в скоростта на гломерулна филтрация, нито наличие на микроалбуминурия (10, 11). Всички стойности остават в нормалните граници, съответстващи на възрастовата група. Експериментално, прекомерното превръщане на креатин в саркозин може да доведе до цитотоксични агенти като метиламин. Въпреки това, при хора, които консумират до 20 g креатин на ден в продължение на 2 седмици (12, 13), екскрецията на метиламин с урината остава доста под горната граница, установена за здрави индивиди.

Дори ако няма рискове за здравето от перорално добавяне на креатин, е по-безопасно да се внимава, когато креатинът се прилага хронично. Съветваме креатинът да не се използва от хора със съществуващи бъбречни заболявания или от тези, които имат потенциален риск от бъбречни проблеми (диабет, хипертония, намалена скорост на гломерулна филтрация). Необходими са редовни контролни прегледи, за да се следи за потенциална дисфункция, която може да се появи при някои хора с по-малка вероятност да компенсира всеки хомеостатичен дисбаланс. Освен това се изисква голямо внимание, когато става въпрос за чистотата на екзогенните креатинови добавки. Аналитичните тестове трябва да докажат уникалния му хранителен състав, тъй като при някои препарати не може да се гарантира неговата безопасност.

ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ КОМЕНТАРИ

Ясно е, че историята на креатина е забележителна. В продължение на две десетилетия годишното производство и консумация на креатинови добавки нарастват експоненциално и в рецензираната литература има стотици публикации на опити за добавяне на креатин. Креатиновите добавки дължат своята популярност както на ерата на Интернет, така и на научни доказателства относно тяхната полезна употреба. Въпреки това, както при всяко допълнение, се надяваме, че знанията ни ще продължат да се развиват, междувременно трябва да продължим да бъдем внимателни с всеки продукт, в зависимост от слабостите в регулирането на производството и пускането на пазара на тези продукти.

Интереси на състезанието: Нито един. Нито един

Партньорска проверка: Няма външна партньорска проверка

Препратки

1. Harris R.C., Söderlund K., Hultman E . (1992). Повишаване на креатина в покой и упражнения мускул на нормални субекти чрез добавяне на креатин . Clin. Sci. 83: 367–74.

2. Клон J.D. (2003). Ефект на добавката на креатин върху телесния състав и ефективността: мета-анализ . Int J. Sport. Nutr. Упражнение. Metab.13: 198–226.

3. Роусън Е.С., Перски А.М. (2007). Механизми на мускулни адаптации към добавки с креатин . Международен спорт. Med. J.8: 43–53.

4. Louis M., Poortmans J.R., Francaux M., et al. (2003). Няма ефект от добавката на креатин върху синтеза на човешки миофи брилярен и саркоплазмен протеин след упражнение на съпротива . Am. J. Physiol. Ендокринол. Metab. 285: E1089–94.

5. Parise G., Mihic S., MacLennan D., et al. (2001). Ефекти от острата добавка на креатин монохидрат върху кинетиката на левцин и синтеза на протеини от смесени мускули . J. Appl. Physiol. 91: 1041–7.

6. Gualano B., Artioli G.G., Poortmans J.R., et al. (2010). Проучване на терапевтичната роля на добавките с креатин . Аминокиселини; 38: 31–44.

7. Тарнополски М.А. (2007). Клинично приложение на креатин при нервно-мускулни и неврометаболични нарушения . Подклетка. Biochem. 46: 183-204.

8. McMorris T., Mielcarz G., Harris R.C., et al. (2007). Добавяне на креатин и когнитивно представяне при възрастни хора . Невропсихол. Dev. Cogn. Б. Остаряващ невропсихол. Когн. 14: 517–28.

9. AFSSA. (2004). Свързано е с публичността portant sur des substance de dveloppement musculaire et de mise en form, съдържаща се в специализирано списание . www.afssa.fr.

10. Poortmans J.R., Francaux M. (2008). Консумация на креатин в здравето . В: Stout J, Antonio J, Kalman D, eds. Основи на креатина в спорта и здравето. Тотова, Ню Джърси, САЩ: Humana Press, 127–72.

11. Poortmans J.R., Francaux M. (2000). Неблагоприятни ефекти от добавката на креатин: факт или измислица? Спорт Med . 30: 155–70.

12. Poortmans J.R., Kumps A., Duez P., et al. (2005). Ефект на пероралното добавяне на креатин върху уринарния метиламин, формалдехид и формиат . Med. Sci. Sports Exerc. 37: 1717-20.

13. Sale C., Harris R.C., Florance J., et al. (2009). Екскреция на креатин и метиламин в урината след 4 × 5 g × ден-1 или 20 × 1 g × ден-1 на креатин монохидрат в продължение на 5 дни . J. Sports Sci. 27: 759–66.

Оригинален цитат

J. R. Poortmans, E. S. Rawson, L. M. Burke, S. J. Stear и L M Castell. (2010). BJSM рецензии: A - Z на хранителни добавки: диетични добавки, храни за спортно хранене и ергогенни помощни средства за здраве и ефективност Част 11. Бр. J. Sports Med. 44: 765-766

Назначаване в PubliCE

J R Poortmans, E S Rawson, L M Burke, S J Stear и L M Castell (2016). A - Z за хранителни добавки: Диетични добавки, Храна за спортно хранене и ергогенни помощни средства за здраве и ефективност: Част 11 . Рекламирайте.
https://g-se.com/az-de-los-suplementos-nutricionales-suplementos-dietarios-alimentos-para-la-nutricion-deportiva-y-ayudas-ergogenicas-para-la-salud-y-el- изпълнение-част-11-2093-sa-h57cfb2727a72b

Получете тази пълна статия от WhatsApp и я изтеглете, за да я прочетете, когато пожелаете.