предотврати
Болестта на Алцхаймер е невродегенеративно и многофакторно разстройство, чиято основна причина за сенилна деменция в момента няма лечение и не може да бъде напълно спряна с фармакологична намеса. При Алцхаймер, когнитивният спад е пряко свързан със загубата на невронален синапс (кръстопът между неврони), причината за загубата на синапси все още не е известна, но изследванията показват, че тази синаптична загуба е ранно събитие в развитието на болестта.

Невроналните мембрани са изградени от тип липид, известен като фосфолипиди. Най-разпространеният фосфолипид в човешкия мозък се формира от биологични процеси, протичащи в мозъка, този процес зависи от наличието на нужните хранителни вещества: омега-3 мастни киселини, уридин, холин и др. Образуването на този фосфолипид се увеличава и от присъствието на други витамини и антиоксиданти, които служат за подобряване на наличността на ключови хранителни вещества.

Схема на Synapse (DaDez)

За контрол на симптомите фармакологията използва инхибитори на ацетилхолинестеразата и антагонисти на NMDA рецепторите, които имат за цел да забавят прогресирането на заболяването, като забавят, например, разграждането на ацетилхолина.

Очаква се 36 милиона души с деменция по света и броят им нараства. Най-значимият рисков фактор за болестта на Алцхаймер е възрастта. Повечето хора с болестта са на възраст над 65 години и вероятността от развитие на болестта на Алцхаймер се увеличава с напредването на възрастта. Генетиката участва в неговото развитие, но фамилните случаи на Алцхаймер представляват по-малко от 5% от случаите. Така че Epigenetics има много какво да каже за това заболяване.

Той е свързан с множество други рискови фактори: образование, женски пол, травма на главата, пушене, алкохол, високо кръвно налягане и диета. Точната роля и значение на всеки от тези фактори тепърва ще бъде определена и е в центъра на изследванията, които се провеждат.

Етапите на болестта на Алцхаймер

Той засяга хората по различни начини и няма един и неизменен модел, но обикновено преминава през етапи, които правят невродегенеративната лезия патентна.
Първият симптом обикновено е ежедневна загуба на памет, след което хората често изпитват проблеми с езика и комуникацията, те могат да бъдат фини, което затруднява разграничаването им от тези, отнасящи се до нормалния процес на стареене. Признаците, за които трябва да внимавате, могат да бъдат загуба или разминаване на неща, объркване на познати места, забавяне на ежедневните задачи или промени в настроението.

Постепенно проблемите стават по-изразени, едни и същи неща се разказват многократно, задава се един и същ въпрос, има промени в личността и понякога е трудно да се разпознаят роднини.

Накрая човекът претърпява масивна структурна промяна в мозъка и има тенденция да има глобална деменция. Всички когнитивни области са силно засегнати, засягащи инконтиненцията, развитието на необикновено поведение и помощ при основни ежедневни дейности.

Ролята на храненето при болестта на Алцхаймер

Основните изследвания показват, че доставката в диетата на прекурсори и кофактори за синтеза на невронни мембрани увеличава образуването на синапси . Има обаче противоречия относно нетния ефект, който диетата като такава или добавката може да има.

Невронална промяна при болестта на Алцхаймер

Някои проучвания с мишки показват, че хранителните добавки могат да облекчат множество генетични рискови фактори за болестта на Алцхаймер, .

Имаме и проучвания, проведени при хора, които показват подобрение на вербалната и забавена памет (измерена чрез ревизираната скала на паметта на Wechsler), при тези пациенти с ранна болест на Алцхаймер. Тези данни предполагат, че ранната намеса може да бъде ефективна за предотвратяване на бързо развитие по време на ранната фаза на Алцхаймер.

Доказано е, че нивата на специфични хранителни вещества (например омега-3 мастни киселини и някои витамини) са по-ниски при хората с болестта на Алцхаймер в сравнение със здрави хора на същата възраст. Както споменах във въведението, тези хранителни вещества участват в образуването на мембранни фосфолипиди и следователно в генерирането на синапси.

Но означава ли това, че като ги предоставяме, ще имаме подобрение в симптомите? Не е задължително.

Какви хранителни вещества са свързани с предотвратяването на болестта на Алцхаймер?

Цинк
Диетичните проучвания, проведени с животни, показват, че въздействието на диетата Zn върху когнитивните показатели зависи от другите хранителни вещества в диетата, отделно от цинка, понастоящем не може да се каже като такова, че дефицитът на Zn следователно е рисков фактор.

B9 (фолиева киселина) и B12
Няма много проучвания по този въпрос и изглежда не предоставят последователни доказателства, че хората с добавки имат подобрение в когнитивната функция.
Резултатите бяха предимно незабележими, с изключение на онези области/страни, където хлябът не е обогатен с фолиева киселина. Някои опити показват по-добър отговор на някои от лекарствата, но е необходимо да се задълбочите в темата.

Средиземноморска диета и болестта на Алцхаймер

Има някои проучвания, които предполагат, че придържането към средиземноморската диета може да предотврати риска от болестта на Алцхаймер, а също така да подобри синдромите на предменция и прогресирането им до деменция като такива.
Следователно изглежда, че диетичните съвети, предписани за намаляване на риска от сърдечно-съдови и метаболитни заболявания, са приложими в тази област . Имам предвид следователно рибни мазнини, мононенаситени растителни масла, зеленчуци без нишесте, плодове, диета като цяло с нисък гликемичен индекс/натоварване.

Също така някои хранителни добавки, базирани на тези предпоставки, изглежда намаляват прогресията на заболяването, без да имат много неблагоприятни ефекти.

Защо?
Въпреки че изглежда, че съдовите променливи обясняват връзката между средиземноморската диета и профилактиката на синдромите на деменция, трябва да се имат предвид и други несъдови биологични механизми (т.е. метаболитно-окислителни и възпалителни).

Ще развивам ли болестта на Алцхаймер? Трябва ли да посетя моя лекар?

Намалената ежедневна памет е най-честият първоначален симптом на деменция. Може да спрете да си спомняте информация за скорошни дейности, да загубите предмети или да имате затруднения при планирането на ежедневни задачи. Както вече казах в презентацията, важно е да не ги бъркате със симптомите на стареене, като се има предвид също, че стресът, депресията и умората могат да влошат тези проблеми.

И накрая, и за да сближим тази болест, бих искал да споделя документалния филм „Тези, които не забравят“, фокусиран върху ролята на болногледачите, към които се отнася заглавието.
Хората, отговорни за болестта на Алцхаймер, страдат от друга гледна точка, от друго измерение, те са тези, които в крайна сметка не забравят.

Документален филм "Тези, които не забравят" на Vimeo

Тази публикация участва в IV издание на карнавала на храненето, което се отбелязва в блога на Център Pronaf и има темата за Националния ден на храненето през 2013 г., предложен от FESNAD: "Яжте добре, за да стареете по-добре"