В Испания говоренето за Коледа е говорене за зеленчуци като червено зеле и магарешки бодил, меса като пуйка, паула или агнешко месо и риба и черупчести месо като морски платика, скариди, скариди ... вкусни традиционни ястия, на които сме се наслаждавали години.

розмарин

Но какво, ако на тези забележителни дати сме се осмелили с други рецепти? Под философията на съчетаването на мултикултурализъм и разнообразие щандовете на пазара Vallehermoso предлагат обиколка на типичните ястия от тези фестивали на други континенти, рецепти от далечни страни като тези агнешки котлети с розмарин, чесън и горчица агнешко), рецепта на добре познатия готвач Джулия Чайлд, типична за Ню Йорк (САЩ), предлагана от Craft 19 и която също е много лесна за приготвяне.

Агнешки котлети с розмарин, чесън и горчица

СЪСТАВКИ

За 6 човека

  • 1/3 чаша дижонска горчица
  • 3 големи скилидки чесън, смлени
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 2 супени лъжици нарязан пресен розмарин
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 броя с 6-8 агнешки котлети (най-добрата рецепта)
  • 1/2 чаша трохи хляб
  • 3 супени лъжици масло, разтопено

РАЗРАБОТКА

Смесете първите пет съставки - горчица, чесън, соев сос, розмарин и зехтин - докато получат консистенцията на майонеза.

Сложете сместа в агнешкото и охладете в хладилника за няколко часа или за една нощ.

Загрейте фурната до 240 ° C и сложете агнешкото за 10 минути.

Поставете галетата върху агнешкото и изсипете маслото навсякъде. Печете го още 20 минути.

Оставете месото да почине 5 минути, преди да го нарежете. Сервирайте 2-3 котлета за всеки човек, придружени с картофено пюре и бебешки зелен фасул и хубаво червено вино.