БАНАНА, ОВЕЗИ И КОКОСОВИ ПЛАЧИНИ
Веганска рецепта, без глутен, лесна и бърза и в допълнение към употребата, тъй като ни позволява да рециклираме презрели банани.
Състав:
-3 до 4 много зрели банани
-1 чаша овален овес
-1 чаша растително мляко
-2 чаши брашно от елда
-супена лъжица настърган кокос (по желание)
-чаена лъжичка канела
-чаена лъжичка сол
-чаена лъжичка сода за хляб
-кокосово масло или масло за омазняване на тигана
Ще смачкаме всички съставки с миксер, докато получим плътно и лепкаво тесто (ако е прекалено леко, добавете още брашно и ако е прекалено дебело, добавете още мляко).
Когато е готово, ще поставим на огъня малка тавичка, предварително намазана с кокосово масло или масло.
Изсипваме порция тесто в тавата и го зачервяваме.
Когато започне да е сухо и златисто на дъното го обръщаме и го готвим от другата страна.
Повтаряме процеса, докато приключим с цялото тесто.
Можем да ги сервираме с кленов сироп, мед, плодове или дори със солени съставки като мазане със сирене, тажин ...