Изследването, проведено в сътрудничество между Neiker-Tecnalia и фармацевтичния факултет на UPV/EHU, разкрива, че настанените овце, които ядат алперухо, произвеждат мляко с концентрация на CLA, много подобна на овцете, които пасат. Следователно, тази хранителна добавка ще позволи да се получават по-здравословно мляко и сирене по всяко време на годината.

alperujo

Баският технологичен център Neiker-Tecnalia, в сътрудничество с фармацевтичния факултет на UPV/EHU, демонстрира интереса към приноса на alperujo като добавка към диетата на млечните овце за периоди, когато няма пасища. Проведените анализи показват, че овцете, хранени с alperujo (страничен продукт, получен от маслини след смилане и пресоване), произвеждат мляко с по-здравословни характеристики, тъй като има висока концентрация на ненаситени мастни киселини, по-висока от тази, произведена от същите животни преди това хранене с този страничен продукт. Следователно, alperujo е показан като интересна хранителна добавка за този вид говеда.

Храненето на овце на базата на добавки с трева и/или растително масло увеличава концентрацията на някои здравословни съединения в млякото и сиренето, като ненаситени мастни киселини, включително изомери на конюгирана линолова киселина (CLA), антиоксидантни съединения и някои ароматни летливи съединения. Ненаситените мастни киселини са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло и трябва да се осигуряват в достатъчно количество с храната. Неговият дефицит е свързан с коронарна болест на сърцето и високо ниво на холестерол.

Изследването, проведено в сътрудничество между Neiker-Tecnalia и фармацевтичния факултет на UPV/EHU, разкрива, че настанените овце, които ядат алперухо, произвеждат мляко с концентрация на CLA, много подобна на овцете, които пасат. Следователно, тази хранителна добавка ще позволи да се получават по-здравословно мляко и сирене по всяко време на годината.

Изследването е проведено с 12 овце latxa през петия месец на лактация. Преди започване на теста бяха взети проби от мляко от всички овце и бяха определени зоотехническите параметри (производство на мляко = PL, живо тегло = LW, ниво на телесни резерви = CC) и състав (съдържание на мазнини = GB и протеини) = мляко CP) и качеството на млякото (профил на мастните киселини), които да служат като референтни стойности. Изпитанието продължи четири седмици, период от време, в който животните бяха настанени и консумираха комбиниран фураж за лактация и консервирани храни. Алперужото се доставя прясно, при доене, смесено с фуража и във все по-голямо количество между 50 и 200 грама на овца на ден. Освен това бяха добавени малки количества ванилин и захар, за да стане по-вкусно.

Резултатите по отношение на мастните киселини показват, че приемът на алперужо допринася за млякото с концентрация на ненаситени мастни киселини, по-висока от тази на млякото, произведено от овцете преди приложението му. По същия начин се забелязва, че с поглъщането на alperujo се увеличава съдържанието на вакценинова (ненаситена мастна киселина). По същия начин е потвърдено, че концентрацията на наситени мастни киселини и индексът на атерогенност са значително по-ниски в млека, получени с алперухо.

При сензорния анализ на вареното мляко не е открит вкус или мирис, различен от млеките преди теста. По същия начин не е открит различен вкус в киселото мляко, направено по време на теста, в сравнение с този, направен с първоначалното мляко. По отношение на зоотехническите параметри, изследваните овце-майки представиха адекватно производство на мляко за фазата на лактация, в която са били, и повишиха нивото си на запаси.

Резултатите показват, че alperujo е хранителна добавка от голям интерес, тъй като с приема му се получава мляко с интересни здравословни характеристики: увеличаване на съдържанието на ненаситени и вакценови мастни киселини, намаляване на наситените мастни киселини и по-нисък индекс на атерогенност (IA). По отношение на зоотехническите параметри, поглъщането на алперухо позволява да се поддържа производството на мляко и овцете повишават нивото на запасите. По този начин това е много полезна добавка в периоди с ниска или липса на трева, като например през зимните месеци. Работният екип възнамерява да продължи в тази линия, тъй като от технологична гледна точка е необходимо да се подобри обработката и опазването на алперуджа.

oleosano.es във Facebook (щракнете тук)

В BenalGO.es, подобно на други вестници, ние използваме собствени и бисквитки на трети страни, за да анализираме нашите услуги, да подготвим статистическа информация и да очертаем навиците ви за сърфиране, за да ви покажем реклама и съдържание, адаптирани към вашите предпочитания. Освен това можем да споделим тези анализи на сърфирането с трети страни за персонализиране на рекламата.

Повече информация Научете повече

Използваме собствени и бисквитки на трети страни, за да подобрим нашите услуги и да ви покажем реклама, свързана с вашите предпочитания, като анализираме навиците ви за сърфиране. Ако продължите да сърфирате, ще помислим, че приемате използването му. Можете да промените настройките или да получите повече информация 'тук'.

ПОЛИТИКА НА БИСКВИТКИТЕ

Бисквитката е файл, който се изтегля на вашия компютър, когато влизате в определени уеб страници. Бисквитките позволяват на уеб страница, наред с други неща, да съхранява и извлича информация за навиците на сърфиране на потребител или неговото оборудване и в зависимост от информацията, която те съдържат, и начина, по който използват тяхното оборудване, те могат да бъдат използвани за разпознаване на потребителя. Потребителският браузър запаметява бисквитките на твърдия диск само по време на текущата сесия, като заема минимално място в паметта и не вреди на компютъра. Бисквитките не съдържат някакъв вид конкретна лична информация и повечето от тях се изтриват от твърдия диск в края на сесията на браузъра (така наречените сесийни бисквитки).

Повечето браузъри приемат бисквитките като стандарт и независимо от тях позволяват или предотвратяват временни или запаметени бисквитки в настройките за защита.

Без вашето изрично съгласие - чрез активиране на бисквитки във вашия браузър - BenalGO.es няма да свързва в бисквитките данните, съхранявани с личните ви данни, предоставени по време на регистрацията или покупката.

Какви видове бисквитки използва този уебсайт?

- Технически бисквитки: Това са тези, които позволяват на потребителя да навигира през уеб страница, платформа или приложение и да използва различните опции или услуги, които съществуват в тях, като например контрол на трафика и комуникация на данни, идентифициране на сесията, части за достъп на ограничен достъп, запомнете елементите, които съставляват поръчка, изпълнете процеса на закупуване на поръчка, направете заявка за регистрация или участие в събитие, използвайте защитни елементи по време на сърфиране, съхранявайте съдържание за разпространение на видеоклипове или звук или споделяйте съдържание чрез социалните мрежи.

- Бисквитки за персонализация: Това са тези, които позволяват на потребителя да получи достъп до услугата с някои предварително дефинирани общи характеристики, базирани на поредица от критерии в терминала на потребителя, като език, тип браузър, през който се осъществява достъп до услугата., Регионална конфигурация откъдето имате достъп до услугата и т.н.

- „Бисквитки“ за анализ: Това са тези, които са добре обработени от нас или от трети страни, позволяват ни да определим количествено броя на потребителите и по този начин да извършим статистическо измерване и анализ на използването, което потребителите правят на предлаганата услуга. За тази цел вашата навигация в нашия уебсайт се анализира с цел подобряване на предлагането на продукти или услуги, които предлагаме.

- Рекламни бисквитки: Те са тези, които, добре обработени от нас или от трети страни, ни позволяват да управляваме по възможно най-ефективния начин предлагането на рекламни пространства на уебсайта, като адаптираме съдържанието на рекламата към съдържанието на заявената услуга или използване, което правите от нашия уебсайт. За това можем да анализираме навиците ви за сърфиране в интернет и да ви покажем реклама, свързана с вашия профил за сърфиране.

- Поведенчески бисквитки за рекламиране: Това са тези, които позволяват по възможно най-ефективния начин управление на рекламните пространства, които, където е подходящо, редакторът е включил в уеб страница, приложение или платформа, от която се предоставя заявената услуга. Тези бисквитки съхраняват информация за поведението на потребителите, получена чрез непрекъснато наблюдение на навиците им за сърфиране, което позволява разработването на специфичен профил за показване на реклама въз основа на него.

Бисквитки на трети страни: Уебсайтът на BenalGO.es може да използва услуги на трети страни, които от името на BenalGO.es ще събират информация за статистически цели, за използването на Сайта от потребителя и за предоставянето на други услуги, свързани с дейността на Уебсайт и други интернет услуги.

По-специално този уебсайт използва Google Analytics, услуга за уеб анализ, предоставена от Google, Inc. със седалище в САЩ със седалище 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, Калифорния 94043. За предоставянето на тези услуги те използват бисквитки, които събират информация, включително IP адреса на потребителя, който ще бъде предаден, обработен и съхранен от Google при условията, посочени на уебсайта на Google.com. Включително възможното предаване на споменатата информация на трети страни поради законови изисквания или когато споменатите трети страни обработват информацията от името на Google.

Потребителят изрично приема, като използва този Сайт, третирането на информацията, събрана по начина и за гореспоменатите цели. Освен това той признава, че знае възможността да отхвърли третирането на такива данни или информация, като отхвърли използването на бисквитки, като избере подходящите настройки за тази цел във вашия браузър. Въпреки че тази опция за блокиране на „бисквитките“ във вашия браузър може да не ви позволи да използвате напълно цялата функционалност на уебсайта.

Можете да разрешите, блокирате или изтриете бисквитките, инсталирани на вашия компютър, като конфигурирате опциите на браузъра, инсталирани на вашия компютър:

По-долу посочваме връзките на основните браузъри и устройства, така че да имате цялата информация, за да се консултирате как да управлявате бисквитките в браузъра си.

Версия 7 и 8
http://windows.microsoft.com/es-ES/windows-vista/Block-or-allow-cookies

Ако искате допълнителна информация за това как да конфигурирате подробни бисквитки по доставчик или да управлявате вашите предпочитания, посетете портала Вашият онлайн избор.