Приемът на желязо е от съществено значение за правилното функциониране на организма. Ето седем храни, богати на желязо, които ще ви помогнат да се преборите с умората и правилното развитие на тялото.

богати

Лещата има повече съдържание на желязо от спанака.

Ana Zurita 19 март 2019 г. - 12:50 ч.

Знанието за храни, богати на желязо е важно. За борба с анемията и изтощението е от съществено значение този минерал да не липсва в нашата диета. Но нараства и приемът на витамин С, който е отговорен за подобряването на усвояването на желязото от растителен произход в нашето тяло.

Анемия Това се случва, когато тялото ни не е в състояние да генерира достатъчно здрави червени кръвни клетки, състояние, което може да се дължи на липса на желязо, витамин В12 или фолиева киселина. За борба с него, желязо Той е основен минерал, тъй като благодарение на него тялото произвежда кръвните клетки, отговорни за транспортирането на кислород до органите.

Ако се чувствате уморени, по-раздразнителни, забелязвате слабост, загуба на коса, по-чупливи нокти или продължително главоболие, може да страдате от това заболяване.

Има много видове анемия, които не могат да бъдат избегнати, но ако проблемът е в липсата на витамини, най-добрата профилактика е разнообразната диета, богата на желязо и витамини с храни като тези, които предлагаме.

Миди, питателна бомба

Мидите са важен източник на желязо.

Въпреки факта, че червеното месо е известно, рибата и морските дарове са храни, които са много богати на желязо и сред тях мидите са сред най-богатите на този минерал. 100 грама миди могат да съдържат 24 милиграма желязо, повече от дневната препоръка за възрастен. Други богати на желязо черупки са черупките, които осигуряват 28 милиграма и мидите със 7 милиграма желязо на всеки 100 гр, които консумираме.

Спанак

Любимият зеленчук на известния моряк съдържа 4 милиграма желязо на 100 грама. Ядейки само 100 грама спанак, можем да получим около 20% от препоръчителното дневно количество от този минерал.

По принцип зелените листни зеленчуци съдържат много желязо. Това е случаят с манголд, с 3,1 милиграма и боб, които всъщност са най-богатите на този минерал с 5,5 милиграма желязо на 100 грама. Ако ги комбинираме и с цитрусови плодове, богати на витамин С или месо, усвояването им се увеличава .

Яйчен жълтък

Препоръчително е да комбинирате храни, богати на желязо, с витамин С, за да подобрите усвояването му.

Яйцето е ненадминат източник на протеин и мощна инжекция на желязо: в жълтъка му има 7 милиграма желязо на 100 грама. Едно яйце има 13 разновидности на минерали включително калций, магнезий, желязо, калий, натрий и селен.

Въпреки че яйчният жълтък е дискредитиран заради високото съдържание на мазнини (холестерол), съдържанието на хранителни вещества също е високо. Например 93% от съдържанието на желязо е в жълтъка, а само 7% е в белтъка.

Шам фъстък, хранителен източник

Шам-фъстъците са изключително хранителни.

Голямото количество желязо в шам-фъстъците (7,2 милиграма) допринасят за поддържането на имунната система, подпомагане на добрата оксигенация на тялото.

Тази наслада на природата има високо съдържание на мед, която благоприятства усвояването на желязото, поради което е силно препоръчително да се помогне в борбата с анемията, за бременни жени и спортисти. Чудесен начин за подобряване на усвояването на желязо от шам-фъстъци е придружаването на храни, богати на витамин С.

Киноа и овес срещу анемия

Зърнените култури са чудесен източник на хранене които понякога пренебрегваме в диетата си. Зърнените култури, които концентрират най-много желязо, са пълнозърнести, нерафинирани и в тях киноа и овес са големите победители, първият с 13,2 милиграма, а вторият с 4,7 милиграма желязо на 100 грама.

Тези две зърнени храни са силно препоръчителни в диетите на най-малките в къщата, тъй като те помагат за развитието, поддържането и балансирането на функционирането на мозъка и нервната система при децата.

Чаша вино

Когато страдате от анемия, обикновено се препоръчва да изпиете чаша вино след хранене.

Наричат ​​го „противоотровата за анемия“ (винаги умерено). Виното съдържа почти 1 милиграм желязо на 100 милилитра. Всъщност лекарите препоръчват чаша вино на хора, които страдат от анемия, защото алкохолът увеличава усвояването на това, осигурено от други храни. Същите експерти казват, че е много трудно за умерен и обикновен винопиец да представи картина с ниско съдържание на желязо.

Зеленчуци

Бобови растения, железен източник/архив

Всички знаем, че бобовите растения са една от храните, които съдържат много желязо, особено лещата. Бобовите растения са от съществено значение за балансираното хранене, тъй като наред с други свойства те имат много малко мазнини, и са с високо съдържание на фибри и въглехидрати, което произвежда усещане за ситост. Както показва един бутон: лещата има 9 милиграма, соята 8 милиграма, а нахутът 6,7 милиграма на 100 грама.