вашите

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделете Ако искате да отслабнете, бобовите растения са ваши съюзници: 37 здравословни, лесни и бързи рецепти

Скромното и вкусно зеленчуци Те са съществена част от средиземноморската диета, богати на основни хранителни вещества, гъвкави и евтини, но изглежда, че ни е трудно да достигнем 3-4-те седмични порции - поне препоръчани. Въпреки че имаме много причини да ги защитим, днес искаме да мотивираме консумацията им, като подчертаем тяхната ползи, когато става въпрос за отслабване или поддържайте здравословно тегло.

Сами по себе си те са хранителен скъпоценен камък и страхотни съюзници за отслабване, основа на пълноценни ястия без излишни калории, които ще ни помогнат да носим по-добре всяка диета за отслабване или просто да контролираме излишъците. Ключът е, разбира се, да знаете как да се възползвате от тях с здравословни рецепти. Вие се нуждаете бързи и лесни идеи? В тази селекция от рецепти със сигурност ще намерите вдъхновение за готвене.

Вярно е, че бобовите растения са енергични, но не непременно калорични, поне не в обичайните ни предразсъдъци, които свързват калориите с „напълняване“. Те всъщност са храни с ниска калорийна плътност, тъй като увеличават обема си по време на готвене; са нискогликемичен източник на сложни хидрати, с ниско съдържание на мазнини, богато на фибри и много засищащо.

Те също ни предоставят растителни протеини които, добре комбинирани в балансирана и разнообразна диета, могат да бъдат напълно пълноценни, подходящи за всички хора и всички възрасти, като винаги адаптират консумацията си към конкретни нужди.

Друго голямо предимство е неговото огромна гъвкавост, което ни води до голямо разнообразие от ястия, далеч от типичния образ на яхния или яхния, заредена с животински мазнини. Защото, както винаги се случва, калориите в здравословно ястие могат да се утроят в зависимост от това с какво ги придружаваме.

Изобилие зеленчуци и зеленчуци, леки бульони, пълнозърнести храни, билки и подправки, малки порции здравословни мазнини и качествени постни протеини са най-добрите съставки, които можем да използваме, за да допълним нашите рецепти с бобови растения.

Предястия и леки закуски с бобови растения

На диети за отслабване безпокойството ни играе номера, и закуската между храненията е едно от основните ни предизвикателства за преодоляване. За да избегнем изкушението, нищо подобно на приготвянето на собствени закуски или закуски, да си даваме малки капризи, като винаги контролираме порциите.

Подправеният на фурна нахут е фантастичен ресурс за редовно приготвяне у дома, който можем да персонализираме с подправките, които харесваме най-много. Ако това, което имаме, е сладък зъб, гурме версията с тъмен шоколад ще ни помогне да успокоим този апетит. В идеалния случай ще използваме шоколад с висок процент какао, че в началото дори изглежда малко горчиво, за да се намали това придържане към сладкото.

Домашните крекери с брашно от нахут също могат да ви бъдат полезни, за да заситят глада и да не нападат автоматите, но трябва да внимаваме да смекчаваме порциите, тъй като като хрупкави и пикантни можем да сме склонни да ядем повече, като отменяме ползите от диетата за отслабване.

Що се отнася до идеите за аперитива, нищо като заявяване на хумус във всичките му версии, за да не скучаете никога. Можем да намалим употребата на тахан и масло, като добавим вода за изсветляване и ще използваме crudités или сурови зеленчукови пръчки за потапяне, избягване на хляб или тостове, много по-калорични и с малко хранителни вещества.

Салати с бобови растения, студени или топли

Въпреки че са идеални да продължат да ядат бобови растения през лятото, без да са горещи, салатите също остават отличен вариант през останалата част от годината, което можем лесно носете на работа или пийте по-топло. Това е животоспасяващ ресурс, когато нямаме време за готвене: отворете тенджера с варени зеленчуци и комбинирайте с четири други неща, които също могат да излязат от тенджерата.

За да имат по-малко калории и да останат засищащи, ние можем увеличете дела на зеленчуците и зеленчуците, Те могат да бъдат сурови, печени, варени ал денте или сотирани. Добра идея е винаги да добавяте по-хрупкав контрапункт, по-кремообразен и дресинг с кисели или пикантни докосвания. За начало имаме три лесни и бързи рецепти във видео на най-апетитните.

Вегетариански и веган рецепти с бобови растения

Не всичко е „хамбургер“ в света на зеленчуковите бобови растения; всъщност, голяма част от нашите най-традиционни ястиядори са подходящи за вегани, въпреки че не сме ги научили по този начин. Обикновената задушена леща, без тайнства, е успокояващо, питателно, засищащо и най-здравословно ястие, което можем да приложим към всякакви други бобови култури, като коригираме времената или добавим повече зеленчуци.

  • Лек фалафел
  • Печен нахут в гръцки стил
  • Медальони от боб и моркови или мини бургери
  • Нахут в пикантен чипотъл сос в адобо със соя
  • Пресен боб до Навара
  • Супа от киноа с боб и моркови
  • Печени патладжани и кюфтета от боб
  • Нахут, задушен с (много) пикантен доматен сос
  • Яхния от зелена леща с булгур

Директно към бюлетина на Паладар

Бобови растения и животински протеини, много пълноценни ястия

По-рано споменахме, че нашите най-типични ястия с бобови култури включват изобилни и калорични месни продукти, особено тези, получени от свинско и клане. По-рано те бяха други времена, тези храни бяха лукс и калориите им се използваха добре. Но има и рецепти с много по-леки животински протеини, еднакво или по-вкусни и дори много традиционни.

Ясно е, че студените пържоли и студени меса не попадат в тази категория, но можем да използваме пилешки гърди или пуйка, предварително изпечени или, още по-добре, да заложим на морски дарове. Морските дарове и бялата риба се съчетават чудесно с бобови растения, създавайки изискани рецепти, като тези вердини с треска и зеленчуци.

Споделете Ако искате да отслабнете, бобовите растения са ваши съюзници: 37 здравословни, лесни и бързи рецепти