"Аз съм много хапче, опитвам всичко." Въпреки че може да изглежда така, тези думи и няколко подобни, които предпочитам да пропусна, не идват от наркоман. Те бяха изречени от човек (чиято „парола“ също е по-добре да се изхвърли), пред повече от 300 слушатели, микрофон в ръка и прикрит зад величествена кабина. Признаваше ли болестта си на среща на анонимни наркомани? Може би.

руската

В действителност този човек декларира безусловната си любов към всякакъв вид хранителна добавка, независимо от нейното естество и име, в курс, насочен към диетолозите-диетолози. Това беше един от лекторите на събитието.

Като чух думите му, седемте злини влязоха в мен, както ще разберете след няколко реда. Бих искал да избягам от ужас, но не можах да го направя: скоро след това трябваше да изнасям лекция в същия курс.

И то е, че въпреки че гореспоменатият курс беше проведен през 2011 г., ние знаем от 2004 г. (поне), че хранителните добавки, освен че са предимно безполезни и в допълнение към насърчаване на фалшиво чувство за сигурност, което може да се превърне в снизходително поведение, не винаги те съдържат това, което декларира декларацията. Нещо повече, понякога вътре крият неприятни „изненади“. Прочетете, ако не ми вярвате, този фрагмент, който д-р Хуаньо Касерес (@juanjocaceresn) и аз включваме в нашата книга „Яжте и бягайте“:

„Проучване […] стигна до заключението, че 15% от международната извадка от хранителни и хранителни добавки е фалшифицирана. Подправянето идва главно от анаболно-андрогенни стероиди в концентрации, които могат да дадат положителни резултати при антидопингови тестове и с потенциални странични ефекти за тези, които са ги консумирали. ".

Факт е, че току-що беше публикувано ново разследване по тази тема и затова си спомних какво се случи в гореспоменатия курс. В статията, озаглавена „Допинг чрез употреба на добавки: преглед на наличните емпирични данни“, четем добре известни данни, като например констатацията, че спортистите са по-склонни да използват хранителни добавки, отколкото другите смъртни. Но авторите Outram и Stewart от Университета на Виктория (Мелбърн, Австралия) добавят конкретни данни към въпроса: според тях между 40 и 70% от спортистите консумират този клас продукти. Има това.

Защо толкова много консумация? За подобряване на спортните резултати или поради страх от хранителни дефицити, но също така и за предотвратяване или лечение на спортни наранявания. Бих искал хранителни добавки, насочени към спортисти, да изпълняват тези задачи ... но в по-голямата част от случаите те не го правят. Тоест те нямат надеждни научни доказателства, които да ни убеждават, че „да бъдеш хапче“ е по-добре, отколкото да не си такъв.

Но да се върнем към изследванията на Outram и Stewart, публикувани в International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism през февруари тази година (2015). Настоява се, че между 10 и 15% от хранителните добавки, предназначени за спортисти, могат да включват, без да го декларират на етикета, вещества, забранени в състезанието, поради което се отбелязва, че „съществува значителен риск от случайно или неволно допиране чрез на използването на добавки ”. В тяхната работа се цитира, че между 6,4% и 8,8% от случаите на допинг могат да се отдадат на този вид фалшификация. Разбирате ли сега за седемте злини?

Както можете да видите, продуктите, насочени към спортисти, не са точно чиста пшеница. Професор Рон Моган (Международен олимпийски комитет) съкращава тази тема със следното отражение: „Ако добавката работи, вероятно е забранена, а ако не е забранена, вероятно не работи“.

Що се отнася до оратора, който споменах в началото, тъй като всеки може да прави с живота си каквото иска, той ще липсва. Но да се похвалиш с приемането на всякакви хранителни добавки пред публика, която си е платила да слуша някои (предполагаеми) експерти по хранене, означава косвено да насърчиш тяхната консумация (не е ли преподавателят по курса пример за подражание?). И това е, според моето скромно мнение, безотговорно.

В допълнение към книгата „Хранене и бягане“, няколко пъти съм говорил по тази тема или други свързани въпроси, така че оставям няколко връзки (подредени по дата на публикуване):