Много пъти сме чували за ползи от антиоксидантите но наистина ли знаем какви са те и къде можем да ги намерим? Ще говоря за антиоксидантите ясно и просто, за да можете да се възползвате максимално от тях.
The свободни радикали присъстващи в нашето тяло са причина за увреждане на клетките. Простият жест на дишането произвежда свободни радикали, на които тялото ни може нормално да противодейства. Въпреки това, лошата диета, стресът, замърсяването и лекарствата, наред с други фактори, значително увеличават присъствието на свободни радикали в тялото ни, което прави ендогенните ресурси на тялото ни недостатъчни, когато става въпрос за избягване на увреждане на клетките, като по този начин се появяват заболявания, сред които някои видове на рак и тези със сърдечно-съдов произход се открояват.
Доказано е, че храненето на здравословна, разнообразна и балансирана диета помага да защитим и подобрим нашето здраве, и като ? превенция ? винаги е по-добра стратегия от „лечението“, този тип диета предизвика голям интерес сред здравните специалисти и учените от всички краища на света.
Какво представляват антиоксидантите?
Те са молекули, присъстващи в храната, способни да блокират активността на свободните радикали, като по този начин се избягва преждевременното стареене и възможната поява на хронични заболявания.
Как е диета, богата на антиоксиданти?
В диета от този тип винаги ще открием голямо изобилие от плодове и зеленчуци, които са изключително богати на антиоксиданти. Други важни храни от тази гледна точка са растителните масла, мазната риба, както и зърнените и бобовите култури. Средиземноморската диета е един от най-добрите примери за диета, богата на антиоксиданти.
Всички антиоксиданти еднакви ли са?
Не, можем да ги класифицираме в три големи групи: