Compartir

Ají de gallina, едно от любимите ми ястия, за пореден път показва голямото разнообразие и смесване на нацията. Както знаем, нашата кухня се характеризира със сливането на култури, които допринасят по един или друг начин за изящните ястия, които ни характеризират.

знаме

Бърза подготовка у дома

Препоръчвам ви да приготвите две пилешки/кокоши гърди без кожа в две чаши вода с щипка сол и след като са сготвени, запазете бульона и отстранете гърдите. Тогава ви предлагам да накъсате пилето/кокошката на удължени конци.

Хранителен принос

Една чиния има приблизително 200 грама и осигурява 744 калории, от които 23% са от протеини, 13% са от въглехидрати и 64% са от мазнини. С други думи, в това ястие най-голямо количество калории (докато няма гарнитура) са от олио за готвене, пекани, млечна мазнина, пармезан и самата пилешка каша.

Ако добавим калориите на гарнитурата, например: картофи и/или ориз, можем да достигнем 1002 калории за цял изварен картоф или 1172 калории за половин сварен картоф и 1 чаша варен ориз. С тази последна опция вече бихме имали повече от половината калории, необходими за целия ден, без да поставяме годни за консумация декорации като яйце и маслини.

Здраве и ползи