Наличието на местни и регионални храни на разумна цена с цените, заплащани за килограм свинско месо е това, което гарантира икономическата жизнеспособност на свиневъдството в световен мащаб.

фуражи

В формулировка на дажби за прасета, най-използваните съставки са царевица и соево брашно, които постоянно претърпяват ценови промени, пряко отразени в маржа на печалбата на производителите на свине и често правят свинете неикономични форми на производство. Следователно търсенето на алтернативни фуражи, които отговарят на нуждите от хранителни вещества и енергия на различни етапи от производството с по-ниски разходи, без да се отразява негативно на производителността на животните, е необходимост за производството и поддържането на пазарните цени.

За да се определят най-добрите варианти за използване на енергия, протеини и минерали, е разработено това алтернативно изследване на храните.

Според Bellaver and Ludke (2004) apud Santana (2012), алтернативните фуражи при свине, достъпни за директна употреба във фермите, са ограничени до макросъставки от растителен произход, които могат да бъдат:

По същество енергия: маниока (натурален, коренов силаж, брашно, останали трици) и сок от захарна тръстика. Нивото на протеин е ниско в тези съставки, което налага делът на протеиновите източници да бъде основно ограничение, което се увеличава.

Обръснати (сухи), пълни с корени от маниока в процентно изражение могат да представляват до 50% от диетата. Захарната тръстика има сравнително метаболизираща се енергия от 3202 kcal/kg, когато е изразена с хипотетична стойност на сухо вещество от 88%. С тази съставка обаче е трудно да се борави и транспортира и дори може да попречи на използването.

Идентична енергия на царевицата: сорго, просо, оризови зърна и ориз под формата на царевична крупа. Те представят възможността за пълно заместване на царевицата, което води до незначителни корекции в процента на другите фуражни съставки. Много семена трева могат да бъдат включени в една и съща група.
Някои от тях (особено тропическите) обаче имат много по-ниска енергия от царевицата. Заместването в диетата на всички категории прасета може да се извърши чрез пълна подмяна на царевицата, тъй като корекциите, направени в зависимост от съдържанието на влага, по-голямата наличност на минерали и пропорционално на същото ниво на влага, толкова по-голямо е количеството на метаболизиращите се енергия.

Доставчиците на енергия по-високи от нивото на царевичния протеин (най-малко над 14%): оризовите трици (много чувствителни към гранясване), неактивните слънчогледови семки и цели соеви зърна (екструдирани), са съставките, които имат високо съдържание на мазнини и следователно имат по-висока енергийна плътност. Препоръчва се да заместват 75 до 100% от протеина, доставян от диети от соево брашно за лактиращи свине майки.
Правилно преработените соеви зърна могат да бъдат включени до 20% с балансирана диета, за да се осигурят прасенца в диетите преди предястието и предястията. За угояването на свине поради високото съдържание на ненаситени мазнини, соята влияе върху качеството на трупната мазнина, правейки я по-малко твърда и по-неподходяща за използване в колбасарската и колбасарската индустрия. Включването на оризови трици в диетите за свине за угояване трябва да бъде ограничено до максимум 30% от диетата.

Доставчици на протеин: памучно брашно, обезмаслени оризови трици, слънчогледово брашно и бобови семена, особено гълъбов грах. Съставките са подходящи за включване в диети за отглеждане и довършване на свине и бременни свине майки, като заместват 50 до 75% от протеиновия соев шрот от произход.
Като общо правило семената на бобовите растения в по-голяма или по-малка степен представляват анти-хранителни фактори, които трябва да бъдат правилно инактивирани (с изключение на граха).

Доставчици на нискоенергиен протеин: листа от маниока леукана, които могат частично да заместят соевото брашно. Те са съставките, които трябва да бъдат включени в определено съотношение (максимум 10%) в диетата на бременни жени, за предпочитане, защото те имат високо съдържание на сурови фибри и ниска енергийна плътност.

Едно от основните ограничения при употребата на странични продукти от растителен или животински произход е наличието на антинутриционни фактори в диетата на моногастрални животни, които могат да намалят смилаемостта на хранителните вещества, което влияе върху приема и производителността на животните.

Като начин за преодоляване на хранителните фактори, храносмилателните ензими са използвани като катализатори на храносмилането с цел подобряване на хранителната стойност на зърнените култури. Основните етапи включват целулази, пентозанази, бета-глюканази, ксиланази, фитази и други, които не се синтезират от непреживни животни.

Сред многото ползи от действието на екзогенни ензими, добавени към диетата на свине, включват:

  • Ефект върху клетъчната стена на влакната, причиняващ тяхното разпадане.
  • Намаляване на чревния вискозитет, причинено от ANP.
  • Елиминиране на анти-хранителни фактори и свойства.
  • Подобряват смилането на нишестето и задържането на протеини чрез увеличаване на производството на енергия и производителността на животните.

Източник: породи свине.