протеинови култури

Общо производство на протеинови култури в ЕС (напр. бобови растения, соя) заема в момента само 3% от обработваемата земя от ЕС.

Следователно 80% от протеините за храна за животни идват от вносни източници, което означава 14% на база азот (N) от общия поток на N от селскостопанския сектор (вж. Фигура 1).

Фигура 1. Азотни потоци, използвани в селскостопанския сектор в ЕС, 2005 г. (Westhoek et al., 2011)

Трябва ли да стимулираме производството на протеинови култури в ЕС?

Едно от основните притеснения на неправителствените организации е загубата на естествени екологични емисии и биологичност, увеличаването на замърсяването на водата и почвата и изчезването на дребните фермери в произвеждащите страни.

Други причини за насърчаване на производството на протеинови култури в ЕС е възможността за включването им в сеитбообръщението, което би могло да намали чувствителността им към вредители и болести., Консолидиране на доходите на земеделския производител, както и как да допринесе положително социално за изображението на различни култури (напр. производство на не-ГМО соя) ( W esthoek и др да се л ., 2011 г. ).

Но според W esthoek (2011 ), Отглеждането на протеинови култури в ЕС няма да има положителен ефект върху баланса на ф о р о, в допълнение към упражняването на риск от увеличаване на използваната повърхност на почвата, която се размахва, за да може да се подобри или да се организира es fo sf или ados.

Запасите от фосфор в света са ограничени, което е от съществено значение за рационалното използване на този добив, прекомерното използване на фосфатни торове може да доведе до инфилтриране на фосфатен лъв в недрата и повърхностните и подземните води, което в последствие ще засегне водното и морското биологично разнообразие.

Устойчивост на животновъдството TARGET 2020

В публичния дебат за устойчивостта на селското стопанство, главният изпълнителен директор на B r aba nt (Нидерландия) създаде пропуск на приложението на тинада за постигане на устойчивост на животновъдството през 2 0 20 г. (° С омисие V an д oo r н, 2011).

Една от целите, предвидени от пропуска, е, че през 2020 г. най-малко 50% от фуражите, богати на протеини, трябва да бъдат произведени в Европа (2 7% на 2 0 11), винаги крал, когато вече има по-устойчиво производство на фуражи от сегашния.

P или т старт на стр r odu ° С ция на стр r или т възторжен в на ЕС вкл r eme н та на възможности за r да се на r отация на култивиран v ти, r обучение на риск на вредители Y. и nf заболявания и допринася към ж r anje r или някои инж r тези фиксиран.

ДА СЕ остатъка, Знам мога i н поток в на развиват r гърне на а мил на култивиран v или социална nt и да се ° С ептадонапр. култивиран v или на соя Недей ГМО).

Биологично животновъдство

Поради новите разпоредби със специфична регионална хранителна култура и забраната за използване на конвенционални съставки за фуражи за животни, включително аминокиселини, спешно е необходимо животновъдството на колологични корени. Източник на продукция високо качество, произведено на местно ниво в региона.

Следователно, на Знам ct или и ° С ологичен ° С или па r и ° С и на ап r опиат па r да се Приложи антилопа гну ев асо беше nt то е стр r или т eine Y. биха могли, може да служа както добре па r връх r obar вкл r eme nt или от антилопа гну ев така беше nt интернет доставчик r или т eicas в на Да ул емас i nt сами по себе си v ти на стр r odu ° С ция животно ° С или nv entional.

Как да увеличим европейското производство на протеини

Препоръка на Работната група по фуражите - Дирекции за животновъдството (Du t T T ask F o rc e F eed - Manu re Cycle s) и искане на Министериума по еномия, Стотици WLR 1, PRI 2 и FBR 3 си сътрудничат в търсенето на решения за увеличаване на производството на протеин в Европа.

Следните критерии се прилагат, за да се изберат основните източници, които потенциално биха могли да допринесат за включването на европейската пр одукция:

  • Понастоящем култивирането на п р отеически източници в E u r opa не е обичайна практика .
  • Източникът на п ротейн трябва да има добро представяне в климатичните условия на E u r opa no r o cide n ta l .
  • В дългосрочен план (след 2020 г.) източникът на р отеин ще се прилага във фуражите, но не и във фуражите .

1 WLR: W ageningen UR Li v es t ock Resea r ch

2 PRI: Планови проучвания, които не се провеждат

3 FBR: F ood и Biobased Resea r ch

т говорете 1. Списък на са били т е po т encials на стр r или т eine па r да се вкл r ement на ° С На т enido стр r или т ей ° С или фураж в ЕС

* Хранителните аспекти на насекомите ще бъдат изучавани в отделна програма и ще бъдат докладвани в доклада „Насекоми“ като устойчиво инженерство в диетите на определени видове и проучвания - проучване за осъществимост ( V D к усилвател и др л ., 2012 г.)

Таблица 2. Съдържание на протеин, добив/ха от различни протеинови източници

ГРАХ И БАН

Яхниите и фасулът са много важни поради високото си съдържание на протеини (17-35%) и защото са налични и са приложени практики за отглеждане или .

Тези култури обаче са много чувствителни към вредители и патогени, поради което се налага ротация на посевите, което предполага, че те могат да се въвеждат само веднъж на всеки пет години в едни и същи полета. .

СОЯ

Соята би могла да бъде в това състояние поради високата си енидо п р о т е к и се избират нови сортове с кратък цикъл, адаптирани към нейното отглеждане в E u r opa.

Ендимията на хектар в E ur opa е 3 T n/ha/година, все още много по-ниска от тази на пшеницата, която има общ добив от 8 t на/анус. Това прави отглеждането на соя по-малко a r a c ti v o за земеделските производители .

Развитието на сортове с кратки цикли изисква по-голяма всеотдайност.

ХРАНА КОЛЦА

Рапицата (брашното) е интересна за засетите площи в ЕС и много разумно съдържание на белтъчини на хектар, но не и в Холандия.

ОВЕСЕНА КАША

Овесът е интересен, но в момента добивът от хектар изостава от пшеницата. Тя се нуждае от по-нататъшно развитие, но с някакъв вид стимули за фермерите може да се достигне нивото на производство на пшеница.

ВОДНИ ПРОТЕИНИ

Водните протеини са много интересни поради високото си съдържание на протеини (патици и различни водорасли) и висок добив, както се демонстрира от пилотни експерименти. Въпреки това, мащабното отглеждане, преработка и осъществимост при производството на фуражи все още изисква много изследвания.

В допълнение към високия добив от хектар и високото съдържание на протеини в пачица, от съществено значение е тези нови източници на протеин да не изискват обработваеми почви с висока стойност за обработване. За всички източници на протеини с високо съдържание на вода, като остатъчни листни вещества, патици, микро- и макроводорасли, се изисква дехидратация преди екстракция или концентрация на протеина.

ХРАНИТЕЛЕН АСПЕКТ ЗА СВИНЕЦИ И КОРАЛНИ ПТИЦИ

НАМАЛЕНИ ПРОТЕИНИ ОТ СЕМЕЙНИ СЕМЕНА. Обезмаслените протеини от маслодайни семена са много полезни за производството на птици и фуражи за свине, а използването на соеви ядки, рапица и слънчогледово семе е широко използвано.

Таблица 3. Хранителна стойност на бобови зърна, лупин и грах за свине и птици (CVB, 2007)

Химичният състав и коефициентите на смилаемост на тези протеинови източници са добре известни.

  • Предполага се, че хранителните характеристики на соята, отглеждана в Европа, ще бъдат подобни на тези, отглеждани в Южна Америка, въпреки че досега това не е доказано.
  • Налична е по-малко информация относно концентрати от тези протеинови източници.
  • Експерименталните резултати показват, че концентратът на рапичен протеин (рапица) може да съставлява до 10% от диетата за прасенца.

ЗЕЛЕНЧУЦИ

Бобовите растения като боб, лупин, грах и нахут могат да допринесат значително за приема на протеини за прасета и домашни птици, въпреки че трябва да се вземе предвид съдържанието им в анти-хранителни фактори.

1 За суровия протеин е представен коефициентът на фекална смилаемост, а за аминокиселините е представена очевидната илеална смилаемост

Таблица 4. Хранителни вещества (g/kg) и коефициенти на смилаемост (%) на граховия протеинов концентрат при прасенца (Van der Peet-Schwering et al., 2011a)

Резултатите, получени при прасенца, показват, че смилаемостта на граховия протеинов концентрат е сходна или дори по-добра от тази на целия грах.

От друга страна, прасенцата, хранени с диета, допълнена с грахов протеинов концентрат, представят подобно представяне на прасенцата, хранени с контролната диета, базирана на соя. Според тези резултати и като се вземе предвид, че производството на протеинови концентрати от бобови растения е устойчив и достъпен в търговската мрежа процес, може да се заключи, че тези концентрати представляват жизнеспособна алтернатива на внесените соеви зърна като източници на високо съдържание на протеини.

ФОЛИАРЕН ПРОТЕИН

Резултатите, получени при свине майки, отглеждани в екологични системи, и свине при угояване показват, че листните протеини могат да бъдат полезен източник на протеини за свинете.

Техниките за биорафинерия за отделяне на протеини от листа все още не се прилагат в голям мащаб.

Освен това хранителната стойност на тези протеинови източници за домашни птици и свине е в началото.

Таблица 5. Прием и смилаемост на различни треви и люцерна при бременни свине майки (Kemme et al., 2005; Van Krimpen et al., 2006)

ВОДНИ ПРОТЕИНИ

Някои водни протеини, като микроводорасли и патици, биха могли да представляват интерес за прасетата и домашните птици, докато цели водорасли изглеждат по-малко подходящи като съставка във фуражите, въпреки че наличната информация е ограничена.

Освен необходимостта от разработване на техники за извличане на протеини от тези източници, се изисква проучване на хранителните характеристики на тези съставки, включително въпроси относно разграждането на клетъчната стена, безопасността на храните и законодателството.

ОВЕСЕН ПРОТЕИН

Овесеният протеин има добра хранителна стойност за моногастрици и може да се използва като висококачествен протеин в диети за млади прасенца.

КИНОА

Въпреки че киноата може да има обещаващи хранителни свойства, настоящите познания не са достатъчни, за да позволят точно добавяне с тази съставка на прасета и птици.

УСТОЙЧИВОСТ НА ОКОЛНАТА СРЕДА

Избраните източници на територията се различават съществено по отношение на екологичната устойчивост .

Продукт с съвместно н или н ниско или съдържат или и н материали да се суха, като люцерна, листа и водни протеини се считат за по-малко устойчиви, предвид високите разходи и енергията, необходима за сушене .

Няколко имена от многобройни източници. Освен това са необходими допълнителни изследвания, за да се определи дали процесите на екстракция на протеини са устойчиви. .

Понастоящем не могат да се направят силни заключения въз основа на екологичната устойчивост на избраните стратегически източници. .

В рамките на категорията маслодайни култури соевото брашно, произведено в Европа, изглежда най-жизнеспособната алтернатива на внесеното соево брашно от Америка.

Хранителната стойност и смилаемостта на протеините, особено соевото брашно, е много добра.

Добивът на протеини от соево брашно, произведено в Европа, трябва да се увеличи, така че то да се култивира или да стане жизнеспособно за фермера. За да се постигне това, са избрани разновидности на свръхкратки цикли. .

Върху r spe ct o към c at egory на зърно на бобови растения, los guisa nt es pa r e c en ser la al tern a ti v a more p r ome t edo r a to соево брашно, поне в краткосрочен план .

Р ендимията н о п р о т е и к о е изключително висока, но трябва да включва и тар .

В дългосрочен план s протеин с идващи от с воден с Y. foliare с Вероятно може да допринесе за намаляване на вноса на соя.

В допълнение, това също така дава предимството да не се конкурира за почвата, използвана от други култури. .

Необходимо е обаче да се знае повече за техниките за разделяне на протеините и хранителната стойност на тези продукти. .

P r o t eaginous реколтата трябва да се конкурират с култури от зърнени култури и r aíces (p a t a ta, r emolacha) в E u r opa.

Понастоящем ЕС е повече от самодостатъчен с конкретни точки .

Ние също сме самодостатъчни в производството на r emolacha, но експертите подозират a

30% спад в производството след освобождаването на цената на захарта r .

P или той или , двойка т и на земя земеделски ° С вълна на на ЕС би могъл и с катран на разположение па r да се на култивиран v или D.E.P. r или т възторжен. Асимизъм или , Знам и с измама Какво 1 ,8 милиони на аз имам ° С tá r лесно на почви в Барбечо в на r egion на Дануби или , в ес r опа Судорие н такива и с би се на разположение.

The да се r да минимум и с измамен ° С На po т encial па r към култивиран v или на стр r или т възторжен в ЕС r опа е от 2 , 4 милиони на аз имам ° С tá r лесно.