Актуализирано на 29 октомври 2018 г. 12:47

намаляват

Можете да намалите талията си, като добавите храна към ежедневното си меню: бадеми. Те успяват да намалят съотношението между талията и ханша, а с това и шансовете да получат инфаркт.

Полезните свойства на бадемите Те са научно доказани в многобройни изследвания. Повечето се съгласяват, че умереният прием от около 30-50 грама на ден се бори с факторите, които увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания.

Но учени от Университета за жени Sookmyung в Сеул (Южна Корея) искат да отидат по-далеч и да определят ефекта на бадемите върху състава на тялото и профила на мастната тъкан в кръвта (холестерол и триглицериди) при здрави хора със средно 27 години след 20 седмици от консумирайки ги редовно.

Консумирането на бадеми ежедневно намалява лошия холестерол и намалява натрупването на мазнини в корема

Резултатите бяха много положителни. Ежедневна порция от 56 g бадеми успяха да понижат общите нива на холестерола, лошия LDL холестерол, триглицеридите и не-HDL холестерола.

Те също биха могли да бъдат измерени положителни ефекти върху състава на тялото (общ телесен протеин и маса без мазнини) и върху съотношението талия-ханш. Това е важен сърдечно-съдов рисков фактор: колкото повече мазнини се натрупват в корема, толкова по-голяма е вероятността от инфаркт.

7 естествени навика за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания

Обиколката на талията беше значително намалена, въпреки че общото телесно тегло се увеличи донякъде, тъй като мускулната маса се увеличава. Скоростта на основния метаболизъм (разход на енергия без упражнения) също се повиши.

От друга страна, включването на бадеми в групата на участниците доведе, в сравнение с контролната група, a повишен прием на протеини, фибри, витамини Е и В2, на мононенаситени и полиненаситени мазнини и на минералите фосфор и магнезий. И приемът на въглехидрати, животински протеини и холестерол беше намален.

Изследването е публикувано в Journal of Medicinal Food.

Повече ползи от яденето на бадеми

В допълнение към защитата на сърцето, бадемите осигуряват калций, който допринася за добро състояние на опорно-двигателния апарат. Младите хора и спортистите намират бадемите за здравословен източник на протеини, мазнини и микроелементи.

Те също представляват храна подходящ за бременни жени за неговото хранително качество и тъй като има галактогенни свойства (благоприятстват производството на кърма).

Как да ги консумираме

Бадемите се открояват със своя деликатен вкус, маслена текстура и кулинарна гъвкавост. Най-често се използва в сладки рецепти, но употребите му далеч надхвърлят печенето. По този начин е много полезно, когато става въпрос за добавяне на вкус и текстура към зеленчуков пълнеж, и може да се използва за обогатяване на яхнии на основата на растителни протеини, като сейтан и темпе.

Съчетава се със зелените листа и се съчетава с интензивния вкус на рукола и маслини. The комбинация с чесън, и рецептата, която най-добре се възползва от тази особеност, е ajoblanco, популярната студена супа, която се приготвя с чесън, счукани бадеми, хляб и зехтин.