детоксикация

Детоксикацията е концепция, тясно свързана с аюрведичната медицина. Според Аюрведа тялото и умът са обект на прогресивно натрупване на токсини от замърсители на околната среда, преработени храни, бързо хранене, стрес и неразрешени емоции. Тези токсини ще се отлагат в различните тъкани на тялото и с течение на времето ще бъдат причина за различни заболявания. По тази причина Аюрведа препоръчва периодично (обикновено всяка смяна на сезона или след период на неподходящо хранене) да се извършва детоксикация.

Аюрведичният детокс може да бъде толкова лесен и кратък, колкото три дни или толкова дълъг и сложен, колкото Панчакарма. В тази статия ще се справим с първата от тях.

Какво е монодиета?

За разлика от другите методи за детоксикация, при които общото гладуване е често срещано явление, в Аюрведа обикновено се препоръчва монодиетен период, който може да варира от 3 до 21 дни. Нарича се монодиета, тъй като през тези дни можете да консумирате само един вид храна. Аюрведическата традиция използва за тази цел кулинарен препарат, наречен Kitchari. Kitchari е ястие, приготвено с пълнозърнести храни, бобови растения (обикновено боб мунг) и много храносмилателни подправки, които ще улеснят отстраняването и елиминирането на токсините. Вижте рецептата на Kitchari Tridoshico.

По време на монодиетата тялото спира да приема трудно смилаеми храни или с токсични вещества и това му дава време за почивка, възстановяване и възстановяване на тъканите.

Ползи от правенето на монодиета:

  • Подобрява всички храносмилателни процеси
  • Оптимизира метаболизма
  • Помага за поддържане на здравословно тегло
  • Подобрява възстановителното качество на съня
  • Възстановява жизнеността и енергията
  • Улеснява възстановяването при някои заболявания
  • Насърчава редовното елиминиране (фекални и пикочни)
  • Помага за поддържането на ума чист и балансиран

Какво трябва да имате предвид, ако ще правите монодиета?

Опитайте се да извършите процеса на детоксикация през неработни дни. Ако нямате тази възможност, поне започнете в началото на уикенда, за да имате време да се адаптирате към приготвянето и консумацията на китчари.

По време на детоксикационни дни избягвайте социални ангажименти и покани за ядене. Напротив, благоприятства моментите на самоанализ, медитация и почивка. Ако емоциите изплуват по време на процеса, дайте си възможност да ги наблюдавате състрадателно, почетете себе си и обърнете страницата.

Не трябва да правите никакъв вид детоксикация, докато имате менструация или по време на кърмене или бременност.

Ако сте редовен консуматор на кофеин, тютюн или алкохол, удобно е постепенно да намалите употребата му една или две седмици преди провеждането на монодиетата. Това е еднакво валидно за консумацията на млечни продукти, месо, яйца, преработени храни и рафинирани захари.

Потърсете съпровождането и подкрепата на приятели и семейство, особено на тези, които живеят с вас. Това ще улесни успешното завършване на целия процес.

Организирайте се по такъв начин, че цялата ви храна да е прясна, приготвена от деня. Някои превръзки или страни могат да се съхраняват в хладилник за няколко дни без проблем. Това е случаят с кориандър чатни или гомасио.

Как се прави монодиетата?

Започнете деня с инфузия от пресен настърган джинджифил, лимон и мед. Изчакайте поне 1 час преди закуска.

Практикувайте кратка сесия с много нежни упражнения.

Можете да закусите кичари за закуска (в идеалния случай приготвен същия ден) или ако имате по-лесно приготвяне на амарант или овесени ядки, приготвени във вода (вижте рецептата Овесени ядки за закуска). Ако имате склонност към запек, препоръчвам да добавите няколко сини сливи. Също така може да бъде полезно да се използва малко повече гхи при приготвянето на кошарите.

Обядът и вечерята ще бъдат кичари. Яжте достатъчно, за да сте доволни, но избягвайте преяждането или без глад. Оставете поне 4 часа между храненията. Избягвайте закуски.

Между храненията пийте малки глътки топла вода или храносмилателни инфузии (мента, копър, мента). Не пийте никаква студена напитка.

Ако почувствате нужда, можете да добавите към кичарите малка порция зеленчуци, задушени с топено масло и лимонов сок и солен дресинг. Можете да добавите и малко авокадо. Този съвет е особено полезен, ако ще следвате монодиета за повече от три дни.

Не яжте по-късно от 19:00. Лягайте си рано и станете еднакво рано. Сънят е много важен по време на процеса на детоксикация.

В края на монодиетичните дни постепенно се върнете към обичайната си диета. Внимавайте да рестартирате млечни продукти, пшеница и месо. Сега, когато тялото ви е по-чисто, то е и по-чувствително към определени храни. Наблюдавайте себе си и слушайте посланията, които той ви дава.