олга

Втората ми нощна книга „Баланс чрез храната“ от Олга Куевас и за мен от съществено значение във вашата „естествена библиотека.“ Олга ни представя с книгата си различен начин на гледане на храненето, по-изчерпателен, с ориенталска философия и с науката и биохимията като основа.

Това е предложение, което започва от обединяване на древното и ориенталското, модерното и научното.

На капака на книгата можем да прочетем „Авторът на тази книга, от дълбоките познания за биохимията на храната, с уважение поставя своята мъдрост в услуга на природата и ни приканва да възстановим със здрав разум нейната хармония с човешкото същество чрез тази дейност, толкова естествена за човека и толкова радостна, също и човешка, която е храна ”Този параграф ви дава обща представа, че книгата няма да ви разочарова по отношение на контрастирането на биохимичните данни с по-натуропатични и необходими общи положения в контекста на философията на природна медицина.

Книгата се състои от 5 части плюс рецепти и с много, много дневен ред ще ви трябва малко време, за да я прочетете, тя е 380 страници, но ще искате да я завършите и да си водите бележки. И с въпроси, които сега са много модерни; Подсладители, джинджифил, киноа, просо, млечни продукти, захар, свободни радикали, тихо възпаление и мастни киселини и дори философия и т.н. Много обширен, но с внимателно разработване на теми.

  • ЧАСТ I: КЛЮЧОВЕ ЗА БАЛАНС
  • ЧАСТ II: ХРАНИЩЕ В ХРАНИТЕ
  • ЧАСТ III: ОТ УСТА ДО КЛЕТКИТЕ. ХРАНИЩЕ В ДЕЙСТВИЕ
  • ЧАСТ IV: ГРИЖА ЗА КОНКРЕТНИ НУЖДИ
  • ЧАСТ V: АЛХИМИЯ В КУХНЯТА
  • ПРЕДПИСАНИЯ

Здрав разум

Освен това ще намерите много оправдания, "потребителят хомо е оставил своята отговорност в ръцете на научния хомо, верен на стойността на хомо икономика" Имам моята книга от изданието от май 1999 г., минаха почти 20 години и за съжаление всичко Това, което се твърди в книгата на Олга, днес е повод за безпокойство. Ще минат ли още 20 и няма да можем да действаме в полза на нашето здраве? И това е, че ни е казано, че не трябва да се притесняваме и да ядем всичко с едно условие, че е разнообразно и балансирано и може би това ни е довело до излишък от хранене, без оглед на това какво може да поддържа нашият метаболизъм, без да отдава значение биохимична индивидуалност.

Енергична храна

В книгата на Олга ще имаме много внимателна визия по отношение на ориенталската философия и енергийните храни и тъй като трябва да се разбере, че за всеки човек има различни нужди. Без колебание ще намерите 5-те елемента на източната философия, където ще прочетете за циклите на сезоните и 5-те елемента и връзката им с храната. Ин и ян и 5-те вкуса и нещо, което според мен си струва да се подчертае; 5-те елемента и емоциите, на страница 66.

Ключът е кухнята. Изкуството на готвенето и здравето

Без внимателна кухня храната не струва нищо. Олга набляга на лечебните свойства на храната и как да не я разхищавате поради преваряване или неправилно боравене в кухнята. По този начин той говори за грижата за пушени и барбекюта, ефекта от готвенето върху ензимите или протеините и въздействието върху витамините, микроелементите и липидите. И микровълните, използвани толкова днес, и че така приготвената храна генерира голямо количество свободни радикали.

В баланса чрез храната ще намерите много деликатни теми, които сега са повече от всякога в чести дебати;

От друга страна, ще намерите рецепти как да приготвите джинджифил, хорчата, сливи умебоши, пастет от маслини и тофу или торта от круши агар-агар, например, защото намирате много идеи като тази, която получих, откакто прочетох книгата ви; кашата от стафиди с овесени люспи, вкусна и енергична за добра закуска, вкусна!

Противоречие с млечните продукти

Олга в книгата си говори с нас на страница 135 за антигените, които „изчерпват“ имунната ни система или за истинските проблеми, свързани с млечните продукти, като алергии, имуносупресия, астма, слуз и др., Глава, която даде много да се говори за, мисля, че книгата е написана преди почти 20 години. Днес много научни изследвания се съгласиха с Олга и други автори, които показаха, че млечните продукти не са необходими, за да растат или да предотвратяват остеопорозата сами по себе си. Нашите кости не само получават калций чрез мляко, както ни е казано, и понякога млякото може да има повече недостатъци, отколкото предимства.

Докато четете, ще можете да разрешите много здравословни съмнения, които винаги възникват: Кои храни ме правят по-жизненоважен? Как мога да имам добро храносмилане? Как мога да предотвратя ранна остеопороза? Как мога да предотвратя възпаление или инфаркт с храна? Олга прави разнообразна комбинация между ориенталската визия, свързвайки индивида като част от природата (едно цяло) и от друга страна с по-научната визия като помощ за разбиране на процесите на нашето хранене. Олга го изразява в книгата си в това изречение „Всеки има a конституция наследствоНе можете да се промените, но можете да поддържате и да извлечете максимума от него; това е нашият дълг към природата като неразделни части, които сме от него "

Добра книга за любителите на ориенталската философия, природната медицина, с цялата съвременна научна строгост.

Тази моя статия беше публикувана в номер 50 на списание VIDA NATURAL

Можете да се абонирате за списанието, като кликнете ТУК