Спанакът направи ръцете на Попай като бетонни колони. Допинг ли беше? Или може би, дори и тогава, това бяха суперхрани?

Със сигурност суперхрана или суперхрана ви звучат много. Напоследък изглежда са навсякъде: появяват се в медиите, използването им се защитава от готвачи, има секции на пазара, където можете да ги намерите и да поискате информация за тях ... И въпреки всичко, някои от тези суперхрани са не се консумира толкова, колкото би трябвало.

Но нека да разгледаме части. Какво е суперхрана? Според Европейския съвет по информация за храните (EUFIC) няма техническа, официална или правна дефиниция за тях и въпреки че употребата им в езика е започнала да се проверява в началото на 20-ти век, тяхното популяризиране е съвсем скорошно явление, вероятно свързано с обща загриженост за храната и здравето.

Според EUFIC, като цяло, терминът суперхрани се отнася до храни, особено плодове и зеленчуци, чието съдържание на хранителни вещества им дава превъзходна полза за здравето към които могат да имат други храни. Могат ли суперхраните да ни направят силни като Попай? Най-важното, разбира се, е да разширим гамата от храни, които ядем, за да осигурим балансирана и здравословна диета.

А бобовите растения трябва да бъдат част от вашата диета, не забравяйте. „Но ако ям всичко“, казвате вие. Сигурен? Испанската фондация за сърце предупреждава за тревожно намаляване на консумацията на бобови растения, почти 50% по-малко от 60-те години до днес. Когато бяхте по-малки, със сигурност майка ви ви караше да ядете бобови растения често. Но макар да са здрави, лесни за приготвяне и много евтини, бобовите култури вече нямат известност във вашата килера днес, признайте си.

Защо така? Ти си луд, ако вече не ги консумираш. Бобовите растения имат ниско съдържание на мазнини, бавно усвояващи се въглехидрати и нисък гликемичен индекс - няма да загубите типина си, като ги ядете, протеини, фибри и антиоксиданти в допълнение към микроелементите, минералите и витамините, така че да сте калифорнийски дъб. И имате избор: боб, соя, нахут, зелен грах ...

Свойствата на лещата

И леща! The леща за готвене, като добра бобова култура, те също са потенциална суперхрана: те имат с ниско съдържание на мазнини, но те осигуряват много протеини; Те ни помагат да намалим нивото на холестерола, поддържайки артериите чисти от наситени мазнини и сърцето ни пълно като локомотив. Те също така имат високи нива на разтворими фибри и значително количество фолиева киселина и магнезий, което помага в борбата с болести като анемия и подобрява притока на кръв и доставката на кислород в тялото; лещата също стабилизира нивата ни на захар и регулира напълно храносмилателната ни система. И списъкът продължава и продължава.

леща

Все още може да си помислите, че това е „старомодно“ ястие, предназначено за баби или изключително за ядене през зимата, като част от топла тенджера, за да сложите лъжицата и да полудеете. Но има живот отвъд гърнето, шампионе. Можете да приготвяте самоса от леща, пита от леща или леща в студена и топла салата Да, леща през лятото!

И те са чудесни спътници на други супер здравословни храни. Ако ги смесите с ориз, можете да направите вегетариански бургери и ще успеете! Гарантирано. И можете да ги имате като гарнитура, смесени с ябълка и авокадо или комбинирани с репички, краставица и мента. Можете ли да измислите нещо по-освежаващо за хубавото време?

Не става въпрос - или не само, поне - за суперхрани. Това не е просто мода. Безспорно е, че лещата, както всички бобови растения, е изключително голяма препоръчва се за вашата диета, че тялото ви се нуждае от тях, както останалите храни. И те не заслужават да бъдат в ъгъла, защото те също са в основата на средиземноморския начин на живот.

В днешно време дори няма оправдание, че сте „мързеливи“ да ги приготвите, защото те вече се продават варени! Добре, ти си от поколение, което прескочи бобовите растения, но не е задължително да остане така, не мислите ли? Ако сте загрижени за здравето си и вярвате, че това, което ядете, е от съществено значение за поддържането му, трябва да започнете да гледате лещата с други очи.