алкална

от

Виктория Кармона


Всеки сезон нова модерна диета става модерна. Сега е ред на алкалната диета, последвана от няколко холивудски актриси, като Дженифър Анистън или Гуинет Полтроу; и защитен от диетолози, които се стремят да възстановят PH баланса на тялото.

Целта на този нов начин на хранене е да подобри здравето чрез предотвратяване на определени разстройства. И как се постига? Е, яденето на повече алкализиращи и по-малко подкисляващи храни.

Излишък на киселина

Идеалното PH на нашия организъм е близо до 7, което би било неутралното PH. В тази скала всичко, което надвишава 7, е алкално и киселинно под същото ниво. Има много фактори, които могат да дисбалансират PH на тялото, като храносмилането на някои храни, слънцето, замърсяването, тютюна, алкохола, някои хранителни добавки и т.н.

Изправени пред това, ние реагираме, за да компенсираме дисбаланса по два начина: елиминиране на киселина в урината и, от друга страна, кръвта краде алкални минерали за компенсиране (калций, магнезий, натрий, калий и желязо) от костите, за пример.

Така че може да ни причини умора, болка, възпаление, нервност, загуба на минерали ... Ако обаче осигурим на тялото необходимите хранителни вещества, декомпенсацията се възстановява и здравето се подобрява.

Нашето тяло се нуждае от баланс между приема на алкализиращи и подкисляващи храни. По-конкретно, експертите препоръчват 80% от първите и 20% от вторите. И обикновено консумираме повече от подкиселите, отколкото алкализаторите.

Храните, които подкисляват, са тези с високо съдържание на протеини като месо, риба, мляко и яйца. Както и повечето бобови растения, с изключение на лещата. И преди всичко повечето рафинирани храни като кафе, захар и зърнени храни.

Как балансираме PH?

За да знаете какво е нашето ниво на PH, в центровете по диетология и билколечение те обикновено извършват този тест и тогава трябва да приемате по-алкални храни като зеленчуци, кълнове и пресни плодове; но също така и ядки, семена и подправки.

- Водете здравословен начин на живот, като избягвате токсините и изпълнявате дихателни и релаксиращи упражнения, които улесняват елиминирането на киселините.

- Хранете се балансирано.

- Ако е необходимо, допълнете диетата с алкални минерали като калций, магнезий, натрий, калий и цинк.