Италианската храна е много повече от пица и паста, има безброй ястия, които си струва да се научите как да готвите, както в случая с това Английска супа.
Известен като zuppa inglese, този десерт с английско име, но с италиански произход е изобретен през епохата на Ренесанса, но също така поддържа зад себе си множество митове за неговия произход. Един от тях разказва, че е изобретен във Франция и е въведен в Италия по време на 100-годишната война.
Английска рецепта за супа
Иронично е това Английска супа, всъщност е обратното на супата. Но открийте онези сладки вкусове, скрити в мокрия пандишпан на това ястие.
Съставки
- 1 кг пшенично брашно.
- 1 кг захар.
- Пчелен мед.
- 7 яйца.
- 500 мл пълномаслено мляко.
- 50 гр. Царевично нишесте.
- Масло.
- Сол.
- Екстракт от ванилия.
- Ром (по избор).
Подготовка
- Счупете половината яйца над купа с добър размер, след това добавете половината захар, разбийте всичко с няколко пръчки, докато съставките се интегрират.
- Продължете да пресявате цялото брашно над купата, добавете докосване на ванилова есенция, мед, докосване на сол и шест равни супени лъжици масло и омесете всичко, можете да налеете малко вода.
- След като имате добро тесто, изсипете го в предварително намазнена форма за печене и гответе във фурната за около 20 минути при 180 ° C.
- Когато тортата е готова, извадете от фурната и я оставете да се охлади на стайна температура.
- Изсипете цялото мляко в тенджера, добавете около четири равни супени лъжици масло, загрейте на умерен огън.
- Междувременно добавете останалите яйца в друга купа и ги разбъркайте отново, докато добавяте царевичното нишесте.
- След като са горещи, изсипете яйцата и захарта, разбъркайте всичко бавно, докато се интегрират и оформете крем, запазете в хладилника.
- И накрая, погрижете се за приготвянето на сиропа, за това ще трябва само да добавите останалата захар, която сте оставили, в тенджера, заедно с около четири чаши вода.
- Оставете нагряването до среден или силен пламък, оставете водата да се изпари, докато смесвате бавно и плътният сироп остава (не забравяйте, че можете да добавите малко ром).
- След като сиропът е готов, свалете го от огъня и го запазете. Направете хоризонтално изрязване на тортата, след което напълнете с крем от стъпка трета.
- След това изсипете обилно количество сироп върху тортата.
- Завършете с добавяне на друга порция сметана.
Съвети
Можете да се възползвате максимално от алкохоли като ром или коняк и дори водка, за да подсилите сладкарския крем или сироп, зависи от вас да изберете предпочитания алкохол.