Ние сме това, което ядем? Поне нашата бактериална флора е свързана с вида на диетата, която ядем, според проучване, публикувано в Nature. Резултатите от работата показват, че диетата с високо съдържание на протеини, разпространена в западните страни, може да определи, че нейните жители имат по-ниско микробно биоразнообразие в храносмилателната си система.

зависят

Микробиомът се състои от популации непатогенни бактерии, които обитават телата ни. През последните години учените се заинтересуваха да знаят повече за тази микроскопична вселена, както и за много от тях тези бактерии са от полза за нас чрез разграждане на храната, която ядем, на молекули, които тялото ни е способно да усвои, а също така ни предпазват от някои заболявания.

В тази последна работа, ръководена от Джефри Гордън, от Вашингтонския университет в Сейнт Луис (САЩ), изследователите взеха проби на изпражнения от 532 души, както възрастни, така и деца, от три различни популации: САЩ, венецуелската Амазонка и различни селски общности в Малави. В тези проби са характеризирани микробните видове и в 110 от тях са направени генетични анализи.

Микробиомът на американците е по-малко разнообразен

Резултатите разкриха, че макар бактериалната флора на жителите на Венецуела и Малави да е много сходна, тази на американците е различна и съдържа също 25 процента по-малко видове отколкото останалите. Освен това гените на тези микробиоми също са различни и са свързани с диетата на техните домакини.

Докато в пробите от Малави и Венецуела, райони, където диетата се основава на царевица и маниока, по-често се открива алфа-амилаза, ензим, участващ в разграждането на нишестето; микробиомът на американците, с диета, богата на протеини, съдържа повече гени, които разграждат аминокиселините. „Изглежда, че диетата ни влияе поне на част от генетичния ни„ пейзаж “, обяснява Гордън. „В бъдеща работа ще трябва да проучим въздействието на всичко това върху риска от заразяване с болести“.