Научете за предимствата на наречената Алегрия, която беше призната през септември 2016 г. като нематериално културно наследство в Мексико.
Щедро и вкусно растение. Снимка: iStock
Знаете ли, че амарантът се счита за свещена храна И какво се консумира от праиспанското време в Мексико Сити? Към този хилядолетен културен символ, особено за хората от Сантяго Тулиеуалко, миналата година е призната за нематериално културно наследство.
Хилядолетно и свещено
Известен е още като Радост, въпреки че терминът Nahuatl за растението и семената амарант е huautli. Ацтеките го смесвали с магов мед, за да представят своя културен живот: воини, животински фигури и природа.
Те формираха изображения на боговете и хората, които са яли тези фигури, са правили ритуал, за "те са участвали в божеството". Това беше считано от испанците за ерес (въпреки че самите те също я ядоха в Евхаристията), така че нейното отглеждане беше изкоренено и консумацията му намаля по време на вицекралството и поради процеса на евангелизация.
Алкално тяло, тайна да бъдеш здрав и щастлив
Печалби
Щедро семе, което расте на не особено плодородни места, хилядолетната символика на амаранта също предизвика интерес към мезоамериканските култури, които го поставиха на свещено място, особено на маите и ацтеките. Това вкусно семе днес Може да се намери в хляб, сладкиши, пепитории, паланкети, шоколадови бонбони, тамалес и амарантов атол.
Според организацията México Tierra de Amaranto AC, това са нейните хранителни свойства:
- Той е един от най-важните източници на протеин, тъй като надвишава повечето зърнени култури.
- Има ниацин, калций, желязо и фосфор.
- Съдържа естествени минерали и витамини: A, B, C, B1, B2, B3, D и K.
- Той има фолиева киселина, липиди, нишесте и въглехидрати.
- Той е източник на незаменими аминокиселини като лизин, омега, аскорбинова киселина, калций и магнезий.
Тези вкусни пържени картофи могат да повишат риска от рак
Това са неговите лекарствени ефекти:
- Контролна диария.
- Предотвратява рак на дебелото черво.
- Помага при контрола на остеопороза, захарен диабет, затлъстяване, високо кръвно налягане, запек и дивертикулоза, хронична бъбречна недостатъчност, чернодробна недостатъчност, чернодробна енцефалопатия, цьолиакия и се препоръчва в диетата за хора с аутизъм.
- Препоръчва се също при пациенти с орални и челюстни проблеми, гериатрични, недохранване и онкология.
- Препоръчва се като част от хиперенергетичната и хиперпротеиновата диета и при хипохолестеролемията.
- Поради високото си енергийно съдържание е полезно и за пациенти с високи калорични нужди.
- 13 вида ядливи водорасли с много свойства - DosFarma
- Борба със затлъстяването и диабета 6-те предимства и факти, които не сте знаели за амарант или; радост;
- Сливи, плодове с отлични ЕКО-фермерски свойства
- Ползи от сини сливи и свойства El Día
- 7 предимства на Амарант още една суперхрана за подобряване на здравето и отслабване на телесната хармония