Баровете, какви места
Толкова е приятно за чат.
Няма подобна топлина
От любов в бар.
Кабинет Калигари

страни

Загубата на ежедневие, колкото и рутинна да е, е оценила всички онези неща, които не изглеждат важни, защото са ни дадени и които, въпреки това, сме пропуснали толкова много по време на затвора: семейство, приятели, прегръдки, работа, проучвания, пътувания, разходки, чат, дори спорове с „cuñaos“ ... и баровете, също баровете.

Баровете и кафенетата изиграха фундаментална роля в европейската култура, приветствайки всякакви интелектуалци и художници на своите маси. Джордж Щайнер В „Идеята за Европа” той пише, че една от европейските бази са кафенета: „Европа е преди всичко кафе, пълно с хора и думи, където се пише поезия, конспирира, философства и практикува цивилизованото събиране, това кафене, което от Мадрид до Виена, от Санкт Петербург до Париж, от Берлин до Рим и от Прага до Лисабон е неразделна част от големите културни, артистични и политически предприятия на Запада “.

Вярно е, както писах Варгас Льоса в El País през 2004 г., че „в англосаксонска Европа почти няма кафе и че в кръчмата и кръчмата липсват интелектуални традиции; Те са места, където отивате да пиете и ядете, вместо да говорите, четете или мислите, и следователно този общ европейски знаменател става много по-тънък, когато прескача от континентална и средиземноморска Европа до Англия, Ирландия и скандинавските страни. Може би затова имат толкова развълнувана и търговска представа за Европа ”. Може би решението за Брекзит би било да се напълни Англия с кафенета.

Кафенета като Antico Caffe Greco в Рим, където минават Гьоте, Шопенхауер, Стендал, лорд Байрон, Ибсен или Ханс Кристиан Андерсен; Les Deus Magots в Париж, който беше домакин на Рембо, Верлен, Пикасо, Хемингуей, Сартр, Симон дьо Бовоар, Камю или Ернесто Сабато, кафене Хихон в Мадрид с Рамон и Кахал, Галдос, Вале-Инклан, Буеро Валехо или Села, или кафенето Comercial, също в Мадрид, с усърдни поети като Machado, Celaya, Blas de Otero или Gloria Fuertes. В Саламанка новостите в кафенето, в които посещаваха Унамуно, Кармен Мартин Гейт, Торенте Балестер или Виктор Гарсия де ла Конча.

Собствен Унамуно той коментира това: „Веднъж казах, може би по скандала с някои педанти, че истинският популярен испански университет е кафенето и публичният площад“, което в Саламанка свързва „Новостта“, на чиято тераса посещавах, с агората . Тази идея разшири ролята на кафето, разширявайки културната му стойност отвъд събиранията на интелектуалци и художници. Кметът на Плаза в Саламанка като продължение на същия университет.

За всички нас кафенетата са място за срещи, но промените в начина на живот ни отдалечиха от кафето и по-близо до бара. Баровете са пространство, което се променя с промяната на обществото: виното и бирата заместват кафето като популярна напитка. До такава степен, че някои местни жители, малко, са сменили името си и са били наречени Café-Bar, много други директно Bar. Промяна на предназначението, местата и времето, но все още се нуждаем от общо пространство, в което да се срещнем, за да споделяме прегръдки, усмивки, илюзии, думи и дори юмруци на масата, среща с хора, флирт, четене на вестник, оправяне на света ... тоест публично пространство на свободата и място за срещи за споделяне на живота.

Испания е страна на баровете. Баровете са междусекторният форум на нашата култура и нашия начин на живот и отражение на обществото, социална мрежа, в която не гледате в екран, за да разговаряте, а по-скоро гледате право напред, лице в лице, в очите от нашия партньор.

Ето защо толкова много сме пропускали барове по време на затварянето, защото харесваме кафе или бира повече споделени. Барът в средиземноморските страни е много повече от място за пиене на бира, това е демократично пространство за срещи и разговори, където социалното взаимодействие е по-лесно. Той остава в бара в група и тези, които се чувстват сами, също прибягват до бара, за да се срещнат с други, да говорят и да облекчат тежестта на самотата. Барът по принцип е място за култивиране на приятелство.

Барът е място, където всеки ден се случват хиляди истории около нас и където сервитьорът е привилегирован свидетел на тях и, понякога, съучастник на клиентите, чиито имена знае, тъй като много от тях знаят неговите, най-често срещаните. Сервитьорът и клиентът имат оксиморонни отношения: близки и далечни, студени и сърдечни.

Надяваме се скоро да се върнем, за да се насладим на суматохата на баровете без маски и без да спазваме безопасно разстояние. Както пише Fito Cabrales, в неговата песен Където всичко започва, мисля, че решетките трябва да се отворят, за да се затворят раните.