Артишок от ерусалим (артишок от Йерусалим) е растение, което има уникални свойства. Може да се използва при храносмилателни и сърдечно-съдови нарушения. Това е и доказан начин за отслабване. Също така, поради наличието на инулин, се препоръчва диабетиците да намалят нивата на кръвната си глюкоза. Прочетете или слушайте ефектите на артишок от Йерусалим. Опитайте доказани рецепти.

свойства

Артишокът от ерусалим, известен също като артишок от ерусалим (Helianthus tuberosus L.), артишок от ерусалим или смляна круша, е растение, свързано с обикновения слънчоглед (и двамата принадлежат към семейство Asteraceae), което е родом от Северна Америка. Индианците са го практикували дори в доколумбовите времена. Европейците се убедиха в свойствата му едва по времето на големи географски открития. Артишокът от Йерусалим се отглежда от 1730 година.

За да видите това видео, моля, активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който
поддържа HTML5 видео

Топинамбур понижава кръвната захар

Грудката от топинамбур съдържа до 17 процента. Инулин (75-80% от всички въглехидрати): вещество, което се трансформира в организма във фруктоза, добре понасяно от диабетици. Инулинът помага за нормализиране на кръвната захар при диабет тип 2, както и за намаляване на инсулиновата резистентност.

Артишокът от Йерусалим е култивиран от индианците от Топинамбур, откъдето идва и името на растението.

Артишокът намалява холестерола и регулира кръвното налягане.

Съдържащият се в грудките артишок инулин също понижава нивото на "лошия" LDL холестерол в организма, като по този начин предотвратява развитието на атеросклероза. Артишокът също регулира кръвното налягане, включително благодарение на високото съдържание на калий.

Топинамбур и рак

Предварителните проучвания показват, че лактоновите сескитерпени, изолирани от артишок от ерусалим, имат цитотоксичен ефект върху две клетъчни линии на рак на гърдата. Протеините, изолирани от артишок от Йерусалим, също проявяват противотуморна активност.

ВИЖТЕ СЪЩО >> Артишок от Йерусалим: как да го приготвите? Рецепта за печен артишок от ерусалим с черен кимион

ОПИТАЙТЕ СЪЩО >> Печен артишок от Йерусалим с гъби - рецепта за обилна вечеря